{"id":2858,"date":"2016-04-17T23:03:36","date_gmt":"2016-04-17T21:03:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2858"},"modified":"2016-04-17T23:03:36","modified_gmt":"2016-04-17T21:03:36","slug":"ensalada-de-quinoa-con-salmon-aguacate-mango-y-queso-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/04\/17\/ensalada-de-quinoa-con-salmon-aguacate-mango-y-queso-feta\/","title":{"rendered":"Ensalada de quinoa con salm\u00f3n, aguacate, mango y queso feta"},"content":{"rendered":"

\"Rnsalada<\/a>La quinoa es el \u00faltimo gran descubrimiento para rellenar nuestra lista de \u00abs\u00faper alimentos\u00bb, … fue el alimento b\u00e1sico de los incas y aqu\u00ed empieza a encontrarse con cierta facilidad,… la lista de nutrientes que cuenta este cereal es interminable y por su gran versatilidad lo encontramos en recetas de todo tipo, desde cocidos, postres o en una ensalada deliciosa como hoy os presento. Esta ensalada es muy completa as\u00ed que pod\u00e9is disfrutarla como plato \u00fanico, yo la he descubierto en gastronosfera.com<\/a>, y me pareci\u00f3 muy tentadora, he hecho alg\u00fan cambio \u00aba mi manera\u00bb y sencillamente todo un descubrimiento.
\nArriba ese \u00e1nimo, localizar la quinoa, el resto de los ingredientes y a preparar este plato tan sabroso. En cocina indispensable ponerse el delantal y empezamos.
\n\"Ensalada
\nIngredientes<\/strong> (2 raciones): 150 g de quinoa, 1 aguacate, 1 mango, 50 g de espinacas, 2 cebolletas, 1 guindilla, 1\/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde italiano, 100 g de salm\u00f3n ahumado, 50 g de queso feta, 1\/2 cucharadita de pimienta, 4 cucharadas de yogur y 1 lima.<\/p>\n

ELABORACION:\"Ensalada<\/strong><\/p>\n

Preparamos la quinoa<\/strong>
\nEn un cazo echamos la quinoa y el doble de agua.
\nA fuego muy lento dejamos que se cueza durante unos 15 minutos.
\nRetiramos del fuego y reservamos.<\/p>\n

Preparamos crema verde<\/strong>
\nTrituramos en el vaso de la batidora echamos las espinacas, las cebolletas cortadas, la guindilla y el yogur. Reservamos.<\/p>\n

Montamos la ensalada<\/strong>
\nEn una ensaladera echamos la quinoa, a\u00f1adimos la crema verde que tenemos reservada, el mango y el aguacate troceado en daditos, desmenuzamos el queso feta, los pimientos picados y el salm\u00f3n cortado en tiras.
\nAli\u00f1amos con aceite, zumo de lima y salpimentamos.
\nEspero que os guste.<\/p>\n

\"Ensalada\"Ensalada\"Ensalada\"Ensalada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La quinoa es el \u00faltimo gran descubrimiento para rellenar nuestra lista de \u00abs\u00faper alimentos\u00bb, … fue el alimento b\u00e1sico de los incas y aqu\u00ed empieza a encontrarse con cierta facilidad,… la lista de nutrientes que cuenta este cereal es interminable y por su gran versatilidad lo encontramos en recetas de todo tipo, desde cocidos, postres … Sigue leyendo Ensalada de quinoa con salm\u00f3n, aguacate, mango y queso feta<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,80966,38767],"tags":[38783,81165,81166,81150,81167,81168,81169,81170,81171,81172,81173],"class_list":["post-2858","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-otras-recetas","category-verduras","tag-aguacate","tag-avocado","tag-avocat","tag-comida-saludable","tag-ensalada-de-quinoa-con-salmon","tag-mango-and-feta-cheese","tag-mango-y-queso-feta","tag-mangue-et-fromage-feta","tag-quinoa","tag-quinoa-salad-with-salmon","tag-salade-de-quinoa-au-saumon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2858"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2863,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2858\/revisions\/2863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}