{"id":2874,"date":"2016-04-28T00:04:38","date_gmt":"2016-04-27T22:04:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2874"},"modified":"2016-04-28T00:05:23","modified_gmt":"2016-04-27T22:05:23","slug":"quesada-crujiente-con-pera-caramelizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/04\/28\/quesada-crujiente-con-pera-caramelizada\/","title":{"rendered":"Quesada crujiente con pera caramelizada"},"content":{"rendered":"

\"Quesada<\/a>Quesada crujiente con pera caramelizada, un postre maravilloso que os va a encantar, aqu\u00ed la acabamos de sacar del horno y ya estamos a sus pies, con objetos cortantes que amenazan un fileteado profesional, un relamido apote\u00f3sico y luego ese segundo m\u00e1gico de remordimiento de conciencia y ya est\u00e1…, atacando a por el segundo trozo. Nos ha encantado la receta y promete ser una de esas que se queda en el archivo para nuestros momentos dulces.
\nSi os apetece disfrutar de este pastel, espero a que os pong\u00e1is a la faena, el delantal colocado, el horno precalentando y empezamos.\"Quesada<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>: 2 huevos,\u00a01 yogur natural, 200 g de az\u00facar (100 g para la pera y 100 g para la quesada),\u00a0140 g de harina de reposter\u00eda,\u00a0130 g de mantequilla (a temperatura ambiente), 500 gr de leche (en casa, siempre desnatada),\u00a0la ralladura de un lim\u00f3n, 1 pera conferencia grande 1 l\u00e1mina de hojaldre.\"Peras<\/p>\n

ELABORACION\"Peras<\/strong>ELABORACION<\/strong>
\nPrecalentamos el horno a 180\u00ba.
\nIncorporamos todos los ingrediente en el vaso de la batidora.
\nBatimos hasta conseguir que est\u00e9 perfectamente integrado.
\nReservamos.
\nExtendemos la l\u00e1mina de hojaldre y la dejamos extendida durante 5 minutos.
\nCubrimos el bol que vamos a utilizar con papel de horno y sobre el mismo extendemos la l\u00e1mina de hojaldre.
\nLa adaptamos y la pinchamos con un tenedor.
\nVertemos la mezcla que tenemos reservada y reservamos.<\/p>\n

\"QuesadaPreparamos las peras caramelizadas<\/strong>
\nPelamos la pera, la cortamos por la mitad y la descorazonamos.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente, echamos un trocito de mantequilla y seguido la pera.
\nBajamos a temperatura media, vamos echando la mitad del az\u00facar sobre la pera y la vamos rehogando durante unos 10 minutos.
\nSacamos la pera y la metemos en el molde.
\nLa salsa de caramelo que nos queda en la sart\u00e9n tambi\u00e9n la vertemos sobre las peras y la crema.
\nHorneamos durante 50 minutos aproximadamente.
\nSacamos y desmoldamos tirando hacia arriba del papel del horno.
\nColocamos la quesada en una bandeja hasta que se atempere un poco.
\nEnseguida la vais a probar y espero que os guste.<\/p>\n

\"Quesada\"Quesada\"Quesada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quesada crujiente con pera caramelizada, un postre maravilloso que os va a encantar, aqu\u00ed la acabamos de sacar del horno y ya estamos a sus pies, con objetos cortantes que amenazan un fileteado profesional, un relamido apote\u00f3sico y luego ese segundo m\u00e1gico de remordimiento de conciencia y ya est\u00e1…, atacando a por el segundo trozo. … Sigue leyendo Quesada crujiente con pera caramelizada<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74872,38853,6075],"tags":[61270,81184,81185,81186],"class_list":["post-2874","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bizcochos-para-el-desayuno","category-dulces","category-postres","tag-postre-delicioso","tag-quesada-crispy-caramelized-pear","tag-quesada-croustillant-caramelise-poire","tag-quesada-crujiente-con-pera-caramelizada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2874"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2877,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2874\/revisions\/2877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}