{"id":2983,"date":"2016-08-30T21:34:45","date_gmt":"2016-08-30T19:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2983"},"modified":"2016-08-31T06:40:37","modified_gmt":"2016-08-31T04:40:37","slug":"ensalada-de-pescado-con-picatostes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/08\/30\/ensalada-de-pescado-con-picatostes\/","title":{"rendered":"Ensalada de bacalao con picatostes"},"content":{"rendered":"

\"Ensalada<\/a>Nos encanta el bacalao, uno de los peces que cuenta con m\u00e1s recetas para disfrutarlo en la mesa y todas ellas riqu\u00edsimas, … algunas con gran elaboraci\u00f3n como el pil-pil que engalana a este salado de los mares con una salsa espesa y de color maravilloso …, que si te pilla con un buen trozo de pan en mano, … que se aparten! porque el giro del unte puede llegar a ser peligroso cuando guiados por el olor y el color atisbamos un bocado \u00absacro\u00bb … pero, estamos con calores y hoy nos hemos decidido por una ensalada de bacalao m\u00e1s ligerita, fresca y que est\u00e1 deliciosa.
\nAprovechar si os anima la idea y si os pon\u00e9is el delantal, empezamos.
\n\"Ensalada\"Ensalada<\/p>\n

INGREDIENTES (para 4 personas): <\/strong>2 filetes de bacalao desalado, 3 pimientos rojos (2 si son grandes), 3 dientes de ajo, sal, 3 ramitas de perejil, aceite de oliva virgen extra, 1 trozo de pan del d\u00eda anterior y 1 toque de pimienta. (opcional: 1 cayena)<\/p>\n

ELABORACION:\"Ensalada<\/strong>Picamos bien el ajo, el perejil y reservamos.<\/p>\n

Preparamos los picatostes
\n<\/strong>Cortamos el pan en cuadraditos, los colocamos sobre el papel de horno en una bandeja y los horneamos 5 minutos a 150\u00ba.
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos los pimientos<\/strong>
\nCubrimos los pimientos con papel de aluminio y al horno.
\nHorneamos a 200\u00ba durante 40 minutos.
\nSacamos, retiramos la piel y las pepitas, sazonamos, echamos unas gotitas de aceite y los dejamos unos 5 minutos m\u00e1s en el horno, a la misma temperatura.
\nRetiramos, dejamos enfriar, cortamos los pimientos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el bacalao<\/strong>
\nRetiramos la piel del bacalao y cortamos el pescado en cuadraditos.
\nA\u00f1adimos el ajo, el perejil que tenemos picado y removemos bien.
\nEchamos un chorrete de aceite, la sal, 1 toque de pimienta y mezclamos de nuevo.
\nCubrimos con papel film y dejamos macerar en el frigor\u00edfico 2 horas.
\nAntes de emplatar, incorporamos los picatostes a el bacalao removemos y a emplatar.
\nColocamos en el plato una camita de pimientos y encima echamos el bacalao con los picatostes.
\nUnas gotitas de aceite, espolvoreamos un poco de cayena y a comer.
\nEspero que os guste.\"Ensalada \"Ensalada\"Ensalada\"En<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos encanta el bacalao, uno de los peces que cuenta con m\u00e1s recetas para disfrutarlo en la mesa y todas ellas riqu\u00edsimas, … algunas con gran elaboraci\u00f3n como el pil-pil que engalana a este salado de los mares con una salsa espesa y de color maravilloso …, que si te pilla con un buen trozo … Sigue leyendo Ensalada de bacalao con picatostes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,38769],"tags":[81278,81279,81247,81280],"class_list":["post-2983","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-pescados","tag-cod-salad-with-croutons","tag-ensalada-de-bacalao-con-picatostes","tag-ensaladas-especiales","tag-salade-de-morue-avec-des-croutons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2983"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2987,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2983\/revisions\/2987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}