{"id":3015,"date":"2016-09-19T06:54:06","date_gmt":"2016-09-19T04:54:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3015"},"modified":"2016-09-19T06:54:06","modified_gmt":"2016-09-19T04:54:06","slug":"tarta-de-queso-cremosa-con-dulce-de-ciruelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/09\/19\/tarta-de-queso-cremosa-con-dulce-de-ciruelas\/","title":{"rendered":"Tarta de queso cremosa con dulce de ciruelas"},"content":{"rendered":"

\"Tarta<\/a>Os presento esta receta que en casa preparamos para las ocasiones especiales, una tarta de queso cremosa y blandita que nos la comemos acompa\u00f1ada de dulce de ciruelas seg\u00fan la sacamos del horno, … adem\u00e1s la forramos de hojaldre, \u00a0… as\u00ed que os pod\u00e9is imaginar que maravilla es llevarse un trocito a la boca, … \u00a0tambi\u00e9n se puede servir fr\u00eda, pero en casa nunca lo hemos conseguido, … no da tiempo!!! de hecho alguna vez nos hemos quemado un poco. \u00a0Es muy f\u00e1cil de preparar y el dulce de ciruelas lo vamos cocinando mientras tenemos la tarta en el horno, … para cuando la horneamos, \u00a0ya tenemos todo cocinado y pasamos a emplatar.
\nAhora os dejo la receta, antes de \u00abentrar en harina\u00bb como siempre nos colocamos el delantal y empezamos.\"Tarta INGREDIENTES:<\/strong> \"Tarta\u00a0Para la tarta<\/strong>: 3 huevos, 70 g de az\u00facar,\u00a0250 g de queso fresco y\u00a0250 g de queso mascarpone, queso curado fuerte (tipo parmesano) rallado (la cantidad es opcional),\u00a030 g de harina,\u00a010 g de maizena y\u00a01 l\u00e1mina de hojaldre.
\nPara el dulce de ciruela<\/strong>: 12 ciruelas maduritas (en mi caso claudias), 1 cucharadita de mantequilla, 4 cucharadas de az\u00facar y 1\/2 vasito de agua.
\nCaramelo<\/strong> (opcional), 4 cucharadas de az\u00facar.<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>
\n\"TartaPreparamos la tarta
\n<\/strong>Vamos precalentando el horno a 200\u00ba.
\nEn un bol batimos los huevos con el az\u00facar hasta conseguir una textura cremosa.
\nA\u00f1adimos el queso fresco en trozos, batimos y seguimos con el mascarpone, la ralladura del queso fuerte, la harina y la maizena hasta que est\u00e9n todos los ingredientes bien integrados.
\nEncajamos papel de horno en el molde que vamos a utilizar y colocamos sobre \u00e9ste el hojaldre.
\nVertemos la crema que hemos preparado en el recipiente.
\nEl hojaldre que sobresale, lo doblamos hacia dentro cubriendo la crema y lo pintamos.
\nHorneamos a 200\u00ba durante 30 minutos y luego bajamos a 175\u00ba durante 10.
\nSacamos y dejamos que se atempere.\"TartaPreparamos las ciruelas<\/strong>
\nLas lavamos bien, quitamos los rabitos y el hueso.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente, echamos la mantequilla y seguido las ciruelas.
\nRehogamos, a\u00f1adimos el az\u00facar y seguimos removiendo a fuego alto durante 2 minutos.
\nIncorporamos el agua y dejamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
\nBajamos la temperatura y que se cocinen 5 minutos m\u00e1s.
\nApagamos y reservamos.\"DulcePreparamos el caramelo<\/strong>
\nEn una sart\u00e9n bien caliente, echamos el az\u00facar y vamos removiendo hasta que se haga l\u00edquido.
\nSacamos del fuego y sobre un papel de horno echamos el l\u00edquido poco a poco, en un chorrillo para que cuando se endurezca el caramelo nos queden unas figuras bonitas para adornar nuestro dulce. \u00a0Reservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nCortamos la raci\u00f3n de tarta, a\u00f1adimos dos buenas cucharadas del dulce de ciruela y si hemos preparado caramelo, cortamos un trocito y lo ponemos sobre la tarta.
\nSe puede comer fr\u00eda, pero reci\u00e9n salida del horno est\u00e1 sublime.
\nEspero que os guste.
\n\"Tarta\"Tarta\"Tarta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os presento esta receta que en casa preparamos para las ocasiones especiales, una tarta de queso cremosa y blandita que nos la comemos acompa\u00f1ada de dulce de ciruelas seg\u00fan la sacamos del horno, … adem\u00e1s la forramos de hojaldre, \u00a0… as\u00ed que os pod\u00e9is imaginar que maravilla es llevarse un trocito a la boca, … … Sigue leyendo Tarta de queso cremosa con dulce de ciruelas<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74872,38853,6075],"tags":[81301,81302,81303,72449,81304],"class_list":["post-3015","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bizcochos-para-el-desayuno","category-dulces","category-postres","tag-creamy-cheese-cake-with-fresh-plums","tag-cremeux-gateau-au-fromage-avec-des-prunes-fraiches","tag-dulces-de-queso","tag-postres-especiales","tag-tarta-de-queso-cremosa-con-dulce-de-ciruelas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3015"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3020,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions\/3020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}