{"id":3048,"date":"2016-10-04T22:01:48","date_gmt":"2016-10-04T20:01:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3048"},"modified":"2016-10-04T22:01:48","modified_gmt":"2016-10-04T20:01:48","slug":"crema-de-calabacin-y-vainas-con-refrito-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/10\/04\/crema-de-calabacin-y-vainas-con-refrito-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Crema de calabac\u00edn y vainas con refrito TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Crema<\/a>Lleg\u00f3 el mes del tupper, … adi\u00f3s tardes libres, … empezamos a partir la jornada laboral y no queda otra que echarse encima un plato sabroso para afrontar ese kit-kat del mediod\u00eda, … un plato ligero que mantenga el aforo del est\u00f3mago satisfecho para evitar rugidos o que cuando vuelvas a la mesa est\u00e9s tan repleto que s\u00f3lo te den ganas de poner los papeles a modo de almohad\u00f3n y echarte un sue\u00f1o.
\nEl compromiso para esta temporada es cuidarnos mucho al mediod\u00eda, con unos platos muy f\u00e1ciles de preparar, muy saludables y que est\u00e9n muy ricos.
\nSi os anim\u00e1is con esta receta, echar una ojeada a los ingredientes, os vais poniendo el delantal y empezamos.
\n\"crema-de-calabacin-y-vainas-con-refrito-tupper-menu-compressor\"<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong> 600 g de calabac\u00edn, 300 g de vainas, 1 cebolleta, 2 chalotas, 1 pimiento verde, 1 yogurt natural, 60 g de jam\u00f3n curado, aceite, sal, agua y pimienta negra.<\/p>\n

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ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Preparamos la verdura<\/strong>
\nCalentamos una cazuela con agua, sazonamos y cuando rompa a hervir incorporamos el calabac\u00edn troceado (dejamos un trozo para el refrito), las vainas cortadas y el pimiento verde.
\n<\/strong>Dejamos 6 minutos a fuego alto, sacamos, guardamos 1 vaso del agua y la verdura la pasamos por agua fr\u00eda para parar la cocci\u00f3n.
\nReservamos
\n<\/strong>\"crema-de-calabacin-y-vainas-con-refrito-elaboracion-2-compressor\"<\/p>\n

Preparamos el refrito<\/strong>
\nPicamos bien menudito el trozo de calabac\u00edn, la cebolla y las chalotas y las echamos a una sart\u00e9n bien caliente con un chorrete de aceite.
\nFre\u00edmos rehogando bien durante 5 minutos.
\nSalpimentamos, bajamos la temperatura para conseguir que se vaya pochando poco a poco y sofre\u00edmos durante 15 \u00f3 20 minutos.
\nSacamos la mitad del refrito y lo reservamos para incorporar a la crema.
\nCortamos el jam\u00f3n y lo incorporamos a la sart\u00e9n junto con un pu\u00f1ado de vainas.
\nMezclamos bien, sacamos y reservamos.<\/p>\n

\"crema-de-calabacin-y-vainas-con-refrito-3-compressor\"Preparamos la crema
\n<\/strong>En un recipiente incorporamos la verdura junto con el yogurt y la mitad del refrito que tenemos reservado para la crema.
\nEchamos un toque de pimienta (al gusto), \u00a0rectificamos la sal si es necesario y batimos hasta que nos queda la textura cremosa.
\nTenemos el agua de cocci\u00f3n que iremos a\u00f1adiendo hasta conseguir el punto de la crema que m\u00e1s nos guste.
\nReservamos.<\/p>\n

Emplatamos
\n<\/strong>Servimos la crema en el plato y adornamos con el refrito.
\nDelicioso y muy saludable.
\nEspero que os guste.<\/p>\n

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Lleg\u00f3 el mes del tupper, … adi\u00f3s tardes libres, … empezamos a partir la jornada laboral y no queda otra que echarse encima un plato sabroso para afrontar ese kit-kat del mediod\u00eda, … un plato ligero que mantenga el aforo del est\u00f3mago satisfecho para evitar rugidos o que cuando vuelvas a la mesa est\u00e9s tan … Sigue leyendo Crema de calabac\u00edn y vainas con refrito TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,74838,38767],"tags":[43355,81321,81322,81323,81324,94366],"class_list":["post-3048","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-tupper-menu","category-verduras","tag-cocina-sana-2","tag-cream-with-fried-zucchini-and-pods","tag-crema-de-calabacin-y-vainas-con-refrito","tag-creme-de-courgettes-et-les-gousses-frites","tag-recetas-saludables","tag-tupper-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3048"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3050,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3048\/revisions\/3050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}