{"id":3057,"date":"2016-10-12T18:09:15","date_gmt":"2016-10-12T16:09:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3057"},"modified":"2016-10-12T18:09:15","modified_gmt":"2016-10-12T16:09:15","slug":"crema-ligera-de-puerro-con-bacalao-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/10\/12\/crema-ligera-de-puerro-con-bacalao-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Crema ligera de puerro con bacalao TUPPER-MENU"},"content":{"rendered":"

\"Crema<\/a>Seguimos con una dieta saludable y para la receta de hoy necesitamos el puerro, el ajo y la cebolla … imprescindibles por sus cualidades depurativas, de hecho ser\u00eda muy interesante tenerlos en nuestra mesa a diario, as\u00ed que … nos vamos a dar un gustazo muy sanote, … agarramos estos tres ingredientes y …a la cazuela!!! …, un gustazo os lo aseguro y ya para dar el toque de gracia, nos hemos provisto de un bacalao y bueno! … se me saltan las l\u00e1grimas de la emoci\u00f3n … nos ha quedado un plato completo para el almuerzo: una crema exquisita, un men\u00fa muy rico y sano.
\nTenemos que preparar los ingredientes, limpiar bien la verdura, por supuesto como estamos entre fogones el delantal puesto y empezamos.\"crema-de-puerro-con-bacalao-tupper-menu-compressor\"INGREDIENTES<\/strong> (para 3 personas): 5 puerros, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 filete grande de bacalao desalado, 1 ramito de perejil, \u00a0aceite de oliva, sal, 1 toque de pimienta y 1 vaso de agua.\"crema-de-puerros-con-bacalao-ingredientes-compressor\"\"crema-de-puerros-con-bacalao-ingredientes-2-compressor\"\"crema-de-puerros-con-bacalao-ingredientes-1-compressor\"\u00a0ELABORACION\"crema-de-puerros-con-bacalao-elaboracion_fotor-compressor\"<\/strong>Preparamos el sofrito<\/strong>
\nPrimero limpiamos y pelamos la verdura.
\nRetiramos s\u00f3lo 1 puerro, el ajo, la cebolla y lo cortamos bien picadito.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente echamos 3 cucharadas de aceite y seguido la verdura picada.
\nFre\u00edmos a fuego alto durante unos 5 minutos, rehogamos y salpimentamos.
\nBajamos a fuego muy suave y dejamos que se vaya sofriendo poco a poco durante unos 12 minutos.
\nCuando est\u00e9 bien sofrito, incorporamos un trozo de bacalao, rehogamos , dejamos unos tres minutos, retiramos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos la crema<\/strong>
\nEn una cazuela con agua echamos el puerro que tendremos cortado.
\nSalpimentamos y dejamos hasta que rompa a hervir.
\nBajamos la temperatura y esperamos un par de minutos para a\u00f1adir el refrito.
\nDejamos unos 5 minutos, apagamos, retiramos\u00a0y reservamos<\/p>\n

Preparamos el bacalao <\/strong>(<\/em>frito, a la plancha o confitado<\/em>)<\/em>
\n<\/strong>En una sart\u00e9n bien caliente, con un chorrete de aceite fre\u00edmos el bacalao, sacamos sobre papel de cocina para desengrasar. \u00a0Reservamos.
\nTambi\u00e9n podemos pasarlo por la plancha, con unas gotitas de aceite o confitamos el bacalao, sumergi\u00e9ndole en una sart\u00e9n con aceite a muy baja temperatura durante 25 minutos, sacamos, desengrasamos sobre papel de cocina y reservamos.<\/p>\n

Emplatamos
\n<\/strong>Servimos la crema en el plato con un trozo de bacalao.
\nEspolvoreamos perejil bien picadito y a la mesa.
\nEspero que os guste.\u00a0\"crema-de-puerro-con-bacalao-1-compressor\"\"crema-de-puerro-con-bacalao-2-compressor\"\"crema-de-puerro-con-bacalao-3-compressor\"\"crema-de-puerro-con-bacalao-4-compressor\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguimos con una dieta saludable y para la receta de hoy necesitamos el puerro, el ajo y la cebolla … imprescindibles por sus cualidades depurativas, de hecho ser\u00eda muy interesante tenerlos en nuestra mesa a diario, as\u00ed que … nos vamos a dar un gustazo muy sanote, … agarramos estos tres ingredientes y …a la … Sigue leyendo Crema ligera de puerro con bacalao TUPPER-MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,38769,74838,38767],"tags":[81328,81329,81330,81177,94366],"class_list":["post-3057","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-pescados","category-tupper-menu","category-verduras","tag-crema-ligera-de-puerro-con-bacalao","tag-creme-legere-de-soupe-aux-poireaux-avec-de-la-morue","tag-light-cream-of-leek-soup-with-cod","tag-receta-saludable","tag-tupper-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3057"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3061,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3057\/revisions\/3061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}