{"id":3092,"date":"2016-10-25T22:23:40","date_gmt":"2016-10-25T20:23:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3092"},"modified":"2016-10-25T22:23:40","modified_gmt":"2016-10-25T20:23:40","slug":"galletas-crujientes-rellenas-con-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/10\/25\/galletas-crujientes-rellenas-con-crema\/","title":{"rendered":"Galletas crujientes rellenas con crema"},"content":{"rendered":"

\"Galletas<\/a>Me aventuro a sugerir un bocado de Reyes, de hecho en Francia se llaman Galettes des Rois porque son un dulce muy t\u00edpico para celebrar el d\u00eda de Reyes … \u00ablos Magos\u00bb, no confundirse !!! y est\u00e1n muy bien pensados porque seg\u00fan hincas el diente siempre hay sorpresa y por cierto, deliciosa! …una crema pastelera que nos encanta y de hecho ya voy por la segunda hornada y no ha quedado ni una, ..as\u00ed que me dispongo a preparar otra \u00abracioncita\u00bb, por lo que os animo a que me acompa\u00f1\u00e9is, os pon\u00e9is el delantal y empezamos.
\n\"pasteles-crujientes-rellens-ingredientes-compressor\"INGREDIENTES<\/strong> (para 12 unidades):
\nPara las galletas:<\/strong> 2 l\u00e1minas de hojaldre y 1 huevo.
\nPara el relleno:<\/strong> 125 g de leche, 1 yema, 30 g de az\u00facar, 10 g de maicena y 1 cucharadita de aroma de vainilla.\"galletas-crujientes-rellenas-elaboradas_fotor-compressor\"ELABORACION:<\/strong>
\n
\nPreparamos la crema pastelera<\/strong>
\nEn un bol batimos muy bien la yema junto a la maicena y un poco de leche. Reservamos.
\nEn un cazo incorporamos el resto de la leche, echamos la cucharadita de vainilla, el az\u00facar y calentamos.
\nCuando rompa a hervir, retiramos del fuego y vertemos dentro la mezcla que tenemos batida en el bol.
\nRemovemos y lo volvemos a pasar por el fuego hasta que empiece a espesar.
\nRetiramos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos las galletas<\/strong>
\nExtendemos las l\u00e1minas de hojaldre y con un molde vamos marcando los c\u00edrculos.
\nForramos la bandeja del horno con papel para hornear y vamos colocando la mitad de los c\u00edrculos, el resto lo reservamos para las tapas.
\nCon una cuchara vamos poniendo montoncitos de crema pastelera sobre los hojaldres.
\nCubrimos con las tapas presionando los bordes para que queden bien selladas.
\nBatimos el huevo y con una brocha pintamos bien las galletas.
\nCon un cuchillo hacemos unas estr\u00edas superficiales sobre las galletas y las pinchamos en el centro.
\nMetemos al horno precalentado a 190\u00ba.
\nHorneamos a esta misma temperatura durante 15 \u00f3 20 minutos.
\nSacamos y a comer.
\nEspero que os gusten.
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Me aventuro a sugerir un bocado de Reyes, de hecho en Francia se llaman Galettes des Rois porque son un dulce muy t\u00edpico para celebrar el d\u00eda de Reyes … \u00ablos Magos\u00bb, no confundirse !!! y est\u00e1n muy bien pensados porque seg\u00fan hincas el diente siempre hay sorpresa y por cierto, deliciosa! …una crema pastelera … Sigue leyendo Galletas crujientes rellenas con crema<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[81353,81354,81355,81356,40849,81357,61270,12279],"class_list":["post-3092","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-biscuits-croquants-farcis-a-la-creme","tag-crunchy-biscuits-stuffed-with-cream","tag-g","tag-galettes-des-rois","tag-galletas","tag-galletas-crujientes-rellenas","tag-postre-delicioso","tag-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3092"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3094,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3092\/revisions\/3094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}