{"id":3189,"date":"2016-12-10T18:51:41","date_gmt":"2016-12-10T17:51:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3189"},"modified":"2016-12-10T18:51:41","modified_gmt":"2016-12-10T17:51:41","slug":"crema-de-caqui-y-nata-con-ralladura-de-chocolate-y-almendras-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/12\/10\/crema-de-caqui-y-nata-con-ralladura-de-chocolate-y-almendras-2\/","title":{"rendered":"Crema de caqui y nata con ralladura de chocolate y almendras"},"content":{"rendered":"

\"Crema<\/a>Receta de Navidad. Un postre divino y fresquito, porque seg\u00fan lo preparamos lo guardamos en la nevera y despu\u00e9s de una de esas comidas copiosas o cenas, echamos mano de la raci\u00f3n y acabamos la ingesta con un digestivo y precioso postre que adem\u00e1s es muy f\u00e1cil de preparar, pues s\u00f3lo tenemos que contar con unos caquis y luego hacer mu\u00f1eca y brazo con las varillas si en casa no contamos con batidora preparada, thermomix o alg\u00fan utensilio que nos evite tras finalizadas estas fechas de fiesta gastron\u00f3mica pasar por un remero de los del norte por la musculatura del brazo.<\/p>\n

Ya es hora de sacar los recipientes de raci\u00f3n, vaciar el frutero escogiendo los cakis m\u00e1s maduritos y empezar a darle ca\u00f1a a la batidora triturando la fruta hasta conseguir una crema deliciosa. Unos adornitos y ya tenemos en la mesa un postre de lo m\u00e1s coqueto.<\/p>\n

As\u00ed que espero que ya est\u00e9is con el delantal colocado y dispuestos a hacer brazo.
\nTodos a una, \u2026 empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>: 5 caquis, 350 g de nata de montar, 1 onza de chocolate o cacao y az\u00facar glass y 1 pu\u00f1adito de almendras laminadas.\"Crema<\/a><\/p>\n

ELABORACION
\n<\/strong>\"Crema<\/a>Preparamos la crema de caqui<\/strong>
\nPelamos los caquis y los trituramos en la batidora.
\nCon el pur\u00e9 vamos rellenado los recipientes que vamos a utilizar para presentar el postre.
\nReservamos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

Montamos la nata<\/strong><\/p>\n

Tradicional<\/strong>
\nEchamos en un bol bien fr\u00edo* la nata y una cucharada de queso de untar (tipo philadelphia) y empezamos a batirla con las varillas o con batidora hasta que quede muy firme.
\nAl batirla a\u00f1adimos el az\u00facar glass**.
\nSabemos que la nata la tenemos en su punto cuando intentamos dar la vuelta al recipiente y el contenido no se vuelca.<\/p>\n

*Para montar la nata de una forma m\u00e1s r\u00e1pida, debemos meter el bol 5 minutos antes en el congelador.<\/em>
\nSi lo vamos a hacer a mano, tambi\u00e9n podemos meter las varillas.<\/em>
\n**Aunque entre los ingredientes os se\u00f1alo el az\u00facar glass, en casa no hemos puesto az\u00facar porque para nosotros el caqui ya le aporta bastante dulzor al postre, pero eso como siempre a vuestro gusto.<\/em><\/p>\n

Thermomix<\/strong>
\nColocamos la mariposa* en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata, echamos en el vaso, incorporamos una cucharada de queso de untar (tipo philadelphia) y programamos velocidad 3 \u00bd,.
\nNo ponemos tiempo, pero tenemos que estar muy pendientes hasta que haya montado.
\nSacamos e incorporamos el az\u00facar glass, mezclamos con la esp\u00e1tula y reservamos.<\/p>\n

*Es aconsejable que tanto la mariposa como el vaso de la Thermomix est\u00e9n bien fr\u00edos, por lo que se aconseja refrigerarlos unos minutos antes.<\/em>
\n**Aunque entre los ingredientes os se\u00f1alo el az\u00facar glass, en casa no hemos puesto az\u00facar porque para nosotros el caqui ya le aporta bastante dulzor al postre, pero eso como siempre a vuestro gusto.<\/em><\/p>\n

Emplatamos
\n<\/strong>En los vasitos que vamos a utilizar para presentar el postre primero colocamos la crema, seguido la nata, ahora toca una rodaja de caqui, rallamos chocolate y coronamos con unas almendras laminadas.
\n\"Crema<\/a>\"Crema<\/a>\"Crema<\/a>\"Crema<\/a>
\n<\/a>
\n<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receta de Navidad. Un postre divino y fresquito, porque seg\u00fan lo preparamos lo guardamos en la nevera y despu\u00e9s de una de esas comidas copiosas o cenas, echamos mano de la raci\u00f3n y acabamos la ingesta con un digestivo y precioso postre que adem\u00e1s es muy f\u00e1cil de preparar, pues s\u00f3lo tenemos que contar con … Sigue leyendo Crema de caqui y nata con ralladura de chocolate y almendras<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80966],"tags":[40762,43428,64444,64445,61270],"class_list":["post-3189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-otras-recetas","tag-almendras","tag-caqui","tag-crema-de-caqui-y-nata-con-chocolate-rallado-y-almendras","tag-nata-montada","tag-postre-delicioso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3190,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3189\/revisions\/3190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}