{"id":329,"date":"2013-08-23T07:18:05","date_gmt":"2013-08-23T05:18:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=329"},"modified":"2013-08-23T07:20:29","modified_gmt":"2013-08-23T05:20:29","slug":"tortilla-de-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/08\/23\/tortilla-de-bacalao\/","title":{"rendered":"Tortilla de bacalao"},"content":{"rendered":"

\"2013-08-20<\/a><\/p>\n

Y lleg\u00f3 la despedida y nuevamente Chicken Thai nos ten\u00eda preparada una excepcional sorpresa.
\nA pie de avi\u00f3n nos present\u00f3 a \u201cKokina\u201d, una hermosa gallina, gobernanta durante los \u00faltimos a\u00f1os de su corral, que se vino con nosotras ya que ha conseguido una beca de investigaci\u00f3n en la granja de \u00abPoulette\u00bb.
\nCon \u201cKokina\u00bb, la verdad que la vuelta nos result\u00f3 muy f\u00e1cil, tiene un \u00abpiquito\u00bb de oro que\u00a0nos ayud\u00f3 a resolver todas las incidencias que se fueron presentando.
\nHuevos, \u00a0la verdad es que no, no nos lo pudo facilitar, pues\u00a0\u201cKokina\u201d\u00a0ya dej\u00f3 hace alg\u00fan tiempo de ser ponedora.
\nGallina culta y de kakareo muy entretenido, con ella el viaje nos ha resultado todo un placer.
\nA la llegada, la hemos puesto en manos de \u201cPoulette\u201d y como ha coincido con las fiestas de Bilbo\/Bilbao y adem\u00e1s con el aniversario en el que el viejo San Mam\u00e9s \u00a0hubiese cumplido 100 a\u00f1os, preparadas ya con el pa\u00f1uelo de fiestas, nos han acercado un buen par de huevos y las hemos preparado una exquisita tortilla de Bacalao.
\nBocadillo en pico se han marchado las dos a ver los fuegos y a disfrutar de esta Aste Nagusia 2013.
\nONDO PASA!<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/p>\n

2 Huevos
\n200 g. de Bacalao desalado.
\n1 cebolla blanca dulce.
\n1 Pimiento verde italiano.
\nAceite.
\nSal.
\n1 diente de ajo.
\nPerejil.<\/p>\n

ELABORACION:<\/p>\n

Cortamos la cebolla y los pimientos verdes en trocitos peque\u00f1os.
\nPonemos la sart\u00e9n con aceite a calentar a fuego fuerte.
\nCuando el aceite est\u00e9 caliente, echamos el picadillo de cebolla y los pimientos (salamos, con cuidado).
\nBajamos a fuego muy lento, que se vaya haciendo poco a poco.
\nCortamos un diente de ajo muy picadito. (Reservamos)
\nCuando la verdura empiece a tener \u00a0aspecto de apochado, echamos el ajo.
\nRetiramos del fuego la verdura y \u00a0la pasamos por un colador.\u00a0 Que escurra bien el aceite.
\nBatimos bien los huevos.
\nCortamos el bacalao en taquitos, salamos con una pizca de sal y le echamos\u00a0 perejil picadito.
\nColocamos nuevamente la sart\u00e9n con fuego medio y echamos 3 cucharadas del aceite que acabamos de retirar.
\nIncorporamos el bacalao y rehogamos un minuto.
\nSacamos y echamos el bacalao, junto con la verdurita todo bien escurrido al huevo. (probamos y rectificamos la sal)-
\nLa sart\u00e9n a fuego alto, con unas gotitas de aceite.
\nCuando est\u00e9 bien caliente, vertemos todo, bajamos el fuego y vamos formando nuestra tortilla.
\nLuego, le damos la vuelta y cuando cuaje al gusto, al plato y presentamos.<\/p>\n

GALERIA DE FOTOS:<\/p>\n

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\"Ingredientes.\"<\/a><\/dt>\n
Ingredientes.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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\"Lleg\u00f3<\/a><\/dt>\n
Lleg\u00f3 el final de nuestro viaje y nos despedimos de Chicken Thai.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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\"Kokina<\/a><\/dt>\n
Kokina investigadora.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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\"Poulette<\/a><\/dt>\n
Poulette y Kokina de fiestas con Marijaia.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Bueno dejamos a Chicken Thai en Tailandia, la despedida muy emotiva y por nuestra parte muy agradecidas porque nos ha permitido a lo largo de esos d\u00edas, poder seguir aportando a nuestro blog Tortillas con Encanto, nuevas propuestas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Y lleg\u00f3 la despedida y nuevamente Chicken Thai nos ten\u00eda preparada una excepcional sorpresa. A pie de avi\u00f3n nos present\u00f3 a \u201cKokina\u201d, una hermosa gallina, gobernanta durante los \u00faltimos a\u00f1os de su corral, que se vino con nosotras ya que ha conseguido una beca de investigaci\u00f3n en la granja de \u00abPoulette\u00bb. Con \u201cKokina\u00bb, la verdad … Sigue leyendo Tortilla de bacalao<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38771],"tags":[38807,38822,25360,38941,38786,38942,38943,38944,38813,38785],"class_list":["post-329","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tortillas-con-encanto","tag-aceite","tag-ajo","tag-bacalao","tag-cebolla-blanca","tag-huevos","tag-kokina","tag-marijaia","tag-perejl","tag-pimiento-verde","tag-poulette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":333,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions\/333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}