{"id":3302,"date":"2017-02-19T04:36:59","date_gmt":"2017-02-19T03:36:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3302"},"modified":"2017-02-19T04:36:59","modified_gmt":"2017-02-19T03:36:59","slug":"kokotxas-de-bacalao-con-salsa-de-hongos-tupper-menu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/02\/19\/kokotxas-de-bacalao-con-salsa-de-hongos-tupper-menu-2\/","title":{"rendered":"Kokotxas de bacalao con salsa de hongos TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Kokotxas<\/a>Hoy hemos preparado un plato de los que hay que reservar para d\u00edas muy especiales, porque si os gustan las kokotxas y las quer\u00e9is colocar con un acompa\u00f1ante de altura, una sugerencia muy interesante son los hongos y con ellos preparar una salsa que es una verdadera delicia, .. bien es cierto que la \u00abfusi\u00f3n\u00bb es impresionante, pero que esta salsa queda tan buena que te la puedes comer a cucharadas.
\nPor supuesto que se pueden sustituir los hongos, por champi\u00f1ones o setas que tambi\u00e9n sale una salsa bien rica, pero aqu\u00ed hemos disfrutado con hongos y el resultado ha sido excepcional.
\nPara elaborar esta receta como siempre nos ponemos en primer lugar el delantal y empezamos.<\/p>\n

TUPPER -MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong> Lengua en salsa verde<\/a>
\nMartes<\/strong>: Espaguetis con pollo al ajillo<\/a>
\nMi\u00e9rcoles:<\/strong> Kokotxas de bacalao en salsa de hongos
\nJueves:<\/strong> Arroz negro con sepia
\n<\/a>
\n\"KokotxasINGREDIENTES:<\/strong>\u00a0300 g hongos, 2 cebolletas, 1 diente de ajo, pimienta, sal, aceite de oliva y 125 g de nata o \u00a0leche elaborada,\u00a012 kokotxas de bacalao, harina, sal y aceite de oliva.\"Kokotxas
\nELABORACION<\/strong>:
\n\"Kokotxas
\nPreparamos la salsa de hongos<\/strong>
\nLimpiamos los hongos, sazonamos y en una sart\u00e9n bien caliente echamos un chorrete de aceite bajamos la temperatura y sofre\u00edmos durante unos 20 minutos, rehogando continuamente.
\nSacamos, colamos para desengrasar y reservamos.
\nCon ese aceite de nuevo en la sart\u00e9n, calentamos e incorporamos la cebolla y el ajo.
\nSi es necesario echamos otro chorrete de aceite y a temperatura baja vamos pochando.
\nRehogamos, salpimentamos y en 15 minutos, incorporamos los hongos que tenemos reservados.
\nDejamos a fuego medio durante 5 minutos, sacamos y colamos para desengrasar.
\nVolvemos a echar toda la mezcla a la sat\u00e9n y a\u00f1adimos la nata o la leche evaporada.
\nCalentamos a fuego medio bajo unos 5 minutos, rectificamos de sal y pimienta y retiramos.
\nVertemos en un bol y pasamos por la batidora.
\n(Dependiendo de si nos gusta m\u00e1s o menos espesa, para aligerarla podemos a\u00f1adir m\u00e1s nata o lehe)<\/em><\/p>\n

Preparamos las kokotxas<\/strong>
\nLas limpiamos bien, las secamos y las pasamos por harina, luego por huevo y seguido a la sart\u00e9n que estar\u00e1 con aceite bien caliente.
\nFre\u00edmos y al sacar vamos colocando las kokotxas sobre papel de cocina para que escurran el aceite.<\/p>\n

Montamos el plato<\/strong>
\nColocamos las kokotxas y sobre ellas vertemos la salsa de hongos.
\nUnos granitos de pimienta, un toque de perejil y servimos un plato muy sabroso.<\/p>\n

Espero que os guste,
\n\"Kokotxas\"Kokotxas\"Kokotxas\"Kokotxas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy hemos preparado un plato de los que hay que reservar para d\u00edas muy especiales, porque si os gustan las kokotxas y las quer\u00e9is colocar con un acompa\u00f1ante de altura, una sugerencia muy interesante son los hongos y con ellos preparar una salsa que es una verdadera delicia, .. bien es cierto que la \u00abfusi\u00f3n\u00bb … Sigue leyendo Kokotxas de bacalao con salsa de hongos TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38769,74838],"tags":[25360,53006,81101,94366],"class_list":["post-3302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pescados","category-tupper-menu","tag-bacalao","tag-kokotxas-de-bacalao","tag-salsa-de-hongos","tag-tupper-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3302"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3304,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3302\/revisions\/3304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}