{"id":3389,"date":"2017-05-08T22:53:38","date_gmt":"2017-05-08T20:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3389"},"modified":"2017-05-08T22:53:38","modified_gmt":"2017-05-08T20:53:38","slug":"flan-de-chocolate-blanco-con-salsa-de-frambuesa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/05\/08\/flan-de-chocolate-blanco-con-salsa-de-frambuesa-2\/","title":{"rendered":"Flan de chocolate blanco con salsa de frambuesa"},"content":{"rendered":"

\"Flan<\/a>Flan de chocolate blanco. \u00bfA qui\u00e9n no le gusta un flan? \u2026 en casa desde luego nos encanta a todos, empezando por el de huevo de toda la vida, pero siendo primavera y aprovechando que alg\u00fan d\u00eda que otro por aqu\u00ed nos va saliendo el sol, como que apetece renovar un poco este postre, cambiarle un poco la cara y presentarle con chocolate blanco que nos queda delicioso. Luego a\u00f1adimos una salsita de frutas para darle un poquito de color a este paliducho, con unas frambuesas y lo servimos fr\u00edo. La elaboraci\u00f3n no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil, as\u00ed que si os anim\u00e1is aqu\u00ed me quedo con el delantal puesto y cuando quer\u00e1is empezamos.\"Flan<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>: Para el flan:<\/strong> 100 g de chocolate blanco, 1\/4 de l de agua, 3 huevos y 190 g de leche condensada. Para la salsa de frambuesa<\/strong>: 300 g de frambuesa, 1 cucharadita de mantequilla y 3 cucharadas soperas de az\u00facar.
\n(Las frambuesas utilizadas eran congeladas, si son naturales necesitamos 1 cucharada de mantequilla)<\/em><\/p>\n

\"Flan<\/a>ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Preparamos el flan<\/strong>
\nIncorporamos en un cazo la leche condensada, el agua, el chocolate troceado y calentamos.
\nVamos removiendo continuamente hasta que el chocolate se disuelva.
\nBatimos los huevos y los echamos al cazo junto con la crema de chocolate removiendo todo poco a poco.
\nCuando est\u00e9 todo bien diluido, pasamos por un colador y lo vertemos en la flanera.
\nPrecalentamos el horno a 150\u00ba y metemos la flanera al ba\u00f1o mar\u00eda, unos 40\/45minutos.Sacamos y esperamos a que est\u00e9 fr\u00edo para desmoldar.<\/p>\n

Preparamos la salsa<\/strong>
\nEn un cazo incorporamos la mantequilla, las frambuesas, el az\u00facar y calentamos a fuego lento.
\nRemovemos que se integren todos los ingredientes y antes de que rompa a hervir, retiramos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nDesmoldamos el flan y alrededor le ponemos la salsa de frambuesas.
\nPod\u00e9is adornarlo con frambuesas y unos hojitas hierbabuena.
\nY ahora s\u00f3lo nos queda coger la cuchara y zambullirnos.<\/p>\n

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