{"id":3424,"date":"2017-05-28T13:54:30","date_gmt":"2017-05-28T11:54:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3424"},"modified":"2017-05-28T13:54:30","modified_gmt":"2017-05-28T11:54:30","slug":"guiso-de-lomo-con-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/05\/28\/guiso-de-lomo-con-garbanzos\/","title":{"rendered":"Guiso de lomo con garbanzos"},"content":{"rendered":"

\"Guiso<\/a>Tupper- Men\u00fa. Este plato nos encanta, es un guiso muy sabroso, con el que disfrutamos mucho prepar\u00e1ndolo, con un lomo que lo adobamos a nuestro estilo, una salsa de tomate riqu\u00edsima que la hemos cocinado sin prisas y luego unos garbanzos que est\u00e1n de miedo, … un plato completo que nos viene fenomenal para el tupper.
\nEs el momento de empezar con el guiso, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n

\"\"INGREDIENTES (para 4 raciones):<\/strong> 2 cebollas, 8 tomates pera, 2 cucharadas de aceite, sal, 1 cucharilla de az\u00facar, 8 rodajas gruesas de lomo de cerdo, 250 g de garbanzos, agua y aceite para fre\u00edr el lomo.
\nPreparamos el adobo<\/strong>: 3 cucharadas de harina, 3 de pan rallado, 1 cucharilla de pimienta negra, 2 cucharillas de ajo en polvo, 2 cucharillas de cebolla en polvo, 1 cucharada de piment\u00f3n (a elegir dulce o picante) y sal (al gusto).<\/p>\n

ELABORACION:\"\"<\/strong><\/p>\n

Dejamos los garbanzos a remojo en agua durante 12 horas.<\/p>\n

Preparamos el adobo<\/strong>
\nEn una bolsa echamos todos los ingredientes y los mezclamos. Reservamos.
\nCortamos el lomo en taquitos y los metemos en la bolsa.
\nRemovemos bien para que se cubra del adobo, cerramos la bolsa y lo dejamos en la nevera como m\u00ednimo 1 hora.\u00a0(mejor hacerlo al mismo tiempo que ponemos a remojo los garbanzos y as\u00ed la carne estar\u00e1 de esc\u00e1ndalo).<\/em><\/p>\n

Preparamos el tomate<\/strong>
\nPicamos las cebollas y las echamos a una sart\u00e9n bien caliente con un chorrete de aceite.
\nA temperatura alta sazonamos y rehogamos durante 3 minutos.
\nBajamos la temperatura y dejamos que se vaya sofriendo poco a poco durante 10 minutos.
\nLavamos los tomates, los cortamos y los incorporamos a la sart\u00e9n.
\nEspolvoreamos el az\u00facar, rectificamos de sal y dejamos que se siga sofriendo durante unos 20 minutos.
\nApagamos y dejamos reposar. Reservamos.<\/p>\n

Cocemos los garbanzos<\/strong>
\nEchamos agua en la olla expres y cuando rompa a hervir, echamos los garbanzos.
\nSazonamos, cerramos la olla y a fuego alto dejamos hasta que empiece a silbar:
\nBajamos la temperatura a fuego bajo y dejamos durante 20 minutos.
\nApagamos, dejamos que se enfr\u00ede, abrimos la olla, colamos los garbanzos y los reservamos.<\/p>\n

Fre\u00edmos el lomo y emplatamos<\/strong>
\nVamos sacando el lomo de la bolsa que ha estado adob\u00e1ndose, sacudimos bien los trozos y en una sart\u00e9n bien caliente, echamos aceite y fre\u00edmos el lomo.
\nSacamos sobre papel de cocina para desengrasar y reservamos.
\nCon la salsa de tomate podemos pasarla con la batidora o dejarla tal cual si os gusta un poco m\u00e1s r\u00fastica.
\nIncorporamos el lomo frito a la salsa, removemos bien, rectificamos la sal si es necesario y ya lo tenemos para servir.
\nEmplatamos y podemos a\u00f1adir al plato los garbanzos o dejar en el centro de la mesa y que cada uno se vaya echando a su gusto.
\nEs un platazo muy rico y desde luego para el tupper ideal, os lo aseguro!
\nEspero que os guste.\"\"\"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tupper- Men\u00fa. Este plato nos encanta, es un guiso muy sabroso, con el que disfrutamos mucho prepar\u00e1ndolo, con un lomo que lo adobamos a nuestro estilo, una salsa de tomate riqu\u00edsima que la hemos cocinado sin prisas y luego unos garbanzos que est\u00e1n de miedo, … un plato completo que nos viene fenomenal para el … Sigue leyendo Guiso de lomo con garbanzos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,43352,38766,74838],"tags":[43335,94348,94349,94261,94350],"class_list":["post-3424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-cocina-sana","category-entrantes","category-tupper-menu","tag-garbanzos","tag-guiso-de-lomo-con-garbanzos","tag-lomo-adobado","tag-paleo-dieta","tag-plato-completo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3424"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3426,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions\/3426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}