{"id":3467,"date":"2017-06-24T23:05:59","date_gmt":"2017-06-24T21:05:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3467"},"modified":"2017-06-24T23:05:59","modified_gmt":"2017-06-24T21:05:59","slug":"bizcochitos-de-calabaza-con-crema-de-queso-y-conguitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/06\/24\/bizcochitos-de-calabaza-con-crema-de-queso-y-conguitos\/","title":{"rendered":"Bizcochitos de calabaza con crema de queso y conguitos"},"content":{"rendered":"

\"Bizcochuelos<\/a>Hoy para desayunar retomamos la calabaza en unos bizcochitos cubiertos de frosting de crema de queso y conguitos, ideales si tenemos ni\u00f1os en casa, en edades comprendidas entre 0 a 110 a\u00f1os, teniendo en cuenta que en los reci\u00e9n nacidos la ingesta de los mismos se realiza de forma indirecta, es decir se lo come la madre y cuando la criatura tire de pecho ya ver\u00e9is como os paga con un \u00abeructito\u00bb impresionante.
\nLlevan en la masa unas avellanas tostaditas que estaban tan ricas que ha sido complicado conseguir llegar a los 60 gramos que necesitamos para preparar esta receta, \u00a0porque aqu\u00ed la familia cada vez que pasaba cerca de ellas por arte de magia desaparec\u00edan unas cuantas y al final cuando a estos tiernos de calabaza hemos conseguido sacarlos del horno y atemperarlos, los hemos revestido de una crema deliciosa de queso que en este mundo del repostero viene a denominarse frosting, \u00a0\u2026y \u00a1\u00a1\u00a1c\u00f3mo saben!!!.
\nComo guindas hemos colocado unos conguitos y han quedado tan elegantes que meterles un bocado daba un poco de pena, pero no queda otra \u2026 un cocinillas tiene que liderar la cata sin temblarle el pulso y as\u00ed ha sido, hemos realizado un acercamiento de frente, con la cabeza alta, sin miedo y desde luego la boca bien abierta.
\nSi os parece que esta receta os va a gustar no dud\u00e9is, yo ir\u00eda m\u00e1s lejos al afirmar que os va a encantar, as\u00ed que s\u00f3lo queda ponerse el delantal y empezar a precalentar el horno porque ya empezamos.
\n\"Bizcochito<\/a>
\nINGREDIENTES:
\n<\/strong>Para los bizcochos<\/strong>: \u00a0250 gr. de calabaza, 60 gr. de avellanas, 4 huevos, 125 g de aceite, 200 gr. de az\u00facar, 250 g de harina de reposter\u00eda, 2 sobres de levadura, conguitos para adornar, 1 pizca de sol, 1 cucharadita de canela, otra de jengibre, tambi\u00e9n de clavo y otra de nuez moscada.
\nFrosting de queso o crema de queso<\/strong>: \u00a0150 g de queso crema, 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g de az\u00facar glac\u00e9 y 1 cucharada de esencia de vainilla<\/p>\n

\"Bizccochuelo<\/a>
\nELABORACI\u00d3N<\/strong>
\n\"Bizcochitos<\/a>M\u00e9todo tradicional<\/strong><\/p>\n

Preparamos la masa<\/strong>
\nVamos precalentando el horno a 180\u00ba
\nCortamos la calabas y en un bol la trituramos junto con las avellanas hasta que nos quede un pur\u00e9. \u00a0Reservamos.
\nBatimos bien los huevos, el aceite, el az\u00facar y a\u00f1adimos el pur\u00e9 de calabaza, la harina, la levadura, la sal, las especias y removemos bien hasta que se integren los ingredientes.
\nCubrimos los moldes que vamos a utilizar con aceite o mantequilla, vertemos la masa y metemos al horno durante 35 o 40 minutos.
\nSacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.<\/p>\n

Preparamos el frosting o la crema de queso
\n<\/strong>Batimos el az\u00facar, la mantequilla, la esencia de vainilla y el queso crema hasta que nos quede una textura cremosa.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nCuando el bizcocho est\u00e9 fr\u00edo, cubrimos con la crema y colocamos los conguitos.
\nLuego a disfrutarlos, espero que os guste.<\/p>\n

M\u00e9todo Thermomix<\/strong><\/p>\n

Preparamos la masa.<\/strong>
\nVamos precalentando el horno a 180\u00ba.
\nCortamos la calabaza en trozos y los incorporamos dentro del vaso de la Thermomix.
\nA\u00f1adimos las avellanas, el az\u00facar y trituramos 15 segundos, velocidad 5.
\nEchamos al vaso los huevos, el aceite y programamos 10 segundos a velocidad 5.
\nVertemos la harina, la levadura, la sal, las especias y batimos a velocidad 10 unos segundos.
\nCubrimos los moldes que vamos a utilizar con aceite o mantequilla, vertemos la masa y metemos al horno durante 35 o 40 minutos.
\nSacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.<\/p>\n

Preparamos el frosting o la crema de queso<\/strong>
\nEn el vaso de thermomix a\u00f1adimos el az\u00facar y pulverizamos hasta a velocidad 10, durante 10 minutos.
\nIncorporamos la mantequilla, la esencia de vainilla, el queso y programamos 20 segundos, velocidad 3 1\/2.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nCuando el bizcocho est\u00e9 fr\u00edo, cubrimos con la crema y colocamos los conguitos.
\nLuego a disfrutarlos, espero que os guste.<\/p>\n

\"Bizcochuelo<\/a>\"Bizcochos<\/a>\"Bizcochitos<\/a>\"Bizcochitos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy para desayunar retomamos la calabaza en unos bizcochitos cubiertos de frosting de crema de queso y conguitos, ideales si tenemos ni\u00f1os en casa, en edades comprendidas entre 0 a 110 a\u00f1os, teniendo en cuenta que en los reci\u00e9n nacidos la ingesta de los mismos se realiza de forma indirecta, es decir se lo come … Sigue leyendo Bizcochitos de calabaza con crema de queso y conguitos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74872,38853,6075],"tags":[64401,64403,53031,64356,72449],"class_list":["post-3467","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bizcochos-para-el-desayuno","category-dulces","category-postres","tag-bizcochitos-de-calabaza-con-crema-de-queso-y-conguitos","tag-conguitos","tag-crema-de-queso","tag-postres-deliciosos","tag-postres-especiales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3467"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3468,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3467\/revisions\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}