{"id":347,"date":"2013-08-27T07:21:58","date_gmt":"2013-08-27T05:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=347"},"modified":"2013-08-27T07:21:58","modified_gmt":"2013-08-27T05:21:58","slug":"tortilla-paisana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/08\/27\/tortilla-paisana\/","title":{"rendered":"Tortilla paisana"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/kokina-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"kokina 1\" src=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/kokina-1.jpg\" width=\"600\" height=\"800\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>Tremendo baj\u00f3n.\u00a0 Nuestra \u00abKokina\u00bb que desde su llegada a estas tierras coincidiendo con las fiestas de Bilbao de la mano de \u201cPoulette\u201d (nuestra ponedora favorita), no se ha perdido ninguna propuesta del programa festivo, anoche lleg\u00f3 a la granja con un gran disgusto tras asistir en el fin de fiesta a la quema de Marijaia.<br \/>\nHemos tratado de explicarle que Marijaia se despide as\u00ed todos los a\u00f1os: \u00a0a lo grande, \u00a0para renacer el a\u00f1o que viene con m\u00e1s fuerzas, &#8230; y aunque parece que con esto se ha tranquilizado un poco, es ver una cerilla y a\u00fan se le ponen las plumas como escarpias.<br \/>\nJet lag, kalimotxo, juerga, diversi\u00f3n, &#8230; todo ello seguro que ha hecho mella en ella, \u00a0as\u00ed que tras servirle un espectacular desayuno (<em>sobre una rebanada de pan de pueblo, una exquisita tortilla paisana y un buen vaso de leche de soja calentito con unas cucharadas de miel<\/em>), la hemos aconsejado descansar.<br \/>\n\u00abPoulette\u00bb nos ha acercado un par de huevos para la tortilla y es la encargada de velar el sue\u00f1o de \u00abKokina\u00bb.<br \/>\nNos comenta que ahora mismo, \u00abKokina\u00bb est\u00e1 roncando la mar de feliz.<br \/>\n\u00a1 Arde Marijaia ! \u00a0,&#8230; que susto.<\/p>\n<p>INGREDIENTES:<\/p>\n<p>2 Huevos.<br \/>\nEspinacas.<br \/>\nChorizo.<br \/>\n1 Patata.<br \/>\n1\/2 Cebolla.<br \/>\nMahonesa.<br \/>\nAceite.<br \/>\nSal.<\/p>\n<p>ELABORACION:<\/p>\n<p>En un bol echar los huevos y batir bien.\u00a0 Echamos un chorrito de agua y batimos nuevamente. (<i>Este truquito se puede hacer con leche tambi\u00e9n, as\u00ed no comemos tanto huevo y tenemos m\u00e1s cantidad, que en algunos casos como este nos vendr\u00e1 fenomenal, porque tenemos que hacer tres tortillas).<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Tortilla de patata.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pelar y cortar la patata y la cebolla.<br \/>\nPoner la sart\u00e9n con un par de chorretadas de aceite, cuando est\u00e9 caliente echar las patatas y la cebolla.<br \/>\nSazonar y estar pendiente, dando la vuelta al contenido para que se vaya haciendo bien.<br \/>\nCuando est\u00e9 a nuestro gusto, escurrimos bien el aceite y echamos la mezcla al huevo.<br \/>\nHacemos la tortilla y al plato.\u00a0 La pintamos la parte de arriba de mahonesa.<\/p>\n<ul>\n<li>Tortilla de chorizo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cortamos unas rodajas de chorizo o desmigamos un trozo quit\u00e1ndole previamente la piel. \u00a0Cuando tengamos la sart\u00e9n caliente, echamos el chorizo, lo removemos en la sart\u00e9n para que suelte la grasilla un par de vueltas o tres y echamos el huevo batido.\u00a0 Damos forma a la tortilla y al plato, coloc\u00e1ndola encima de la de patata.\u00a0 Pintamos la parte de arriba de mahonesa.<\/p>\n<ul>\n<li>Tortilla de espinacas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Retiramos bien el agua de las espinacas.\u00a0 Manchamos la sart\u00e9n con un poco aceite y cuando est\u00e9 caliente, incorporamos las espinacas y les damos un par de vueltas.\u00a0 Ahora echamos al huevo batido que nos queda y vamos dando forma a la tortilla. \u00a0Cuando est\u00e9\u00a0la retiramos y la colocamos encima de la anterior.\u00a0 Pintamos en la superficie de mahonesa y ya est\u00e1.<\/p>\n<p>El orden de las tortillas no altera el gusto final.<br \/>\nA m\u00ed me gusta poner a los pies, la de patata, porque es la m\u00e1s consistente, el chorizo en medio, porque le da una nota de color y la de espinacas encima, porque me la presenta con un toque m\u00e1s sano y energ\u00e9tico (que se lo digan a Olivia, como se pon\u00eda Popeye cuando se daba un chute de espinacas).<\/p>\n<p>Bueno, lo dicho, espero que os salga muy rica y que la disfrut\u00e9is mucho. \u00a0Mientras aqu\u00ed me quedo tutelando a las kirikis<\/p>\n<p>GALERIA DE IMAGENES:<\/p>\n<div>\n<dl id=\"attachment_1950\">\n<dt><a href=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-08-26-19-30-08.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Tortilla de patata.\" src=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-08-26-19-30-08.jpg?w=225\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/a><\/dt>\n<dd>Tortilla de patata.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div>\n<dl id=\"attachment_1951\">\n<dt><a href=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-08-26-19-39-02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Ponemos encima la tortilla de chorizo.\" src=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-08-26-19-39-02.jpg?w=225\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/a><\/dt>\n<dd>Ponemos encima la tortilla de chorizo.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div>\n<dl id=\"attachment_1952\">\n<dt><a href=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-08-26-19-45-00.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Y por \u00faltimo, la de espinacas.\" src=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-08-26-19-45-00.jpg?w=225\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/a><\/dt>\n<dd>Y por \u00faltimo, la de espinacas.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<div>\n<dl id=\"attachment_1947\">\n<dt><a href=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-01-28-00-35-35.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kokina descansa tras el susto.  Poulette, a su lado.\" src=\"http:\/\/mantelbleu.files.wordpress.com\/2013\/08\/2013-01-28-00-35-35.jpg?w=600\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/a><\/dt>\n<dd>Kokina descansa tras el susto. Poulette, a su lado.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tremendo baj\u00f3n.\u00a0 Nuestra \u00abKokina\u00bb que desde su llegada a estas tierras coincidiendo con las fiestas de Bilbao de la mano de \u201cPoulette\u201d (nuestra ponedora favorita), no se ha perdido ninguna propuesta del programa festivo, anoche lleg\u00f3 a la granja con un gran disgusto tras asistir en el fin de fiesta a la quema de Marijaia. &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/08\/27\/tortilla-paisana\/\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Tortilla paisana<\/span><\/a><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38771],"tags":[38829,38954,38955,38786,6098,38957,94365],"class_list":["post-347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tortillas-con-encanto","tag-cebolla","tag-chorizo","tag-espinacas","tag-huevos","tag-patatas","tag-tortilla-paisana","tag-tortillas-con-encanto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=347"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":351,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions\/351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}