{"id":352,"date":"2013-08-28T07:22:43","date_gmt":"2013-08-28T05:22:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=352"},"modified":"2013-08-28T07:22:43","modified_gmt":"2013-08-28T05:22:43","slug":"ensalada-griega-con-taquitos-de-cecina-y-olivas-de-kalamata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/08\/28\/ensalada-griega-con-taquitos-de-cecina-y-olivas-de-kalamata\/","title":{"rendered":"Ensalada griega con taquitos de cecina y olivas de Kalamata"},"content":{"rendered":"

\"2013-01-28<\/a>
\nOtra ensaladita y \u00e9sta con aires griegos, gracias a un reci\u00e9n desembarcado queso feta que nos llega de Creta, \u00a0con una pinta pero que muy apetitosa.<\/p>\n

As\u00ed que nos ponemos manos a la obra y en honor a ese socr\u00e1tico pueblo (Plat\u00f3n era m\u00e1s de raciones de plato hondo), a ese griego que eleg\u00ed como optativa en mi bachiller hace \u201ccuatro d\u00edas\u201d (cuando el griego s\u00f3lo era una lengua), a Petros M\u00e1rkaris el escritor de novela negra que me ha proporcionado momentos memorables de la mano del Comisario Kostas Jaritos, a su yogur con frutas, a sus islas, a Shirley Valentine, a sus gentes, a sus piedras, \u2026 pues a todo ello y mucho m\u00e1s, no nos queda m\u00e1s remedio que superarnos.<\/p>\n

Ponemos en orden los ingredientes, primero los que han viajado desde la hermosa isla hel\u00e9nica, nuestro queso y unas aceitunitas de Kalamata que tienen un brillo que da gloria y luego vamos a animar todo con unas hojitas para la ensalada con muchos colores, tomates deshidratados* \u00a0y unos taquitos de cecina, \u2026 la suerte est\u00e1 echada, que sea lo que tenga que ser.<\/p>\n

Ese delantal ya tiene que estar puesto.
\nLos ingredientes en torno a la ensaladera.
\nSeg\u00fan cuente tres, que empiecen a saltar \u2026 uno, dos y tres.
\nA disfrutar.<\/p>\n

INGREDIENTES:
\nQueso feta.
\nAceitunas de kalamata.
\nCecina (en taquitos y pintado con aceite)
\nTomates deshidratados en aceite y especias*
\n1 Bolsa de brotes tiernos (lattuchino rojo, r\u00facula, red chard, tatsoi)
\nAceite (he utilizado el de los tomates deshidratados que estaba especiado con tomillo, pimienta en grano, ajo y or\u00e9gano).<\/p>\n

ELABORACION
\nEchar todos los ingredientes, mezclar bien y empezar a comer.<\/p>\n

Si quieres conseguir con esta ensalada un momento estelar, b\u00fascate como m\u00fasica de fondo un sirtaki.
\nBueno, … adem\u00e1s en casa lo hemos rematado con el postre: \u00a0yogurt griego con frutas (por supuesto, tambi\u00e9n casero), otro d\u00eda os cuelgo la receta.<\/p>\n

*Los tomates son los primeros que he elaborado en casa. Han quedado tan buenos que estoy preparando otra remesita. Esta vez estoy fotografiando los pasos \u00a0y seg\u00fan est\u00e9 listo, \u00a0os la colgar\u00e9.<\/p>\n

\n
\n
\"Queso<\/a><\/dt>\n
Queso feta.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Aceitunas<\/a><\/dt>\n
Aceitunas de Kalamata.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Tomates<\/a><\/dt>\n
Tomates deshidratados en aceite y especias.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Tacos<\/a><\/dt>\n
Tacos de cecina.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Ingredientes.\"<\/a><\/dt>\n
Ingredientes.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Otra ensaladita y \u00e9sta con aires griegos, gracias a un reci\u00e9n desembarcado queso feta que nos llega de Creta, \u00a0con una pinta pero que muy apetitosa. As\u00ed que nos ponemos manos a la obra y en honor a ese socr\u00e1tico pueblo (Plat\u00f3n era m\u00e1s de raciones de plato hondo), a ese griego que eleg\u00ed como … Sigue leyendo Ensalada griega con taquitos de cecina y olivas de Kalamata<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766],"tags":[38807,40601,38822,40618,40602,38854,40603,40604,40605,40606,40607,40608,40609,40610,40612,40611,40613,40614,40615,40616,40617],"class_list":["post-352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","tag-aceite","tag-aceitunas-de-kalamata","tag-ajo","tag-blog-deia","tag-brotes-tiernos","tag-cecina","tag-creta","tag-ensalada-griega","tag-lattuchino-rojo","tag-oregano","tag-petros-markaris","tag-pimienta-en-grano","tag-platon","tag-queso-feta","tag-red-chard","tag-rucula","tag-shirley-valentine","tag-socratico","tag-tatsoi","tag-tomates-deshidratados","tag-tomillo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":358,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions\/358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}