{"id":3566,"date":"2017-09-02T17:39:08","date_gmt":"2017-09-02T15:39:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3566"},"modified":"2017-09-02T17:39:08","modified_gmt":"2017-09-02T15:39:08","slug":"crema-de-esparragos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/09\/02\/crema-de-esparragos\/","title":{"rendered":"Crema de esp\u00e1rragos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Vuelven las cremas deliciosas y hoy ese plato facil\u00f3n lo vamos a preparar con esp\u00e1rragos, los blancos de toda la vida … \u00e9sos que abrimos la lata y solos o en compa\u00f1\u00eda de una mahonesa o vinagreta son una verdadera delicia y con otros trigueros que el \u00fanico \u00abpero\u00bb que para m\u00ed tienen es limpiarlos … y con una cebolleta y mantequilla nos preparamos una crema de las de disfrutar a cucharadas.
\nTodos los ingredientes en perfecto estado de revista, el delantal bien atado y … empezamos.\"\"<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>: 1 manojo de esp\u00e1rragos trigueros, 1 lata de esp\u00e1rragos en conserva, 1 cebolleta, 25 g de mantequilla, 1 cucharadita de harina,1 ramita de apio, 2 cucharadas de crema de queso (tipo Philadelphia), sal, pimienta molida, aceite de oliva y agua.\"\"<\/p>\n

ELABORACION:
\n\"\"<\/strong>
\nPrecalentamos el horno a 200\u00ba, limpiamos los esp\u00e1rragos trigueros y los colocamos en una bandeja salpimentados.
\nMetemos al horno durante 15 minutos.
\nSacamos, cortamos las puntas y reservamos.<\/p>\n

Abrimos la lata de esp\u00e1rragos, cortamos las puntas, colamos el jugo y reservamos.<\/p>\n

En una sart\u00e9n bien caliente, echamos la cebolleta bien picada con la mitad de mantequilla.
\nDejamos que se vaya sofriendo poco a poco a temperatura baja.
\nRehogamos.
\nCuando comience a estar blanda la cebolleta, subimos a temperatura alta y echamos el resto de mantequilla y la harina.
\nMezclamos bien y vamos echando el jugo de los esp\u00e1rragos poco a poco sin dejar de remover.
\nIncorporamos todos los esp\u00e1rragos (menos las puntas que nos servir\u00e1n para adornar en el emplatado).<\/em>
\nBajamos a temperatura media, incorporamos la crema de queso, seguimos removiendo y a\u00f1adimos un vasito de agua.
\nSi nos queda muy espeso podemos a\u00f1adir un poco m\u00e1s de agua para conseguir una textura m\u00e1s ligera.
\nEn 5 minutos, sacamos y pasamos por el robot de cocina o la batidora.
\nProbamos y rectificamos de sal.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nEchamos la crema al bol y a\u00f1adimos unas puntas para adornar.
\nRociamos unas gotitas de un rico aceite y si os apetece, un toque de pimienta negra reci\u00e9n molida.
\n… y a dar rienda suelta a la cuchara, espero que os guste \"\"\"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vuelven las cremas deliciosas y hoy ese plato facil\u00f3n lo vamos a preparar con esp\u00e1rragos, los blancos de toda la vida … \u00e9sos que abrimos la lata y solos o en compa\u00f1\u00eda de una mahonesa o vinagreta son una verdadera delicia y con otros trigueros que el \u00fanico \u00abpero\u00bb que para m\u00ed tienen es limpiarlos … Sigue leyendo Crema de esp\u00e1rragos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38767],"tags":[94426,61261,94427],"class_list":["post-3566","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-verduras","tag-crema-de-esparragos","tag-cremas-deliciosas","tag-recetas-con-esparragos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3566"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3568,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3566\/revisions\/3568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}