{"id":3580,"date":"2017-09-17T22:17:19","date_gmt":"2017-09-17T20:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3580"},"modified":"2017-09-17T22:17:19","modified_gmt":"2017-09-17T20:17:19","slug":"crema-de-mejillones-tupper-menu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/09\/17\/crema-de-mejillones-tupper-menu-2\/","title":{"rendered":"Crema de mejillones TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Crema<\/a>Esta es una \u00e9poca en la que los mejillones vienen estupendos, as\u00ed que os animo a pasar por la pescader\u00eda para poder preparar esta crema que esta impresionante y rellenar un tupper de lujo que os va a alegrar el almuerzo. Nos ha salido delicioso y lo mejor es que a\u00fan me quedan otro par de raciones para darme un homenaje cualquier d\u00eda de estos que sienta que me lo merezco. No tardar\u00e1! …. que me conozco, pero de momento aqu\u00ed estoy preparada para ense\u00f1aros como se prepara esta receta.
\nComo siempre os pon\u00e9is el delantal y empezamos.<\/p>\n

TUPPER -MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong> Fideua con morros<\/a>
\nMartes:<\/strong> Crema de mejillones
\nMi\u00e9rcoles<\/strong>: Carne guisada con champi\u00f1ones
\nJueves:<\/strong> Pimientos rellenos con setas y gambas en salsa<\/p>\n

\"Crema<\/a><\/p>\n

\"Crema<\/a>Ingredientes<\/strong> (para 3 raciones)1 kg de mejillones, 18 langostinos, 1 cebolla, 1 puerro, 1 pimiento verde, 1\/2 pimiento rojo, 4 tomates de pera, aceite, sal, perejil, pimienta al gusto y agua (para cubrir los mejillones). Opcional: 1 cayena y ajo picado.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong>\"Crema<\/a>
\n Preparamos los mejillones<\/strong>
\nLos limpiamos, los metemos en una cazuela cubri\u00e9ndolos con agua y echamos una ramita de perejil.
\nCalentamos y cuando rompan a hervir, apagamos, retiramos y cubrimos con una tapa.
\nDejamos cinco minutos, sacamos, colamos el caldo y reservamos.
\nRetiramos la c\u00e1scara de los mejillones, limpiamos bien la carne de filamentos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos las gambas<\/strong>
\nQuitamos las c\u00e1scaras y guardamos las cabezas.
\nReservamos.<\/p>\n

Preparamos la verdura<\/strong>
\nEn una sart\u00e9n bien caliente echamos un chorrete de aceite y seguido incorporamos las cabezas de los langostinos y las sofre\u00edmos, aplast\u00e1ndolas con un tenedor para que salga todo el jugo.
\nBajamos el fuego, removemos bien y a\u00f1adimos la cebolla bien cortada.
\nPoco a poco vamos echando el resto de las verduras bien picadas, el puerro, el pimiento verde, el pimiento rojo y seguimos removiendo durante unos 8 minutos.
\nEchamos el tomate, salpimentamos, a\u00f1adimos la cayena si nos gusta con un toque picante y dejamos unos 10 minutos.
\nSi se nos va quedando seco podemos a\u00f1adir el caldo que tenemos colado de los mejillones.
\nRetiramos del sofrito las cabezas y apagamos.<\/p>\n

Preparamos los langostinos<\/strong>
\nEn una sart\u00e9n bien caliente echamos un chorrete de aceite y salteamos las gambas.
\nLas espolvoreamos con ajo picado y un toque de sal.
\nSacamos, reservamos 9 y el resto a\u00f1adimos al sofrito.<\/p>\n

Montamos la crema<\/strong>
\nTenemos el sofrito de verduras con los langostinos, a\u00f1adimos los mejillones menos 9 que reservamos para adornar los platos y trituramos con una batidora o la thermomix, 60 segundo velocidad de 5\/7\/10.
\nVamos incorporando el caldo de los mejillones y triturando hasta encontrar la textura que nos guste.
\nVertemos en el tupper y adornamos con 3 langostinos y 3 mejillones.
\nUn toque de perejil (opcional) y a comer.
\nEspero que os guste.
\n\"Crema<\/a>\"Crema<\/a>\"Crema<\/a>\"Crema<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta es una \u00e9poca en la que los mejillones vienen estupendos, as\u00ed que os animo a pasar por la pescader\u00eda para poder preparar esta crema que esta impresionante y rellenar un tupper de lujo que os va a alegrar el almuerzo. Nos ha salido delicioso y lo mejor es que a\u00fan me quedan otro par … Sigue leyendo Crema de mejillones TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38769,74838],"tags":[94435,74906,74907,81034,94436],"class_list":["post-3580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-pescados","category-tupper-menu","tag-crema-de-mejillones-tupper-menu","tag-moules-creme","tag-mussels-cream","tag-recetas-con-mejillones","tag-recetas-para-el-tupper"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3580"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3581,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3580\/revisions\/3581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}