{"id":3585,"date":"2017-09-25T21:32:43","date_gmt":"2017-09-25T19:32:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3585"},"modified":"2017-09-25T21:32:43","modified_gmt":"2017-09-25T19:32:43","slug":"crema-de-puerro-con-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/09\/25\/crema-de-puerro-con-bacalao\/","title":{"rendered":"Crema de puerro con bacalao"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Adoro las cremas, un plato suave, delicioso y muy facil\u00f3n de comer, …si entras en este mundo de la cuchara m\u00e1gica, nunca te aburres, simplemente tienes que mirar a tu alrededor y a elegir entre infinitos ingredientes, luego un toque por aqu\u00ed, un hervor por all\u00e1 y a triturar …, hoy nos hemos cruzado con unos puerros y han acabado en el plato … eso s\u00ed, como se han portado estupendamente hemos a\u00f1adido unas migas de bacalao y unas guindillas fritas y … memorable!<\/p>\n

Os animo a que os acerqu\u00e9is a la senda de la cuchara, no os olvid\u00e9is del delantal y empezamos.\"\"<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>: 5 puerros, 1 cebolleta, 25 g de mantequilla, 2 cucharadas de crema de queso (tipo Philadelphia), 1\/2 l de agua, 200 g de bacalao desalado, 1 docena de guindillas, sal, pimienta molida y aceite de oliva.\"\"<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>
\nLimpiamos los puerros, la cebolleta y picamos. Reservamos.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente, echamos la mantequilla y a\u00f1adimos la verdura que tenemos cortada.
\nBajamos la temperatura a fuego bajo, salpimentamos, rehogamos, ponemos la tapa a la sart\u00e9n y dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante 20 minutos.
\nEchamos el queso, removemos bien y a\u00f1adimos el agua.
\nRectificamos la sal, la pimienta y dejamos a temperatura media hasta que rompa a hervir.
\nDejamos 5 minutos m\u00e1s y retiramos. Reservamos.<\/p>\n

En una sart\u00e9n bien caliente, echamos el chorrete de aceite y fre\u00edmos las guindillas.
\nSacamos, sazonamos y las dejamos sobre papel de cocina para que desengrasen. Reservamos.<\/p>\n

En la misma sart\u00e9n, echamos unas gotitas de aceite y sofre\u00edmos las migas de bacalao. Retiramos y reservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nTrituramos la verdura con\u00a0el robot de cocina o la batidora, hasta conseguir la textura deseada.
\nEchamos en el plato, incorporamos dos cucharadas de migas y unas guindillas fritas.
\nUn buen plato, espero que os guste.\"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Adoro las cremas, un plato suave, delicioso y muy facil\u00f3n de comer, …si entras en este mundo de la cuchara m\u00e1gica, nunca te aburres, simplemente tienes que mirar a tu alrededor y a elegir entre infinitos ingredientes, luego un toque por aqu\u00ed, un hervor por all\u00e1 y a triturar …, hoy nos hemos cruzado con … Sigue leyendo Crema de puerro con bacalao<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38769,38767],"tags":[74882,94437,94396,94438,81324],"class_list":["post-3585","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pescados","category-verduras","tag-crema-de-puerros-con-bacalao","tag-receta-de-cremas","tag-recetas-con-bacalao","tag-recetas-con-puerros","tag-recetas-saludables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3585"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3589,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3585\/revisions\/3589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}