{"id":3607,"date":"2017-10-15T21:42:26","date_gmt":"2017-10-15T19:42:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3607"},"modified":"2017-10-15T21:42:26","modified_gmt":"2017-10-15T19:42:26","slug":"vainas-con-carrillera-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/10\/15\/vainas-con-carrillera-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Vainas con carrillera. TUPPER-MENU"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Estamos de vainas y hoy como queremos aprovechar para preparar unos tuppers, no se nos ha ocurrido mejor opci\u00f3n que acompa\u00f1arlas con unas carrilleras s\u00faper sabrosas, as\u00ed que tenemos una comida completa y deliciosa, … adoramos las vainas y cuando las conseguimos como \u00e9stas de una huerta de confianza compramos una buena raci\u00f3n, las cocemos, guardamos en bolsitas con un poco del caldo de la cocci\u00f3n y ya tenemos la verdura para toda la semana …, un d\u00eda con un huevo cocido picadito y el refrito de media cebolleta, para el martes: en ensalada con cebollita picada, ma\u00edz y una lata de bonito o simplemente con un refrito de ajos, toque de piment\u00f3n y si tenemos unos taquitos de jam\u00f3n … pues los incorporamos y por supuesto para hoy apuesto encarecidamente por las carrilleras.
\nQue ricas estaban! … he dejado el tupper brillante, … cuantos ojitos miraban mi raci\u00f3n, pero hay veces que es muy recomendable bajar los p\u00e1rpados y seguir d\u00e1ndole a la cuchara hasta terminar. La raci\u00f3n del mediod\u00eda es sagrada! …. pero estoy dispuesta a presentar mi receta, si os anim\u00e1is os pon\u00e9is el delantal y empezamos.\"\"<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong> 1 kg de vainas, 1 cebolleta, 3 pimientos, 2 carrilleras de ternera, sal, pimienta negra, aceite y agua.\"\"<\/p>\n

ELABORACION:\"\"<\/strong> Cocemos las vainas
\n<\/strong>Lavamos y cortamos las vainas.
\nLas incorporamos a una cazuela, las cubrimos de agua, sazonamos y dejamos cocer a fuego suave durante unos 30 minutos.
\nEscurrimos y reservamos.
\n(Si utilizamos olla a presi\u00f3n, cubrimos las vainas con agua, ponemos sal y cocemos unos\u00a08-10 minutos desde que empieza a silbar. \u00a0Apagamos el fuego, dejamos salir el vapor de la olla y abrimos. Escurrimos las vainas y<\/em> reservamos).
\n
\nSofre\u00edmos la verdura
\n<\/strong>Cortamos la<\/em>\u00a0cebolleta, los pimientos y en una sart\u00e9n bien caliente echamos un chorrete de aceite e incorporamos la verdura.
\nBajamos a temperatura suave, salpimentamos, rehogamos y dejamos que se vaya sofriendo durante unos 20 minutos.
\nCuando tengamos la verdura bien pochada, a\u00f1adimos las vainas y rehogamos durante 5 minutos.
\nSacamos y reservamos.
\n
\n<\/em>Preparamos las carrilleras<\/strong>
\nLimpiamos las carrilleras y las incorporamos a la olla de presi\u00f3n.
\nCubrimos de agua, salpimentamos, cerramos y dejamos cocinando.
\nA partir de que la olla empiece a silbar, mantenemos a fuego bajo unos 40 minutos.
\nSacamos y esperamos que las carrilleras se enfr\u00eden para prepararlas.
\nEl caldo de la cocci\u00f3n lo reservamos.<\/p>\n

Preparamos el guiso
\n<\/strong>Fileteamos las carrilleras, las incorporamos en una cazuela, a\u00f1adimos el caldo que tenemos reservado y el sofrito con las vainas.
\nDejamos a fuego medio durante 5 minutos.
\nRetiramos y que repose.
\nUn plato completo que espero que os guste.<\/p>\n

\"\" \"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estamos de vainas y hoy como queremos aprovechar para preparar unos tuppers, no se nos ha ocurrido mejor opci\u00f3n que acompa\u00f1arlas con unas carrilleras s\u00faper sabrosas, as\u00ed que tenemos una comida completa y deliciosa, … adoramos las vainas y cuando las conseguimos como \u00e9stas de una huerta de confianza compramos una buena raci\u00f3n, las cocemos, … Sigue leyendo Vainas con carrillera. TUPPER-MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,38766,74838,38767],"tags":[94447,94446,94366,94445],"class_list":["post-3607","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-entrantes","category-tupper-menu","category-verduras","tag-recetas-con-carrilleras","tag-recetas-con-vainas","tag-tupper-menu","tag-vainas-con-carrillera"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3609,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3607\/revisions\/3609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}