{"id":3618,"date":"2017-10-28T18:04:21","date_gmt":"2017-10-28T16:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3618"},"modified":"2017-11-08T07:08:50","modified_gmt":"2017-11-08T06:08:50","slug":"crema-de-coliflor-y-calabacin-con-queso-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/10\/28\/crema-de-coliflor-y-calabacin-con-queso-azul\/","title":{"rendered":"Crema de coliflor y calabac\u00edn con queso azul"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Con estos calores que nos acechan propongo una crema muy saludable y por supuesto: deliciosa … que adem\u00e1s se puede tomar fr\u00eda, pero no es as\u00ed como nos quedamos cuando nos llevamos la primera cucharada a la boca, de hecho, adem\u00e1s de sus much\u00edsimas propiedades e insisto: su buen sabor, es un ejercicio impresionante para el noble deporte del cuchareo, que cuchara en ristre se inicia con un continuo vaiv\u00e9n del plato a la boca, ida y vuelta …. hasta que conseguimos otear toda la superficie de la porcelana …, del ejercicio que nos exige esta pitanza, la mano se nos queda ligera y rauda, en la mayor\u00eda de los casos, preparada para limpiar otro segundo plato.
\nPara todo ese poder\u00edo s\u00f3lo necesitamos una coliflor, un calabac\u00edn, atarnos el delantal y a preparar la receta. Empezamos.\"\"
\nIdeal para el tupper-men\u00fa.\"\"<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong> \u00a01 coliflor, 1 calabac\u00edn, 2 vasos de agua, sal, 2 cucharadas de queso philadelphia, pimienta, aceite y 100 g de queso azul.\"\"<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>
\n\"\"
\nPreparamos la verdura<\/strong>
\nLimpiamos la coliflor, la cortamos en ramitos retirando el tronco y las hojas. Reservamos.
\nLimpiamos el calabac\u00edn, pelamos (guardamos la piel) y reservamos.
\nCalentamos el agua en una cazuela y cuando rompa a hervir, echamos la sal y la coliflor.
\nA los 8 minutos, a\u00f1adimos el calabac\u00edn y dejamos 7 minutos m\u00e1s.
\nSacamos, colamos y guardamos el caldo.
\nEn un bol incorporamos la coliflor y el calabac\u00edn, a\u00f1adimos el queso philadelphia, 1 toque de pimienta, 1 vasito del caldo que tenemos reservado y lo batimos bien.
\nVamos incorporando el caldo que nos queda poco a poco, \u00a0hasta conseguir la textura que m\u00e1s nos guste.
\nRectificamos la sal, la pimienta y reservamos.
\nTroceamos el queso y picamos la corteza del calabac\u00edn. \u00a0Reservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nServimos la crema en el plato, espolvoreamos el picadillo de piel del calabac\u00edn y el queso.
\nA\u00f1adimos un chorrillo de aceite y servimos.
\nEspero que os guste.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con estos calores que nos acechan propongo una crema muy saludable y por supuesto: deliciosa … que adem\u00e1s se puede tomar fr\u00eda, pero no es as\u00ed como nos quedamos cuando nos llevamos la primera cucharada a la boca, de hecho, adem\u00e1s de sus much\u00edsimas propiedades e insisto: su buen sabor, es un ejercicio impresionante para … Sigue leyendo Crema de coliflor y calabac\u00edn con queso azul<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38767],"tags":[94451,94452,94439,94453,94383],"class_list":["post-3618","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-verduras","tag-crema-de-coliflor-y-calabacin-con-queso-azul","tag-crema-saludable","tag-recetas-con-calabacin","tag-recetas-con-coliflor","tag-recetas-con-queso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3618"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3620,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3618\/revisions\/3620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}