{"id":3626,"date":"2017-11-04T13:53:09","date_gmt":"2017-11-04T12:53:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3626"},"modified":"2017-11-04T13:53:09","modified_gmt":"2017-11-04T12:53:09","slug":"quesada-de-nata-con-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/11\/04\/quesada-de-nata-con-caramelo\/","title":{"rendered":"Quesada de nata con caramelo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Una quesada para celebraciones especiales que la preparamos con nata y al servirla la rociamos con una salsa de caramelo… est\u00e1 de sacar brillo al plato y a la cuchara y adem\u00e1s, reci\u00e9n salida del horno o en fr\u00edo … nos sabe igual de buena.
\nNo vamos a perder m\u00e1s el tiempo, nos ponemos el delantal y empezamos.\"\"INGREDIENTES:<\/strong>
\nPara la quesada<\/strong>: 2 huevos,\u00a01 yogur natural,\u00a0200 g de az\u00facar,\u00a0140 g de harina de reposter\u00eda,\u00a0100 g de mantequilla a temperatura ambiente, \u00a0500 g de nata para montar (35% de grasa) y\u00a0un poquito de canela molida (4 golpecitos).
\nPara la salsa de caramelo<\/strong>: 100 g de az\u00facar, 3 cucharadas de agua y 1 vaso de agua.<\/p>\n

\"\"PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

Preparamos la quesada<\/strong>
\nPrecalentamos el horno a 180\u00ba.
\nVamos incorporando los ingredientes poco a poco hasta que est\u00e9n todos bien mezclados.
\nPasamos la batidora para integrar bien la mezcla.
\nEn un recipiente untado de aceite\/mantequilla o forrado con papel de horno echamos la crema.
\nHorneamos durante 50 minutos a 180\u00ba.
\nEsperamos que se atempere unos minutos en el horno.
\nSacamos, desmoldamos y cubrimos con un pa\u00f1o de algod\u00f3n hasta que vayamos a servirlo.<\/p>\n

Preparamos el caramelo
\n<\/strong>Calentamos a fuego alto agua en un cazo y en otro recipiente a fuego medio incorporamos el az\u00facar con las 3 cucharadas de agua.
\nCuando el az\u00facar se disuelva y empiece a aparecer un color dorado empezamos a a\u00f1adirle cucharadas (hasta 7) del agua caliente que tenemos en el cazo, removiendo continuamente.
\nCuando la mezcla est\u00e9 bien unida, sacamos y dejamos enfriar.
\nHay que tener mucho cuidado porque la mezcla est\u00e1 muy caliente y suele chisporrotear y adem\u00e1s debemos evitar probar porque nos podemos quemar.
\nEchamos en un recipiente y reservamos.
\n<\/strong><\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nCortamos la raci\u00f3n y rociamos un chorrete de caramelo.
\nEst\u00e1 delicioso, espero que os guste.\"\"\"\"\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una quesada para celebraciones especiales que la preparamos con nata y al servirla la rociamos con una salsa de caramelo… est\u00e1 de sacar brillo al plato y a la cuchara y adem\u00e1s, reci\u00e9n salida del horno o en fr\u00edo … nos sabe igual de buena. No vamos a perder m\u00e1s el tiempo, nos ponemos el … Sigue leyendo Quesada de nata con caramelo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[53063,67454,94455,94456],"class_list":["post-3626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-meriendas-especiales","tag-postres-caseros","tag-quesada-de-nata-con-caramelo","tag-recetas-dulce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3626"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3628,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3626\/revisions\/3628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}