{"id":3642,"date":"2017-11-26T12:55:19","date_gmt":"2017-11-26T11:55:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3642"},"modified":"2017-11-26T12:55:19","modified_gmt":"2017-11-26T11:55:19","slug":"sopa-de-merluza-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/11\/26\/sopa-de-merluza-2\/","title":{"rendered":"Sopa de merluza"},"content":{"rendered":"

\"Sopa<\/a>Preparamos sopa. Est\u00e1 impresionante y es un caldito de esos que te pone los ojitos contentos cuando llega la hora del almuerzo y te est\u00e1 esperando con unos tropiezos de merluza remozados en un buen caldo de pescado que adem\u00e1s lo hemos reforzado con un sofrito de verduritas delicioso y luego hemos abierto la caja de las especias y esto ha sido una locura.
\nUn plato bien sano y f\u00e1cil de preparar, s\u00f3lo ten\u00e9is que dar una miradita a los ingredientes , apertrecharse el delantal y empezamos.\"Sopa<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong>
\nPara el caldo<\/strong>: 1,2 l de agua, la cabeza y las espinas de la merluza.
\nPara el sofrito<\/strong>: 1 puerro, 2 cebollas, 1 pimiento verde , 2 dientes de ajo, 1 chorrete de aceite, 1 toque de pimienta, 1 cucharilla de pulpa de pimiento choricero y 1 toque de sal.
\nPara rebozar el pescado<\/strong>: 300 g de merluza, 2 huevos y 1 chorrete de aceite.
\nPara aromatizar la sopa<\/strong>: 1\/2 cucharadita de nuez moscada, 1\/2 cucharadita de tomillo, 1 toque de pimienta y 1\/2 cucharilla de clavillo.\"Sopa<\/a>ELABORACION:\"Sopa<\/a><\/strong><\/p>\n

Preparamos el caldo:<\/strong>
\nCalentamos agua en el puchero e incorporamos las espinas y una cabeza de merluza.
\nCuando rompa a hervir, bajamos la temperatura y dejamos cocer durante unos 20 minutos.
\nRetiramos, colamos y Reservamos.<\/p>\n

Preparamos el sofrito:<\/strong>
\nCalentamos la sart\u00e9n e incorporamos el aceite.
\nBajamos la temperatura y echamos la verdura bien picada.
\nDejamos que se vaya haciendo poco a poco, rehogamos y salpimentamos.
\nCuando la verdura est\u00e9 blandita en unos 20 minutos, incorporamos la cucharilla de pulpa, mezclamos, retiramos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el pescado:<\/strong>
\nCalentamos la sart\u00e9n y ponemos el aceite.
\nCortamos el pescado en taquitos peque\u00f1os.
\nLos pasamos por harina, huevo y a la sart\u00e9n.
\nSazonamos, los incorporamos a la sart\u00e9n y fre\u00edmos.
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

Montamos la sopa<\/strong>
\nIncorporamos 1 vaso de caldo de pescado al sofrito y pasamos por la batidora hasta que nos quede una textura cremosa.
\nEchamos al caldo y removemos bien.
\nA\u00f1adimos las especial al gusto y removemos de nuevo.
\nMetemos la mitad de los bocaditos de merluza.
\nProbamos y si es necesario rectificamos de sal y pimienta.
\nCalentamos y seg\u00fan rompa a hervir, apagamos y retiramos.<\/p>\n

Merece la pena dejarla unas horas para que se asienten bien todos los ingredientes.
\nServimos espolvoreando un toque de cebollino o perejil bien picado.
\nY ya est\u00e1, a cucharear esta delicia.
\n<\/a>\"Sopa<\/a>\"Sopa<\/a>\"Sopa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Preparamos sopa. Est\u00e1 impresionante y es un caldito de esos que te pone los ojitos contentos cuando llega la hora del almuerzo y te est\u00e1 esperando con unos tropiezos de merluza remozados en un buen caldo de pescado que adem\u00e1s lo hemos reforzado con un sofrito de verduritas delicioso y luego hemos abierto la caja … Sigue leyendo Sopa de merluza<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352],"tags":[],"class_list":["post-3642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3643,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3642\/revisions\/3643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}