{"id":3644,"date":"2017-11-29T03:05:27","date_gmt":"2017-11-29T02:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3644"},"modified":"2017-11-29T03:05:27","modified_gmt":"2017-11-29T02:05:27","slug":"bollitos-de-leche-rellenos-de-turron-receta-de-navidad-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2017\/11\/29\/bollitos-de-leche-rellenos-de-turron-receta-de-navidad-2\/","title":{"rendered":"Bollitos de leche rellenos de turr\u00f3n. Receta de Navidad"},"content":{"rendered":"

\"Bollitos<\/a>Receta para ir tomando pulso a la \u00e9poca del turr\u00f3n. Va llegando la hora de disfrutar de estos bocados divinos que estar\u00e9is conmigo da gloria verlos, en el desayuno o en la merienda, solos, o con caf\u00e9 o t\u00e9 o una mistelita \u2026 , consiguiendo que te dejen una dulce sonrisa mientras das cuenta del bollo, pero tranquilic\u00e9monos porque con estos ingredientes preparamos unos cuantos, as\u00ed que podemos conseguir aguantar ese feliz gesto un buen rato m\u00e1s.
\nVamos a colocarnos el delantal y a tamizar bien la harina, tomamos nota del resto de los ingredientes y empezamos.\"Bollitos<\/a> INGREDIENTES<\/strong>
\nPara la masa<\/strong>:90 gr. de leche, 100 g de az\u00facar, 60 g de mantequilla, 25 g de levadura, 2 huevos, 275 g de harina, 1 pizca de sal.
\nPara el relleno:<\/strong> 1 tableta de turr\u00f3n (elegimos el que m\u00e1s nos guste).
\nPara adornar:1 huevo, almendra laminada y az\u00facar glass.
\n\"Bollitos<\/a><\/p>\n

ELABORACION
\n\"Bollitos <\/a>\"Bollitos<\/a><\/strong><\/p>\n

M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nPonemos en un bol la leche, el az\u00facar y la mantequilla, batimos bien con unas varillas y agregamos la levadura desmenuzada y los huevos.
\nBatimos hasta que nos quede una masa sin grumos y vamos echando la harina tamizada y la pizca de sal.
\nIntegramos todos los ingredientes con las varillas y dejamos reposar hasta que doble la masa su volumen, m\u00e1s o menos 1 hora.
\nSacamos la masa sobre la encimera enharinada y la estiramos con ayuda de un rodillo, con un grosor de 1 cm.
\nAunque la masa estar\u00e1 pegajosa, con mucho cuidado utilizamos un molde para ir cortando los trozos.
\nA cada trozo le colocamos un trocito de turr\u00f3n, juntamos las esquinas, cerramos bien y los depositamos con el cierre hacia abajo sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto un papel o untado con un poco de aceite o mantequilla.
\nDejamos reposar hasta que doble su volumen, cerca de hora y media en una zona templada donde no haya corrientes.
\nLos pintamos con huevo, colocamos las almendras laminada y los horneamos 7 minutos a 200\u00ba en la parte m\u00e1s baja del horno (sin tocar la base).
\nSacamos, esperamos que se atemperen y cubrimos con az\u00facar glass.
\nY a disfrutar.<\/p>\n

Receta en Thermomix<\/strong>
\nPonemos en el vaso la leche junto el az\u00facar y la mantequilla, programamos 2 minutos a velocidad 2, 37\u00ba de temperatura.
\nAgregamos la levadura, los huevos, la pizca de sal y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
\nEchamos en el vaso la mitad de la harina y seleccionamos 15 segundos a velocidad 6.
\nVertemos el resto de la harina y programamos 5 minutos a velocidad espiga.
\nDejamos reposar la masa de los bollos en el vaso, sin destapar 1 hora, hasta que doble su volumen.
\nSacamos la masa sobre la encimera enharinada y la estiramos con ayuda de un rodillo, con un grosor de 1 cm.
\nAunque la masa estar\u00e1 pegajosa, con mucho cuidado utilizamos un molde para ir cortando los trozos.
\nA cada trozo le colocamos un trocito de turr\u00f3n, juntamos las esquinas, cerramos bien y los depositamos con el cierre hacia abajo sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto un papel o untado con un poco de aceite o mantequilla.
\nDejamos reposar hasta que doble su volumen, cerca de hora y media en una zona templada donde no haya corrientes.
\nLos pintamos con huevo, colocamos las almendras laminada y los horneamos 7 minutos a 200\u00ba en la parte m\u00e1s baja del horno (sin tocar la base).
\nSacamos, esperamos que se atemperen y cubrimos con az\u00facar glass.
\nY a disfrutar.
\n\"Bollitos<\/a> \"Bollitos<\/a>\"Bollitos<\/a>\"Bollitos<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receta para ir tomando pulso a la \u00e9poca del turr\u00f3n. Va llegando la hora de disfrutar de estos bocados divinos que estar\u00e9is conmigo da gloria verlos, en el desayuno o en la merienda, solos, o con caf\u00e9 o t\u00e9 o una mistelita \u2026 , consiguiendo que te dejen una dulce sonrisa mientras das cuenta del … Sigue leyendo Bollitos de leche rellenos de turr\u00f3n. Receta de Navidad<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74872,38853,45824],"tags":[64387,94463,64386,94462],"class_list":["post-3644","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bizcochos-para-el-desayuno","category-dulces","category-recetas-navidenas","tag-bollitos-de-leche-rellenos-de-turron","tag-dulces-especiales","tag-receta-de-navidad","tag-recetas-con-turron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3645,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions\/3645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}