{"id":3667,"date":"2018-01-04T23:46:24","date_gmt":"2018-01-04T22:46:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3667"},"modified":"2018-01-04T23:46:24","modified_gmt":"2018-01-04T22:46:24","slug":"donuts-de-hojaldre-almibarados-rellenos-de-crema-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/01\/04\/donuts-de-hojaldre-almibarados-rellenos-de-crema-2\/","title":{"rendered":"Donuts de hojaldre almibarados rellenos de crema"},"content":{"rendered":"

\"Donuts<\/a>Esta semana hemos celebrado un d\u00eda muy grande porque a nuestra ilustradora (la responsable de esas etiquetas tan coquetas en las que presentamos los ingredientes) le han ca\u00eddo estos d\u00edas unos cuantos veranitos, \u2026 aunque sinceramente no se le notan, \u2026 as\u00ed que cuando toca soplar velas a mi alrededor hay que pensar en la homenajeada y estamos ante una \u201cgolosona\u201d inadaptada de las que mientras come a dos carrillos un dulce grita eso de \u201c\u2026 pongo a Dios por testigo que no voy a volver a comer ning\u00fan bizcocho m\u00e1s, que me estoy cuidando \u201c\u2026 y todo porque en los \u00faltimos 20 a\u00f1os ha engordado unos 300 o 400 g en total, pero con la preocupaci\u00f3n que se trae parece que hayan sido toneladas, pero hoy digo yo que tendr\u00e1 que hacer alg\u00fan \u201cexceso\u201d y para disfrutar de este cumplea\u00f1os hemos preparado unos donuts de hojaldre almibarados rellenos de crema que nos han salido deliciosos y que nos sirven para desearte un merecido ZORIONAK,
\nEspero que te gusten y que pases un d\u00eda muy feliz, un a\u00f1o perfecto y unas vacaciones maravillosas.
\nBueno, dej\u00e9monos de ch\u00e1charas y \u00a0ya puedes empezar a preparar una etiqueta preciosa, mientras el resto nos colocamos el delantal y empezamos con el postre.\"Donuts<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\nPara los donuts<\/strong>: 2 hojas de hojaldre, 1 cucharada de mantequilla y 1 huevo.
\nPara la crema pastelera: <\/strong>50 g de az\u00facar, 250 g de leche,\u00a025 g de maicena y 2\u00a0huevos
\n<\/strong>Para el alm\u00edbar<\/strong>: 100 g de az\u00facar, 100 g de miel y 100 g de agua
\nPara adornar: <\/strong>\u00a0almendras laminadas
\n<\/strong>\"Donuts<\/a><\/p>\n

Preparamos los donuts:<\/strong>
\nFundimos la mantequilla (unos minutos en un cazo al fuego medio).
\nEstiramos 1 l\u00e1mina y pincelamos con la brocha la mantequilla derretida.
\nColocamos la segunda l\u00e1mina encima de la primera y las dejamos pegadas.
\nAhora con la ayuda de 2 moldes (1 m\u00e1s grande y otro peque\u00f1o para hacer los agujeritos) cortamos y vamos formando las rosquillas.
\nPintamos con el huevo batido la masa para que nos quede brillante.
\nSituamos las rosquillas en la bandeja del horno sobre papel de hornear y horneamos durante 15 minutos a 200\u00ba.
\nSacamos y dejamos que se atemperen.<\/p>\n

Preparamos la crema pastelera:
\n<\/strong>M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nCalentamos la leche con el az\u00facar y apagamos cuando empiece a hervir. Reservamos.
\nEn un bol, mezclamos las yemas con la maicena y cuando la leche est\u00e9 tibia, mezclamos el resto de los ingredientes.
\nCalentamos a fuego bajo y removemos.
\nRetiramos del fuego cuando consigamos la textura deseada (aproximadamente unos 5 minutos).
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

M\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPonemos todos los ingredientes en el vaso y programamos a 90\u00ba a velocidad 4 y durante 7 minutos.
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el alm\u00edbar:<\/strong>
\nEn un cazo incorporamos los ingredientes y mezclamos bien durante unos 15 minutos a fuego lento.
\nSacamos, dejamos enfriar para que la textura nos quede m\u00e1s pegajosa y reservamos.<\/p>\n

Almibaramos:<\/strong>
\nCortamos los donuts por la mitad.
\nBa\u00f1amos la parte de abajo en el alm\u00edbar.
\nSacamos y dejamos unos 5 minutos sobre una parrilla para que escurran.
\nRellenamos con la crema pastelera.
\nCubrimos con la tapa superior, la untamos de alm\u00edbar y espolvoreamos con las l\u00e1minas de almendras.
\nUn caf\u00e9 y a disfrutar. Feliz cumplea\u00f1os.\"Donuts<\/a>\"Donuts<\/a>\"Donuts<\/a>\"Donuts<\/a>\"Donuts<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta semana hemos celebrado un d\u00eda muy grande porque a nuestra ilustradora (la responsable de esas etiquetas tan coquetas en las que presentamos los ingredientes) le han ca\u00eddo estos d\u00edas unos cuantos veranitos, \u2026 aunque sinceramente no se le notan, \u2026 as\u00ed que cuando toca soplar velas a mi alrededor hay que pensar en la … Sigue leyendo Donuts de hojaldre almibarados rellenos de crema<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075,45824],"tags":[72581,72582,94481,72583],"class_list":["post-3667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","category-recetas-navidenas","tag-donuts-de-hojaldre-almibarados-rellenos-de-crema","tag-donuts-fourres-a-la-creme-sirupeux-feuilletee","tag-recetas-de-hojaldre","tag-syrupy-donuts-filled-with-cream-puff"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3667"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3668,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3667\/revisions\/3668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}