{"id":3670,"date":"2018-01-07T22:35:55","date_gmt":"2018-01-07T21:35:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3670"},"modified":"2018-01-07T22:35:55","modified_gmt":"2018-01-07T21:35:55","slug":"berenjenas-rellenas-en-su-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/01\/07\/berenjenas-rellenas-en-su-salsa\/","title":{"rendered":"Berenjenas rellenas en su salsa"},"content":{"rendered":"

\"Berenjenas<\/a>Os propongo cocinar unas berenjenas rellenas que os van a encantar, es un plato muy c\u00f3modo porque lo pod\u00e9is dejar montado y unos minutos antes de llevar a la mesa se hornea y el resultado es \u00a0espectacular, … adem\u00e1s est\u00e1n muy sabrosas y si ech\u00e1is un vistazo a la receta os dar\u00e9is cuenta que es un plato muy saludable …, aqu\u00ed las hemos preparado como plato \u00fanico y con cada berenjena nos han salido dos raciones.
\nAs\u00ed que si os apetece preparar este plato, s\u00f3lo os quedan tres pasos: \u00a0 uno … nos ponemos el delantal, dos … preparamos los ingredientes y tres: empezamos.\"berenjena-rellena-en-su-salsa-ingredientes\"INGREDIENTES (para 4 raciones)<\/strong>: 2 berenjenas,\u00a0125 g de queso fresco, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 vasito de agua, sal, 1 toque de pimienta, 1 cebolla, 1 cebolleta, 1 tomate,1\/2 calabac\u00edn, 120 g de champi\u00f1ones, 1 pimiento italiano, 200 g de carne picada, aceite de oliva y queso rallado para gratinar.\"berenjena-rellena-en-su-salsa-elaboracion_fotor-compressor\"ELABORACION
\n<\/strong>Preparamos las berenjenas
\n<\/strong>Cortamos las berenjenas a lo largo y las hacemos unos cortes para que luego nos sea m\u00e1s sencillo la extracci\u00f3n de su pulpa.
\nEn una cazuela con agua las hervimos durante unos 12 minutos.
\nSacamos, vaciamos la pulpa de forma que nos quede la piel formando barquitas.
\nReservamos.<\/p>\n

Preparamos las verduras y la carne
\n<\/strong>Cortamos el calabac\u00edn, la cebolla, la cebolleta, el pimiento, los champi\u00f1ones y
\nechamos a una sart\u00e9n bien caliente con un chorrete de aceite.
\nSalpimentamos, bajamos la temperatura y dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante unos 12 minutos.
\nCortamos el tomate, lo incorporamos a la sart\u00e9n y cocinamos a la misma temperatura sobre 10 minutos.
\nCuando el refrito est\u00e9 bien pochado, retiramos y reservamos.<\/p>\n

En la misma sart\u00e9n echamos la carne, la salpimentamos, rehogamos durante unos 5 minutos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos la crema<\/strong>
\nBatimos la pulpa con el resto de las verduras pochadas y el yogurt.
\nSi la crema la queremos m\u00e1s ligera a\u00f1adimos un poquito de agua o caldo.
\nSalpimentamos y calentamos.
\n
\nPreparamos el relleno<\/strong>
\nBatimos el queso fresco, el huevo y la harina hasta conseguir una textura cremosa.
\nA\u00f1adimos la mitad de las verduras que tenemos pochadas y volvemos a batir.
\nIncorporamos la carne, removemos con una cuchara y llenamos las barquitas.
\nCubrimos las barquitas con el queso para gratinar y al horno.
\nHorneamos durante 20 \u00f3 25 minutos, sacamos y a emplatar.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nPonemos en el plato la crema de berenjena y encima la berenjena reci\u00e9n salida del horno.
\nEspero que os guste.\"berenjena-en-su-salsa-rellena-compressor\"\"berenjena-rellena-en-su-salsa-3-compressor\"\"berenjena-en-su-salsa-rellena-compressor\"\"berenjena-rellena-en-su-salsa-6-compressor\"<\/p>\n

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Os propongo cocinar unas berenjenas rellenas que os van a encantar, es un plato muy c\u00f3modo porque lo pod\u00e9is dejar montado y unos minutos antes de llevar a la mesa se hornea y el resultado es \u00a0espectacular, … adem\u00e1s est\u00e1n muy sabrosas y si ech\u00e1is un vistazo a la receta os dar\u00e9is cuenta que es … Sigue leyendo Berenjenas rellenas en su salsa<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,43352,38767],"tags":[81319,94261,94482,94483],"class_list":["post-3670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-cocina-sana","category-verduras","tag-berenjenas-rellenas-en-su-salsa","tag-paleo-dieta","tag-receta-con-berenjenas","tag-receta-con-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3670"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3671,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3670\/revisions\/3671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}