{"id":3672,"date":"2018-01-08T20:01:08","date_gmt":"2018-01-08T19:01:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3672"},"modified":"2018-01-08T20:01:08","modified_gmt":"2018-01-08T19:01:08","slug":"crema-de-tomate-y-verduras-con-picatostes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/01\/08\/crema-de-tomate-y-verduras-con-picatostes\/","title":{"rendered":"Crema de tomate y verduras con picatostes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Esta sopa de tomate no tiene desperdicio, … en primer lugar: saludable, porque adem\u00e1s de cocinarla con muy poca aceite, cuenta con un mont\u00f3n de verduras de las que tienen cada una un mont\u00f3n de propiedades excelentes para cada esquinilla de nuestro organismo, …luego un buen caldo de pollo (a poder ser de corral) y a darle a la cuchara.
\nHablando de caldo, saco a colaci\u00f3n a Mafalda y no me queda otro remedio que pensar: que desperdicio, con lo que hubiese disfrutado la ni\u00f1a de Quino si hubiese conseguido sentarse alguna vez a nuestra mesa.
\nCalentita, con un color precioso, unos picatostes que siempre animan y por supuesto un sabor delicioso, por cierto, ideal para el tupper.
\nOs dejo tiempo para organizar el suministro de ingredientes, luego no vamos poniendo el delantal y empezamos.\"\"<\/a> Ingredientes:<\/strong>
\nVerduras:<\/strong>\u00a04 tomates pera, 2 zanahorias, 1\/2 berenjena, 1\/2 calabac\u00edn, 1 cebolla, 1 toque de pimienta, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite y 1 toque de sal.
\nPara el caldo:<\/strong> 1 caparaz\u00f3n de gallina y 1 l de agua.
\nPicatostes<\/strong>: 1 rebanada de pan de molde.
\n\"\"<\/a>
\nElaboraci\u00f3n:<\/strong>
\nPreparamos el caldo:
\n<\/strong>En una cazuela ponemos el agua, incorporamos el esqueleto de gallina y calentamos.
\nCuando rompa a hervir, dejamos unos 5 minutos y apagamos.
\nColamos el caldo y cuando se enfr\u00ede lo metemos en la nevera un par de horas para que se solidifique la grasa.
\nSacamos, retiramos la grasa y reservamos.\"\"<\/a>
\nPreparamos las verduras<\/strong>
\nPicamos las verduras y reservamos.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente, echamos el aceite, las verduras y bajamos a temperatura media\/baja.
\nVamos rehogando moviendo las verduras durante unos 12 minutos \u00a0hasta que est\u00e9n bien ponchadas.
\nSalpimentamos y a\u00f1adimos el caldo.
\nDejamos 5 minutos m\u00e1s al fuego y pasamos por la batidora, hasta conseguir la textura de crema que m\u00e1s nos guste.<\/p>\n

Preparamos los picatostes<\/strong>
\nPrecalentamos el horno a 200\u00ba.
\nCortamos la rebanada en cuadraditos y horneamos durante unos 6 minutos.
\nSacamos del horno y a la mesa.<\/p>\n

Emplatamos
\n<\/strong>Servimos nuestra deliciosa crema acompa\u00f1ada con unos picatostes.\u00a0\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta sopa de tomate no tiene desperdicio, … en primer lugar: saludable, porque adem\u00e1s de cocinarla con muy poca aceite, cuenta con un mont\u00f3n de verduras de las que tienen cada una un mont\u00f3n de propiedades excelentes para cada esquinilla de nuestro organismo, …luego un buen caldo de pollo (a poder ser de corral) y … Sigue leyendo Crema de tomate y verduras con picatostes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,74838,38767],"tags":[94484,94486,94485],"class_list":["post-3672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-tupper-menu","category-verduras","tag-crema-de-tomate-y-verduras-con-picatostes","tag-crema-deliciosa","tag-receta-para-el-tupper"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3683,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions\/3683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}