{"id":3739,"date":"2018-03-02T11:35:56","date_gmt":"2018-03-02T10:35:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=3739"},"modified":"2018-03-02T11:35:56","modified_gmt":"2018-03-02T10:35:56","slug":"tosta-de-calamares-sobre-aros-de-cebolleta-con-salsa-de-mahonesa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/03\/02\/tosta-de-calamares-sobre-aros-de-cebolleta-con-salsa-de-mahonesa-2\/","title":{"rendered":"Tosta de calamares sobre aros de cebolleta con salsa de mahonesa"},"content":{"rendered":"

\"Tosta<\/a>
\n\u00bfTe apetece una propuesta para un desayuno especial o una merienda deliciosa o una cena diferente \u2026?.
\nPodr\u00eda seguir sugiriendo mil y un escenarios donde esta tosta encaja de miedo, pero eso ya se ve seg\u00fan se la echa un vistazo.
\nSi tienes buen o\u00eddo puede hasta que la oigas decir un \u2026 \u00abc\u00f3meme\u00bb !!! o un \u00abchoose me\u00bb !!! por cierto, maravillosa pel\u00edcula de Alan Rudolph.
\nF\u00e1cil de preparar y muy r\u00e1pida de comer, s\u00f3lo antes de adentrarme en lo que son los ingredientes y la elaboraci\u00f3n un peque\u00f1o consejo: \u00a0 hay que tener en cuenta que los calamares son los nano-familiares del pulpo y tienen muchos bracitos, as\u00ed que no os despist\u00e9is con vuestra raci\u00f3n cuando llegue el momento de servir, pues quiz\u00e1s aparezca alg\u00fan amigo lo coja de las \u00abmanitas\u00bb y se lo lleve a dar una vuelta por su digesti\u00f3n. Puede servir se\u00f1alar con el nombre (como los libros de texto) o el t\u00edpico cepo de caza mayor, cada uno ya sabr\u00e1 a quien tiene en casa.
\nY ahora s\u00ed, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n

\"TOSTA<\/a> INGREDIENTES<\/strong> (para 6 tostas): \u00a012 calamares,\u00a02 cebolletas,\u00a01 toque de pimienta,\u00a0sal,\u00a01 huevo,\u00a030 gr de harina,\u00a02 cucharillas de levadura,\u00a0Aceite de oliva virgen extra y\u00a0Mahonesa light.<\/p>\n

ELABORACION
\n\"Tosta<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n

Preparamos los calamares<\/strong>
\nSeparamos la clara de la yema y batimos en un bol la clara con la sal.
\nSeguido agregamos la yema y batimos nuevamente.
\nAhora le toca el turno a la harina que la vamos echando y batiendo poco a poco hasta tener una masa que al remover se empiece a separar de las paredes.
\nA\u00f1adimos la levadura mezcl\u00e1ndola bien y dejamos que repose unos 5 minutos.
\nCortamos los calamares tama\u00f1o bocado y dejamos que se rehoguen bien con la mezcla unos 10 minutos.
\nFre\u00edmos en abundante aceite bien caliente.
\nSacamos a un escurridor para que suelten el aceite sobrante. Reservamos.<\/p>\n

Preparamos la cebolla<\/strong>
\nCortamos en rodajas muy finas y las incorporamos en una sart\u00e9n con el aceite bien caliente.
\nSalpimentamos y enseguida bajamos el fuego hasta que vayan cogiendo el color doradito, sin que se fr\u00edan mucho, con textura pochada.
\nSacamos a un escurridor para que suelten el aceite sobrante. Reservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nLa tosta la pasamos un poco por la tostadora o la plancha.
\nUntamos con mahonesa, apenas una cucharadita.
\nColocamos los aros de cebolleta y encima los calamares, de nuevo un chorrete de mahonesa y opcional para adornar un poco de cebollino (una ramita o cortado).
\nUn capricho de tosta, muy rica y muy f\u00e1cil de comer, recordar que los calamares los hemos cortado a medida del bocado.
\nEspero que os guste.
\n\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfTe apetece una propuesta para un desayuno especial o una merienda deliciosa o una cena diferente \u2026?. Podr\u00eda seguir sugiriendo mil y un escenarios donde esta tosta encaja de miedo, pero eso ya se ve seg\u00fan se la echa un vistazo. Si tienes buen o\u00eddo puede hasta que la oigas decir un \u2026 \u00abc\u00f3meme\u00bb !!! … Sigue leyendo Tosta de calamares sobre aros de cebolleta con salsa de mahonesa<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38769,52962],"tags":[94505,53001,94504,53003],"class_list":["post-3739","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pescados","category-tostas-deliciosas","tag-receta-con-calamares","tag-recetas-de-picoteo","tag-tosta-de-calamares-sobre-aros-de-cebolleta-con-salsa-de-mahonesa","tag-tostas-deliciosas-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3740,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3739\/revisions\/3740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}