{"id":3778,"date":"2018-04-13T23:24:57","date_gmt":"2018-04-13T21:24:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3778"},"modified":"2018-04-13T23:24:57","modified_gmt":"2018-04-13T21:24:57","slug":"tosta-de-costilla-iberica-con-fundido-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/04\/13\/tosta-de-costilla-iberica-con-fundido-de-queso\/","title":{"rendered":"Tosta de costilla ib\u00e9rica con fundido de queso"},"content":{"rendered":"

\"Tosta<\/a>Tosta de costilla ib\u00e9rica con queso fundido. Y \u00bfpor qu\u00e9 no?, \u2026 empezamos el s\u00e1bado como manda la santa olla, concretando: la olla express, porque en ella se ha ido pertrechando esta confesi\u00f3n a golpe de presi\u00f3n (como los tiempos) y seg\u00fan hemos visto que ya no pod\u00eda m\u00e1s y se ha lanzado a pitar como una cosaca (qu\u00e9 tiempos m\u00e1s fr\u00edos para la Rusia), hemos bajado el fuego y ya sab\u00e9is que s\u00f3lo hay que esperar a pie de fogones para que en unos minutos consigamos dar el cocido por zanjado y rescatemos esta costilla bien cocida que llega con ganas de soltar el hueso.
\n…Luego, la hemos cubierto con una loncha de queso que con el calor de la costilla y un toque de horno, se nos ha fundido como una perdedora, pero reconozc\u00e1moslo que en el resultado final ha sido impresionante el papel\u00f3n que ha hecho este queso Havarti originario de las vacas de la fr\u00eda Dinamarca.
\nComo estaba la tosta, \u2026 inolvidable.
\nAnimaos con unas buenas rebanadas de pan y empecemos desde el principio como en nuestros or\u00edgenes, con la costilla, pero \u00e9sta de ese animal tan generoso que nos lo da todo.
\nDelantal bien colocado, pucheros en formaci\u00f3n y empezamos.\"Tosta<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES (para 2 tostas)<\/strong>: \u00a02 rebanadas de pan, 150 g de costilla ib\u00e9rica de cerdo adobada y\u00a02 lonchas de queso (Havarti).
\n\"Tosta<\/a>Elaboraci\u00f3n
\n\"Tosta<\/a><\/strong><\/p>\n

Muy f\u00e1cil, olla a presi\u00f3n, echamos la costilla, cubrimos de agua y cerramos.
\nCuando empiece a silbar bajamos la temperatura y dejamos unos 30 minutos.
\nSacamos y esperamos a que enfr\u00ede un poco para retirar los palos de la costilla.
\nReservamos.<\/p>\n

Pasamos el pan por la plancha,
\nEncima colocamos la costilla, seguido el queso y en unos minutos al horno para que se funda y mientras a aguantar como podamos esos jugos g\u00e1stricos que ya estar\u00e1n en pie de guerra.
\nUna tristeza cuando terminamos de zamparnos la tosta.
\nQue delicia! \u2026 nos ha encantado.
\nAnimo y ya me contar\u00e9is.\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tosta de costilla ib\u00e9rica con queso fundido. Y \u00bfpor qu\u00e9 no?, \u2026 empezamos el s\u00e1bado como manda la santa olla, concretando: la olla express, porque en ella se ha ido pertrechando esta confesi\u00f3n a golpe de presi\u00f3n (como los tiempos) y seg\u00fan hemos visto que ya no pod\u00eda m\u00e1s y se ha lanzado a pitar … Sigue leyendo Tosta de costilla ib\u00e9rica con fundido de queso<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52962],"tags":[94304,94522,64423,61285],"class_list":["post-3778","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tostas-deliciosas","tag-picoteo-salado","tag-receta-con-costilla","tag-tosta-de-costilla-iberica-con-fundido-de-queso","tag-tosta-deliciosa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3779,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3778\/revisions\/3779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}