{"id":3829,"date":"2018-05-09T23:05:53","date_gmt":"2018-05-09T21:05:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3829"},"modified":"2018-05-09T23:05:53","modified_gmt":"2018-05-09T21:05:53","slug":"guiso-de-pollo-con-piperrada-y-guisantes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/05\/09\/guiso-de-pollo-con-piperrada-y-guisantes-2\/","title":{"rendered":"Guiso de pollo con piperrada y guisantes"},"content":{"rendered":"

\"Guiso-de-pollo-con-piperrada-y-guisantes-DEIA-Portada-compressor\"<\/a>Nos apetece un plato completo para el almuerzo, es fin de semana y tenemos que aligerar un poco el fregoteo para aprovechar cada minuto del d\u00eda y luego, si nos sobra, rellenar un tupper para alegrar la comida de un d\u00eda de trabajo.
\nLa receta es deliciosa, as\u00ed que si os anim\u00e1is os dejo detalle de los ingredientes, os comento la elaboraci\u00f3n, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n

Sugerencias para el TUPPER -MENU semanal:<\/strong>
\nLunes<\/strong>: Guiso de pollo con piperrada y guisantes.
\nMartes<\/strong>: Pastel de lomo, puerro y pimiento<\/a>
\nMi\u00e9rcoles<\/strong>: Guiso de esp\u00e1rragos frescos<\/a>
\nJueves<\/strong>: Lentejas con sofrito de verduras y chorizo<\/a>.<\/p>\n

\"\"INGREDIENTES:<\/strong> 2 muslos de pollo deshuesados, 300 g de guisantes, agua (para cocer los guisantes), 1 tomate muy maduro, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 pimientos del piquillo, 1 diente de ajo, 1 toque de az\u00facar, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva.
\nRebocina del pollo<\/strong>: 2 cucharadas de harina y 2 de pan rallado, 1 cucharilla de ajo en polvo, 1 ramita de perejil fresco y otra de piment\u00f3n, sal, pimienta y \u00a0aceite para fre\u00edr.\"\"\"\"<\/p>\n

Preparamos la piperrada<\/strong>
\nPicamos la cebolla, el pimiento verde, el rojo y salpimentamos.
\nEchamos en una sart\u00e9n bien caliente a temperatura alta, \u00a0un chorrete de aceite (sobre dos cucharadas soperas) y a\u00f1adimos la verdura que tenemos picada.
\nBajamos la temperatura del fuego y rehogamos para que se vaya sofriendo poco a poco.
\nDejamos unos 5 minutos y a\u00f1adimos el tomate, el pimiento del piquillo y el ajo picado.
\nEspolvoreamos una cucharilla de az\u00facar, el fuego muy bajo (al 1 \u00d3 al 2) y que siga sofriendo unos 12 minutos m\u00e1s.
\nRectificamos de sal y pimienta, removemos todo bien y en 2 minutos apagamos y dejamos reposar.<\/p>\n

Preparamos los guisantes<\/strong>
\nDesgranams los guisantes.
\nEn una cazuela ponemos agua a calentar.
\nCuando rompe a hervir echamos los guisantes, sazonamos y los dejamos cocer durante unos 10 minutos.
\nProbamos y si a\u00fan est\u00e1n duritos, puedes dejarlos unos 5 minutos mas.
\nRetiramos la cazuela y los escurrimos pasando por agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n y adem\u00e1s as\u00ed se quedan con un color precioso.
\nA\u00f1adimos los guisantes a la piperrada.<\/p>\n

Preparamos el pollo<\/strong>
\nMezclamos la harina, el pan rallado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de piment\u00f3n (dulce o picante o mitad de cada), espolvoreamos pimienta negra y picamos un ramito de perejil.
\nMezclamos bien todo y echamos el pollo.
\nRebozamos bien, si tenemos tiempo estar\u00eda bien dejar el pollo sobre 1 hora en esta mezcla para que se impregne\u00a0bien con la mezcla.
\nEn una sart\u00e9n con aceite bien caliente, fre\u00edmos el pollo y dejamos sobre papel de cocina para desengrasarlo.
\nA\u00f1adimos el pollo una vez desengrasado a la sart\u00e9n donde tenemos la piperrada con los guisantes.
\nAntes de servir calentamos a fuego medio bajo durante unos minutos moviendo la sart\u00e9n, servimos y a disfrutar.<\/p>\n

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Nos apetece un plato completo para el almuerzo, es fin de semana y tenemos que aligerar un poco el fregoteo para aprovechar cada minuto del d\u00eda y luego, si nos sobra, rellenar un tupper para alegrar la comida de un d\u00eda de trabajo. La receta es deliciosa, as\u00ed que si os anim\u00e1is os dejo detalle … Sigue leyendo Guiso de pollo con piperrada y guisantes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,74838,38767],"tags":[94341,94536,94409,74846],"class_list":["post-3829","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-tupper-menu","category-verduras","tag-guiso-de-pollo-con-piperrada-y-guisantes","tag-receta-paleo","tag-recetas-con-pollo","tag-tupper"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3829"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3830,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3829\/revisions\/3830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}