{"id":3831,"date":"2018-05-13T19:11:12","date_gmt":"2018-05-13T17:11:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3831"},"modified":"2018-05-20T22:21:08","modified_gmt":"2018-05-20T20:21:08","slug":"croquetas-de-salchicha-de-pollo-y-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/05\/13\/croquetas-de-salchicha-de-pollo-y-huevo\/","title":{"rendered":"Croquetas de salchicha de pollo y huevo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Estas croquetas est\u00e1n deliciosas y sin duda son las preferidas de los m\u00e1s peque\u00f1os, … condimentarlas es bien sencillo pues las salchichas que son el principal ingrediente de las croquetas ya vienen bien sazonadas y como sab\u00e9is siempre suelen tener un toque alto de sal por lo que con la masa hay que tener bastante cuidado para evitar que nos salgan demasiado \u00abgraciosas\u00bb.
\nAhora si os apetece llevar estos bocados a la mesa, s\u00f3lo hay que ponerse el delantal y empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong> \"\"<\/a>
\n1\/2 kg de salchichas de pollo, 1 cebolla blanca, 1 huevo cocido y (opcional)<\/em> 1 toque de pimienta.
\nIngredientes para la bechamel: 1\/2 l de leche, 30 g de harina, 30 g de mantequilla, sal, 1 toque de pimienta, pan rallado, 2 huevos y aceite para fre\u00edr.<\/p>\n

ELABORACION:\"\"<\/a>Preparamos el relleno:
\n<\/strong>Cortamos la cebolla y en una sart\u00e9n bien caliente echamos un chorrete de aceite y sofre\u00edmos.
\nBajamos a temperatura media, rehogamos y dejamos hasta que la cebolla est\u00e9 bien pochada.
\nRetiramos la piel de las salchichas y una vez que la cebolleta est\u00e9 ya cocinada, incorporamos la carne de las salchichas a la sart\u00e9n.
\nDejamos unos minutos mezclando continuamente hasta que la carne est\u00e9 frita.
\nSacamos el relleno y lo incorporamos a un robot o a la batidora junto con el huevo cocido, picamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos la Bechamel\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Bechamel tradicional:<\/strong>
\nFundimos la mantequilla en una sart\u00e9n a fuego suave.
\nA\u00f1adimos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine durante unos minutos.
\nAgregamos unas cucharadas del relleno y mezclamos bien para que la harina se impregne de su sabor.
\nA\u00f1adimos la leche poco a poco, manteniendo la bechamel fluida hasta terminarla.
\nIncorporamos el resto del relleno y a\u00f1adimos un toque de pimienta molida.\u00a0Mezclamos todo bien, sacamos, extendemos la masa en una bandeja y dejamos reposar.
\nFormamos las croquetas, las pasamos por huevo batido, pan rallado y las fre\u00edmos en una sart\u00e9n con abundante aceite caliente.
\nLas pasamos por papel de cocina y a la mesa.<\/p>\n

Bechamel thermomix:<\/strong>
\nPonemos el aceite en el vaso y a\u00f1adimos la mantequilla, programando 3 minutos, a temperatura varoma, velocidad 4.
\nA\u00f1adimos la harina y rehogamos programando 3 minutos, a 100\u00ba a velocidad 2.
\nIncorporamos la leche, 2 cucharadas del relleno, el huevo cocido y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 7.
\nVolvemos a programar 5 minutos, a 100\u00ba y a velocidad 4.
\nA\u00f1adimos el resto del relleno y revolvemos con la esp\u00e1tula.
\nProgramamos 3 minutos, a 100\u00ba y a velocidad 2.
\nExtendemos la masa en una bandeja y dejamos enfriar.
\nFormamos las croquetas, las pasamos por huevo batido, pan rallado y fre\u00edmos en una sart\u00e9n con abundante aceite caliente.
\nLas posamos sobre papel de cocina para desengrasar y a la mesa.
\nEmplatamos<\/p>\n

Servimos las croquetas. Espero que os gusten.\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estas croquetas est\u00e1n deliciosas y sin duda son las preferidas de los m\u00e1s peque\u00f1os, … condimentarlas es bien sencillo pues las salchichas que son el principal ingrediente de las croquetas ya vienen bien sazonadas y como sab\u00e9is siempre suelen tener un toque alto de sal por lo que con la masa hay que tener bastante … Sigue leyendo Croquetas de salchicha de pollo y huevo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,38766],"tags":[94537,94538,94304,94409],"class_list":["post-3831","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-entrantes","tag-croquetas-de-salchicha-de-pollo-y-huevo","tag-fritos-deliciosos","tag-picoteo-salado","tag-recetas-con-pollo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3831"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3849,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3831\/revisions\/3849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}