{"id":3850,"date":"2018-05-24T23:40:54","date_gmt":"2018-05-24T21:40:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3850"},"modified":"2018-05-24T23:40:54","modified_gmt":"2018-05-24T21:40:54","slug":"crema-fria-de-zanahoria-y-yogur-con-jengibre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/05\/24\/crema-fria-de-zanahoria-y-yogur-con-jengibre-2\/","title":{"rendered":"Crema fr\u00eda de zanahoria y yogur con jengibre"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Una receta ideal para cuando nos vamos zambullendo en los meses de calor son las ensaladas fr\u00edas como el gazpacho, el salmorejo y hoy nos est\u00e1 esperando en la mesa un plato que nos parece muy completo, saludable y delicioso … se trata de la crema fr\u00eda de zanahoria y jengibre con un toque de soja, queso y cebollino… no est\u00e1 esperando en el frigor\u00edfico bien fresquita y la servimos para el almuerzo, la cena o en vasito como aperitivo en un picoteo.
\nPreparar esta receta es bien f\u00e1cil, s\u00f3lo ten\u00e9is que tomar nota de los ingredientes, enchufar el robot de cocina o una trituradora y con el delantal puesto empezamos.\"\"Ingredientes :<\/strong> 500 g de zanahoria, 2 yogures naturales light,\u00a030 g de jengibre fresco (si no est\u00e1is acostumbrados al sabor del jengibre echar 20 g), \u00a0800 g de agua, cebollino, 2 cucharadas de crema de queso, 3 cucharadas de leche, sal y salsa de soja.<\/p>\n

\"\"ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Preparamos la salsa de queso
\n<\/strong>En un bol echamos la crema de queso con la leche.
\nBatimos hasta que se disuelva todo bien y nos quede una textura cremosa.
\nReservamos.<\/p>\n

M\u00e9todo Tradicional<\/strong>
\nLimpiamos, pelamos y troceamos las zanahorias y el jengibre.
\nIncorporamos todo a una cazuela y a\u00f1adimos el agua y la sal.
\nCalentamos a fuego medio durante 25 minutos y a\u00f1adimos 1 vasito m\u00e1s de agua.
\nDejamos que se atempere durante unos 20 minutos.
\nTrituramos con la batidora hasta conseguir un pur\u00e9 fino.
\nA\u00f1adimos los yogures y volvemos a triturar.
\nColamos la crema para que nos quede perfecta y a la nevera.<\/p>\n

M\u00e9todo Thermomix<\/strong>
\nLimpiamos, pelamos y troceamos las zanahorias y el jengibre.
\nIncorporamos todo al vaso y a\u00f1adimos el agua y la sal.
\nProgramamos 25 minutos, a 100\u00ba y a velocidad 1.
\nDejamos que se atempere durante unos 20 minutos.
\nTrituramos por \u00faltimo durante 2 minutos, a velocidad progresiva \u00a0de 5 a 10.
\nA\u00f1adimos los yogures y trituramos durante 30 segundos de nuevo a velocidad progresiva\u00a0de\u00a05 a 10.
\nGuardamos en la nevera.<\/p>\n

Montamos los platos<\/strong>
\nRepartimos la crema en los recipientes, rociamos la salsa de queso que hemos preparado, otro toque de soja y por \u00faltimo decoramos con el cebollino y a la mesa. Servimos bien fr\u00edo.\"\"\"\"<\/p>\n

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Una receta ideal para cuando nos vamos zambullendo en los meses de calor son las ensaladas fr\u00edas como el gazpacho, el salmorejo y hoy nos est\u00e1 esperando en la mesa un plato que nos parece muy completo, saludable y delicioso … se trata de la crema fr\u00eda de zanahoria y jengibre con un toque de … Sigue leyendo Crema fr\u00eda de zanahoria y yogur con jengibre<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,38767],"tags":[94373,94542,94543,81160,81324],"class_list":["post-3850","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-verduras","tag-crema-fria-de-zanahoria-y-yogur-con-jengibre","tag-recetas-con-jengibre","tag-recetas-con-yogur","tag-recetas-con-zanahoria","tag-recetas-saludables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3851,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3850\/revisions\/3851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}