{"id":3861,"date":"2018-06-17T19:06:56","date_gmt":"2018-06-17T17:06:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3861"},"modified":"2018-06-17T19:06:56","modified_gmt":"2018-06-17T17:06:56","slug":"focaccia-de-queso-feta-con-aceitunas-negras-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/06\/17\/focaccia-de-queso-feta-con-aceitunas-negras-2\/","title":{"rendered":"Focaccia de queso feta con aceitunas negras"},"content":{"rendered":"

\"Foccacia<\/a>La Focaccia es una \u00abhogaza\u00bb de pan. Italiana de nacimiento, pero que se adapta maravillosamente a nuestros fogones con s\u00f3lo mezclar sus ingredientes principales, agua, harina, sal y levadura fresca. A partir de aqu\u00ed cada uno libera su imaginaci\u00f3n a su gusto y te queda una torta que es una bendici\u00f3n. Esta especie de pizza \u00abmullidita\u00bb, es perfecta para disfrutarla cuando llegan unos amigos y preparamos una merienda, aunque puede suceder que como resulta tan deliciosa, corremos el riesgo de que se hagan fuertes agarrando el horno y en un pis-pas tendremos que preparar otra.
\nBueno! cada uno sabe a quien invita a su casa, .. yo s\u00f3lo os aviso y os propongo esta focaccia con queso feta, aceitunas negras, una cebolla fileteada que huele de maravilla y unas hojitas de tomillo y romero.
\nVeinte minutos en el horno tienen la culpa para presentar esta maravilla, pero \u00a1centr\u00e9monos! y comencemos por el principio, primero como siempre el delantal y ahora empezamos.<\/p>\n

\"Focaccia<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES (para 4 personas)
\nPara la masa:<\/strong>100 g de agua, 40 g de aceite de oliva virgen extra, 15 g de levadura fresca, 200 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, tomillo (2 ramitas en fresco o 1 cucharadita en seco, or\u00e9gano (2 ramitas en fresco o 1 cucharada en seco y y 1 pellizco de sal gorda.
\nRelleno<\/strong>: 100 g de queso feta en trozos, 1 cebolla peque\u00f1a cortada en rodajas finas, 2 docenas de aceitunas negras (deshuesadas) y 6 tomates secos.<\/span><\/p>\n

ELABORACION\"Focaccia<\/a><\/strong><\/p>\n

M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\n(La masa la podemos elaborar a mano, es aconsejable mojarse las manos con agua fr\u00eda, desde un bol donde mezclaremos todos los ingredientes (el agua,la mitad de aceite, la levadura, la sal, la harina y la mitad del tomillo y el or\u00e9gano) hasta conseguir una bola pegajosa. Cuando terminemos, la cubrimos con un trapo de cocina y que repose unos minutos)<\/p>\n

M\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPonemos en el vaso el agua, la mitad del aceite, la levadura y mezclamos 1 minuto a velocidad 2.
\nSeguido a\u00f1adimos la sal, la harina y la mitad del tomillo y el or\u00e9gano.
\nMezclamos 10 segundos a velocidad 4.
\nPor \u00faltimo amasamos a velocidad espiga, 2 minutos.
\nRetiramos la masa del vaso, nos untamos las manos con agua fr\u00eda y hacemos una bola.
\n
\nPreparamos la cebolla<\/strong>
\nLa cebolla la podemos cortar en juliana y colocarla sobre la masa directamente.
\nEn casa nos gusta un poco pocharla antes de colocarla sobre la focaccia, as\u00ed que antes de ponernos con la masa, echamos una chorretada de aceite en la sart\u00e9n y en juliana incorporamos esta cebolla para que se poche a temperatura baja, un poco (sobre 10\/15 minutos).
\n
\nRellenamos la masa<\/strong>
\nColocamos papel de horno sobre una bandeja y pintamos con unas gotas de aceite.
\nExtendemos encima bien la masa con las manos.
\nVamos situando nuestros ingredientes, el queso feta, las aceitunas, la cebolla y los tomates secos en juliana.
\nSalpimentamos y espolvoreamos con unas hojas de tomillo y romero.
\nRociamos con el aceite restante, aplastamos bien la masa para que queden bien fijados los ingredientes y al horno que estar\u00e1 previamente precalentado a 220\u00ba.
\nHorneamos durante 20 minutos, sacamos del horno y a la mesa.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nSugiero servir esta hogaza directamente sobre el papel de horno.
\nPodemos acompa\u00f1ar con frutos secos y si tenemos hierbas arom\u00e1ticas repartimos unas hojillas de tomillo, romero y or\u00e9gano sobre el papel y ya en el centro de la mesa sacar las armas cortantes y empezar a preparar las raciones antes de que alguno se piense que se trata de raci\u00f3n individual y tengamos un disgusto.<\/p>\n

Como veis es muy f\u00e1cil, desde aqu\u00ed animo a que prob\u00e9is e incorpor\u00e9is los ingredientes que m\u00e1s os gusten. A disfrutar!
\n\"Focaccia<\/a>\"Focaccia<\/a>\"Focaccia<\/a>\"Focaccia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Focaccia es una \u00abhogaza\u00bb de pan. Italiana de nacimiento, pero que se adapta maravillosamente a nuestros fogones con s\u00f3lo mezclar sus ingredientes principales, agua, harina, sal y levadura fresca. A partir de aqu\u00ed cada uno libera su imaginaci\u00f3n a su gusto y te queda una torta que es una bendici\u00f3n. Esta especie de pizza … Sigue leyendo Focaccia de queso feta con aceitunas negras<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,80966],"tags":[94544,53063,94545,94383],"class_list":["post-3861","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-otras-recetas","tag-focaccia-de-queso-feta-con-aceitunas-negras","tag-meriendas-especiales","tag-recetas-con-aceitunas-negras","tag-recetas-con-queso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3862,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3861\/revisions\/3862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}