{"id":3869,"date":"2018-07-01T22:46:32","date_gmt":"2018-07-01T20:46:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3869"},"modified":"2018-07-01T22:46:32","modified_gmt":"2018-07-01T20:46:32","slug":"salmorejo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/07\/01\/salmorejo-2\/","title":{"rendered":"Salmorejo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/files\/2017\/06\/Salmorejo-Deia-Portada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3431\" src=\"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/files\/2017\/06\/Salmorejo-Deia-Portada.jpg\" alt=\"Salmorejo Deia Portada\" width=\"750\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/files\/2017\/06\/Salmorejo-Deia-Portada.jpg 750w, https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/files\/2017\/06\/Salmorejo-Deia-Portada-580x336.jpg 580w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a>Salmorejo: Una sopa de tomate fresquita que cuando llegan los primeros calores se coloca en el ranking de los platos m\u00e1s deseados en mi mesa, &#8230; y digo sopa porque lleva hasta pan, as\u00ed que nos permitimos el chiste f\u00e1cil de que este salmorejo tiene mucha miga y en concreto el nuestro 150 gramitos! .. luego claro! &#8230; lleva premio: huevo cocido picado y virutas de jam\u00f3n &#8230; nunca falla! Impresionante.<br \/>\nHoy no tenemos ni que encender los fogones, porque es crudit\u00e9 que dir\u00edan los modernos bien batido, pero siempre antes de empezar una receta, debemos de tener el delantal puesto y luego como siempre empezamos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13656\" src=\"http:\/\/mantelbleu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Salmorejo-Etiqueta.png\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"503\" \/><strong>INGREDIENTES <em>(para 6 raciones)<\/em><\/strong>: 1 Kg de tomates muy maduros, 150 g de migas de pan, 150 g de aceite de oliva v\u00edrgen extra, 1 diente de ajo, \u00a01 cucharilla de sal y 30 g de vinagre.<br \/>\n<strong>Para adornar:<\/strong> 100 g de jam\u00f3n y 3 huevos cocidos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13649\" src=\"http:\/\/mantelbleu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Salmorejo-Ingredientes-compressor.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"596\" \/><strong>ELABORACION:<br \/>\n<\/strong>Limpiamos los tomates, los cortamos y los ponemos en un bol.<br \/>\n(<em>Podemos pelarlos,\u00a0esto es\u00a0<\/em><i>opcional)<br \/>\n<\/i>Batimos bien, a\u00f1adimos el pan y dejamos unos minutos para que se vaya ablandando.<br \/>\nIncorporamos la sal, el vinagre y volvemos a batir.<br \/>\nPor \u00faltimo vamos a\u00f1adiendo el aceite poco a poco mientras batimos para que se emulsione bien todo.<br \/>\nCuando conseguimos la textura deseada, cubrimos con papel film el bol y al frigor\u00edfico a que enfr\u00ede bien.<br \/>\nCocemos los huevos y los picamos, tambi\u00e9n el jam\u00f3n (reservamos)<br \/>\nSe sirve bien fresquito con el huevo picado y las virutas de jam\u00f3n.<br \/>\nEspero que os guste.<\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13650\" src=\"http:\/\/mantelbleu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Salmorejo-1-compressor.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"565\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13655\" src=\"http:\/\/mantelbleu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Salmorejo-3-compressor.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"609\" \/><\/b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13653\" src=\"http:\/\/mantelbleu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Salmorejo-2-compressor.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1027\" \/><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salmorejo: Una sopa de tomate fresquita que cuando llegan los primeros calores se coloca en el ranking de los platos m\u00e1s deseados en mi mesa, &#8230; y digo sopa porque lleva hasta pan, as\u00ed que nos permitimos el chiste f\u00e1cil de que este salmorejo tiene mucha miga y en concreto el nuestro 150 gramitos! .. &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/07\/01\/salmorejo-2\/\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Salmorejo<\/span><\/a><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,38767],"tags":[81177,94552,94551,61213],"class_list":["post-3869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-verduras","tag-receta-saludable","tag-recetas-con-tomate","tag-recetas-fresquitas","tag-salmorejo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3870,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869\/revisions\/3870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}