{"id":3902,"date":"2018-07-22T08:48:21","date_gmt":"2018-07-22T06:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3902"},"modified":"2018-07-22T08:48:21","modified_gmt":"2018-07-22T06:48:21","slug":"ensalada-de-pepino-rabanitos-y-zanahoria-con-mozzarella-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/07\/22\/ensalada-de-pepino-rabanitos-y-zanahoria-con-mozzarella-2\/","title":{"rendered":"Ensalada de pepino, rabanitos y zanahoria con mozzarella"},"content":{"rendered":"

\"Ensalada<\/a>Presentamos una ensalada de altura, incluso podemos hablar de una receta cumbre y es que nuestra propuesta cuenta principalmente con el pepino que es originario del Himalaya y de ah\u00ed que siempre lo sirvamos fresco, porque este sherpa de las ensaladas aunque lleva m\u00e1s de 3000 a\u00f1os entre nosotros no se le olvida los tiempos donde supuestamente era el plato preferido del Yeti. \u00a0 Pero nuestro pepino hoy no va solo, lo hemos acompa\u00f1ado de rabanitos, zanahorias, tomates baby \u00a0y mozzarella. \u00a0Para finalizar salpimentamos y rociamos con un aceite de oliva virgen y adem\u00e1s extra (ah\u00ed queda eso).
\nEst\u00e1 muy suave y deliciosa y fresquita como le gusta a nuestro pepino y \u00a0por supuesto, presentamos la ensalada en plato hondo, nada de plato llano, porque es seguro que no tiene mal de altura.
\nAhora llega el momento de la verdad, nos ponemos el delantal y a filetear estas verduras.
\nFeliz ensalada.<\/p>\n

\"Ensalada<\/a>
\nELABORACION
\n<\/strong>Filetear el pepino, rabanito y la zanahoria con una mandolina o con un cortador de verduras.
\nEl pepino lo sazonamos y esperamos unos \u00a015 minutos para que suelte el agua, que retiraremos para que nos nos repita.
\nColocamos el pepino escurrido abajo, seguido el rabanito, salteamos la zanahoria, cortamos el tomatito y el pepinillo y lo repartirmos por el plato.
\nPor \u00faltimo la mozzarella, sazonamos, salpimentamos y echamos un chorrete de un aceite rico de oliva virgen.
\nYa est\u00e1, as\u00ed de f\u00e1cil y ya ver\u00e9is que delicioso.
\nServir fresquito.<\/p>\n

\"Ensalada<\/a>\"Ensalada<\/a>\"Ensalada<\/a>\"Ensalada<\/a>
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentamos una ensalada de altura, incluso podemos hablar de una receta cumbre y es que nuestra propuesta cuenta principalmente con el pepino que es originario del Himalaya y de ah\u00ed que siempre lo sirvamos fresco, porque este sherpa de las ensaladas aunque lleva m\u00e1s de 3000 a\u00f1os entre nosotros no se le olvida los tiempos … Sigue leyendo Ensalada de pepino, rabanitos y zanahoria con mozzarella<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,38767],"tags":[94558,81158,81159,94444],"class_list":["post-3902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-verduras","tag-carpaccio-de-verduras","tag-ensalada-de-pepino","tag-rabanitos-y-zanahoria-con-mozzarella","tag-recetas-con-pepino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3902"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3903,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3902\/revisions\/3903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}