{"id":3910,"date":"2018-08-20T18:46:58","date_gmt":"2018-08-20T16:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3910"},"modified":"2018-08-20T19:25:59","modified_gmt":"2018-08-20T17:25:59","slug":"bolas-con-tomate-y-queso-feta-tomatokeftedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/08\/20\/bolas-con-tomate-y-queso-feta-tomatokeftedes\/","title":{"rendered":"Bolas con tomate y queso feta. Tomatokeftedes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os presento un entrante con aut\u00e9ntico sabor mediterr\u00e1neo, es una receta griega y por ello no pod\u00eda faltar en ella el queso feta (un queso de oveja muy sabroso<\/em>) que es t\u00edpico de esta cocina, pero adem\u00e1s lleva tomate, or\u00e9gano … y con todo ello, \u00a0hacemos una masa con la que preparamos las Tomatokeftedes, que mejor nos aclaramos llam\u00e1ndolas bolas de tomate, … est\u00e1n deliciosas y es que este bu\u00f1uelo es un entrem\u00e9s t\u00edpico de la Isla de Santorini y hasta que os llegu\u00e9is a la isla, que sin duda es la mejor manera de probarlas, de momento pod\u00e9is ir haciendo boca con esta receta que os propongo.
\nPoner a tope la sart\u00e9n, nos atamos el delantal y empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \"\"<\/a><\/strong>
\n3 \u00f3 4 tomates pera, 100 gr de queso feta, 1\/2 cebolleta, 1\/2 cebolla roja, 1 cucharadita de or\u00e9gano seco, 1 ramito de perejil fresco, unas hojitas de menta, 1 cucharadita de levadura qu\u00edmica, 2 cucharadas de harina, sal, pimienta negra y aceite de oliva para fre\u00edr.<\/p>\n

ELABORACION\"\"<\/a><\/strong>
\nLavamos los tomates, los pelamos, los cortamos en cuadraditos peque\u00f1os, echamos sal y los dejamos sobre un colador durante media hora para que escurran bien el agua.
\nVamos picando bien fino el perejil, la cebolla, la cebolleta y la menta. Reservamos.
\nEn un bol mezclamos los tomates con la cebolla y la cebolleta.
\nCon un tenedor aplastamos el queso feta que lo a\u00f1adimos al bol junto con el perejil, la menta y el or\u00e9gano. Seguimos mezclando.
\nIncorporamos a la masa la harina, la levadura y removemos para que todos los ingredientes se integren bien hasta conseguir una mezcla firme con la que poder hacer las bolas.
\nDejamos reposar la mezcla en la nevera unos 30 minutos.\"\"<\/a>
\nPara fre\u00edr las bolas propongo dos formas:
\n1. Cogemos una cucharada de masa, la enharinamos, sacudimos la harina sobrante y a fre\u00edr.
\n2. A la manera de Santorini, sin necesidad de enharinar, pasamos la cuchara por agua, seguido cogemos la masa y a la sart\u00e9n. De esta forma la masa no se pega.
\nEn ambos casos dejamos que las bolas se fr\u00edan durante 2 o 3 minutos por cada lado.
\nEn una sart\u00e9n a fuego medio-alto, con aceite de oliva, fre\u00edmos las bolas.
\nLas dejamos sobre papel de cocina para escurrir el aceite sobrante y a la mesa.
\nSeguro que os van a encantar.\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os presento un entrante con aut\u00e9ntico sabor mediterr\u00e1neo, es una receta griega y por ello no pod\u00eda faltar en ella el queso feta (un queso de oveja muy sabroso) que es t\u00edpico de esta cocina, pero adem\u00e1s lleva tomate, or\u00e9gano … y con todo ello, \u00a0hacemos una masa con la que preparamos las Tomatokeftedes, que … Sigue leyendo Bolas con tomate y queso feta. Tomatokeftedes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38767],"tags":[94560,94383,94552,94561],"class_list":["post-3910","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-verduras","tag-bolas-con-tomate-y-queso-feta","tag-recetas-con-queso","tag-recetas-con-tomate","tag-tomatokeftedes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3910"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3921,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3910\/revisions\/3921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}