{"id":3934,"date":"2018-10-30T18:49:03","date_gmt":"2018-10-30T17:49:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3934"},"modified":"2018-10-30T18:54:56","modified_gmt":"2018-10-30T17:54:56","slug":"ensalada-de-manzana-con-higo-y-brotes-verdes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/10\/30\/ensalada-de-manzana-con-higo-y-brotes-verdes\/","title":{"rendered":"Ensalada de manzana con higo y brotes verdes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Hoy ensalada, pero de las que entran por los ojos primero y luego seg\u00fan enganchas el tenedor no hay quien te pare, … la aderezamos con una crema de vinagre a la manzana y si \u00e9sta no es una se\u00f1al como para adivinar el primer ingrediente, me planto y no digo ni una palabra mas: manzana pues \u00bfverdad? … seguimos, a esta fruta no la vamos a dejar solita, as\u00ed que la acompa\u00f1amos con higos, que estamos en temporada y est\u00e1n deliciosos y luego un fondo de brotes verdes, en casa nos hemos inclinado por rucula y can\u00f3nigos… y como broche: unos taquitos de jam\u00f3n ib\u00e9rico que siempre aportan mucha alegr\u00eda.
\nHa resultado un plato de elaboraci\u00f3n sencilla, precioso y muy disfrut\u00f3n … y como siempre, no ha quedado ni una hoja en el plato.
\nOs animo a probar con esta ensalada y desde luego con el ali\u00f1o www.sibari.org<\/a> , le da un toque fresco y suave que luego anima a reba\u00f1ar el plato con un trocito de pan … por cierto, el jam\u00f3n se puede sustituir por frutos secos y el resultado: perfecto.
\nNecesito que teng\u00e1is a mano todos los ingredientes, el delantal colocado y empezamos.\"\"<\/a>INGREDIENTES:\u00a0<\/strong>Brotes verdes (can\u00f3nigos y r\u00facula), manzana, higo, aceite, sal, crema de vinagre a la manzana y taquitos de jam\u00f3n.<\/p>\n

ELABORACION: \u00a0<\/strong>Bien f\u00e1cil, colocamos un nido de brotes verdes (en nuestra ensalada r\u00facula y can\u00f3nigos) y sazonamos ligeramente.
\nCortamos la manzana muy fina (a poder ser con la ayuda de una mandolina ) y la incorporamos junto con los higos cortados por la mitad.
\nA\u00f1adimos los taquitos de jam\u00f3n, el aceite y un chorlito de la crema de vinagre a la manzana.
\nEspectacular, si a la mesa se os sienta un vegetariano, cambiar el jam\u00f3n por unos frutos secos y est\u00e1 igual de rica.
\nEspero que os guste.\"\"<\/a>
\n\"\"<\/a><\/p>\n

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Hoy ensalada, pero de las que entran por los ojos primero y luego seg\u00fan enganchas el tenedor no hay quien te pare, … la aderezamos con una crema de vinagre a la manzana y si \u00e9sta no es una se\u00f1al como para adivinar el primer ingrediente, me planto y no digo ni una palabra mas: … Sigue leyendo Ensalada de manzana con higo y brotes verdes<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766,38767],"tags":[94565,94566,94377,81324],"class_list":["post-3934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","category-verduras","tag-alinos-especiales","tag-ensalada-de-manzana-con-higo-y-brotes-verdes","tag-ensaladas-deliciosas","tag-recetas-saludables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3934"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3941,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3934\/revisions\/3941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}