{"id":3965,"date":"2018-11-11T15:43:16","date_gmt":"2018-11-11T14:43:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=3965"},"modified":"2018-11-11T17:20:54","modified_gmt":"2018-11-11T16:20:54","slug":"donuts-de-hojaldre-almibarados-rellenos-de-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2018\/11\/11\/donuts-de-hojaldre-almibarados-rellenos-de-crema\/","title":{"rendered":"Donuts de hojaldre almibarados rellenos de crema"},"content":{"rendered":"

\"Donuts<\/a>Esta semana hemos comenzado por retomar un dulce delicioso, con eso del fr\u00edo y a la espera de que las nubes descarguen una buena tromba de agua …, hemos hecho plan de sof\u00e1, novela y a media tarde un cafecito con un donuts de \u00e9stos que quitan el sentido.
\nSi os anim\u00e1is por elegir este plan tan dulce, ya es hora de que vayais tomando nota de la receta, si os parece nos vamos poniendo el delantal y empezamos.<\/p>\n

\"\"<\/a>INGREDIENTES<\/strong>
\nPara los donuts<\/strong>: 2 hojas de hojaldre, 1 cucharada de mantequilla y 1 huevo.
\nPara la crema pastelera: <\/strong>50 g de az\u00facar, 250 g de leche,\u00a025 g de maicena y 2\u00a0huevos
\n<\/strong>Para el alm\u00edbar<\/strong>: 100 g de az\u00facar, 100 g de miel y 100 g de agua
\nPara adornar: <\/strong>\u00a0almendras laminadas
\n<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Preparamos los donuts:<\/strong>
\nFundimos la mantequilla (unos minutos en un cazo al fuego medio).
\nEstiramos 1 l\u00e1mina y pincelamos con la brocha la mantequilla derretida.
\nColocamos la segunda l\u00e1mina encima de la primera y las dejamos pegadas.
\nAhora con la ayuda de 2 moldes (1 m\u00e1s grande y otro peque\u00f1o para hacer los agujeritos) cortamos y vamos formando las rosquillas.
\nPintamos con el huevo batido la masa para que nos quede brillante.
\nSituamos las rosquillas en la bandeja del horno sobre papel de hornear y horneamos durante 15 minutos a 200\u00ba.
\nSacamos y dejamos que se atemperen.<\/p>\n

Preparamos la crema pastelera:
\n<\/strong>M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nCalentamos la leche con el az\u00facar y apagamos cuando empiece a hervir. Reservamos.
\nEn un bol, mezclamos las yemas con la maicena y cuando la leche est\u00e9 tibia, mezclamos el resto de los ingredientes.
\nCalentamos a fuego bajo y removemos.
\nRetiramos del fuego cuando consigamos la textura deseada (aproximadamente unos 5 minutos).
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

M\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPonemos todos los ingredientes en el vaso y programamos a 90\u00ba a velocidad 4 y durante 7 minutos.
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el alm\u00edbar:<\/strong>
\nEn un cazo incorporamos los ingredientes y mezclamos bien durante unos 15 minutos a fuego lento.
\nSacamos, dejamos enfriar para que la textura nos quede m\u00e1s pegajosa y reservamos.<\/p>\n

Almibaramos:<\/strong>
\nCortamos los donuts por la mitad.
\nBa\u00f1amos la parte de abajo en el alm\u00edbar.
\nSacamos y dejamos unos 5 minutos sobre una parrilla para que escurran.
\nRellenamos con la crema pastelera.
\nCubrimos con la tapa superior, la untamos de alm\u00edbar y espolvoreamos con las l\u00e1minas de almendras.
\nUn caf\u00e9 y a disfrutar. Feliz cumplea\u00f1os.\"\"<\/a>\"\"<\/a>
\n<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta semana hemos comenzado por retomar un dulce delicioso, con eso del fr\u00edo y a la espera de que las nubes descarguen una buena tromba de agua …, hemos hecho plan de sof\u00e1, novela y a media tarde un cafecito con un donuts de \u00e9stos que quitan el sentido. Si os anim\u00e1is por elegir este … Sigue leyendo Donuts de hojaldre almibarados rellenos de crema<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075,45824],"tags":[72581,72582,94481],"class_list":["post-3965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","category-recetas-navidenas","tag-donuts-de-hojaldre-almibarados-rellenos-de-crema","tag-donuts-fourres-a-la-creme-sirupeux-feuilletee","tag-recetas-de-hojaldre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3965"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3976,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3965\/revisions\/3976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}