{"id":4075,"date":"2019-02-12T23:34:31","date_gmt":"2019-02-12T22:34:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=4075"},"modified":"2019-02-13T00:02:11","modified_gmt":"2019-02-12T23:02:11","slug":"torrijas-en-salsa-de-almibar-de-naranja-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2019\/02\/12\/torrijas-en-salsa-de-almibar-de-naranja-2\/","title":{"rendered":"Torrijas en salsa de alm\u00edbar de naranja"},"content":{"rendered":"

\"Torrijas<\/a>Deliciosas torrijas. Estas rebanadas de pan empapadas en leche, huevo y luego fritas es uno de los postres tradicionales que llevan m\u00e1s de 2000 a\u00f1os siendo un bocado imprescindibles en todas las cocinas. En Francia se llaman pain perdu, que viene a querer decir pan perdido, \u2026 no quiero ser mal pensada pero esto me da que se debe a que una vez pasadas por la sart\u00e9n y en nuestro caso ba\u00f1adas con un chorrete de alm\u00edbar de naranja son muy susceptibles de perderse … \u00a1qu\u00e9 listos estos franceses! en verdad demuestran que tienen una gran conocimiento de \u00abLa condici\u00f3n dulce\u00bb.
\nUrge ponerse el delantal porque de la misma vamos a preparar este postre tradicional.
\nEmpezamos.\"\"<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\nPara las torrijas<\/strong>: 1 barra de pan para torrijas, 1 l de agua, 150 g de az\u00facar, 1 cucharada de zumo de lim\u00f3n, 1 palo de canela, 1 piel de naranja, 1\/2 piel de lim\u00f3n, 3 huevos, 1\/2 l de aceite y 1\/2 cucharilla de canela molida.
\nPara el alm\u00edbar de naranja<\/strong>: \u00a0250 g de zumo de naranja, 20 g de zumo de lim\u00f3n, 200 g de az\u00facar y 1 piel de lim\u00f3n\"\"<\/a>
\n<\/a>ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Preparamos las torrijas<\/strong>
\nPonemos a calentar en una cazuela el agua, con el az\u00facar, el zumo de lim\u00f3n, el palo de canela y \u00a0la piel de la naranja y el lim\u00f3n cortada en tiras.
\nCuando rompa a hervir dejamos 10 minutos, apagamos y esperamos a que se enfr\u00ede.
\nCortamos la barra en rebanadas de unos 2 cm y las incorporamos en un bol.
\nColamos el alm\u00edbar y cubrimos con \u00e9l las rebanadas para que se unten bien.
\nBatimos los huevos y ponemos la sart\u00e9n con el aceite a calentar.
\nRebozamos en el huevo cada rebanada y las fre\u00edmos en la sart\u00e9n hasta que est\u00e9n doradas por ambos lados.
\nSacamos y dejamos sobre papel de cocina para que escurran el aceite sobrante.
\nMezclamos y cucharada de az\u00facar con la canela y espolvoreamos con esta mezcla las torrijas.
\nReservamos.<\/p>\n

Preparamos el alm\u00edbar de naranja<\/strong>
\nCortamos la piel de lim\u00f3n en tiras e incorporamos con el resto de ingredientes en un cazo.
\nCuando rompa a hervir dejamos que siga cociendo unos 10 minutos.
\nSacamos y dejamos que se temple. Reservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nServimos las torrijas en el plato y las acompa\u00f1amos con un chorrito de alm\u00edbar de naranja.
\nEspero que os guste.<\/p>\n

Esta receta est\u00e1 inspirada en el recetario Thermomix y echarla el ojo ha sido una idea estupenda por lo que mi agradecimiento por este dulce descubrimiento.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>
\n<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deliciosas torrijas. Estas rebanadas de pan empapadas en leche, huevo y luego fritas es uno de los postres tradicionales que llevan m\u00e1s de 2000 a\u00f1os siendo un bocado imprescindibles en todas las cocinas. En Francia se llaman pain perdu, que viene a querer decir pan perdido, \u2026 no quiero ser mal pensada pero esto me … Sigue leyendo Torrijas en salsa de alm\u00edbar de naranja<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[67521,67522,67523,67524,94581],"class_list":["post-4075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-dulce-tradicional","tag-french-toasts-sauce-orange-syrup","tag-pan-perdu-dans-la-sauce-de-sirop-dorange","tag-torrijas-en-salsa-de-almibar-de-naranja","tag-tostadas-de-pan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4075"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4087,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4075\/revisions\/4087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}