{"id":4188,"date":"2019-04-04T19:30:52","date_gmt":"2019-04-04T17:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=4188"},"modified":"2019-04-04T19:30:53","modified_gmt":"2019-04-04T17:30:53","slug":"tarta-tatin-de-cebolla-y-queso-con-fuet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2019\/04\/04\/tarta-tatin-de-cebolla-y-queso-con-fuet\/","title":{"rendered":"Tarta Tatin de cebolla y queso con fuet"},"content":{"rendered":"\n
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\u00bfA qui\u00e9n no le apetece llegar a casa y servirse para la merienda o la cena una irresistible porci\u00f3n de tarta salada? … calentita, reci\u00e9n salida del horno, … un aut\u00e9ntico momentazo. Se trata de una receta muy vers\u00e1til, hoy a la cebolla la hemos acompa\u00f1ado con queso y fuet, pero abrir vuestra nevera, echarle un poco de imaginaci\u00f3n y al horno. Ahora ya llega el momento de cocinar, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/b> <\/p>\n\n\n\n

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Para el relleno: <\/u><\/b><\/p>\n\n\n\n

Para la masa: 200g de harina, 100g de mantequilla, 1 huevo y 1 cucharada de sal. Masa quebrada, si no os apetece amasar.<\/p>\n\n\n\n

Para el relleno: 1 cebolla, 1 cucharada de soja, 1 cucharada de mantequilla, 1 huevo, fuet, 3 cucharadas de agua, toque de pimienta y sal.<\/p>\n\n\n\n

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ELABORACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para la masa<\/u><\/b><\/p>\n\n\n\n

En un bol ponemos la harina junto con la sal. Le vamos a\u00f1adiendo poco a poco la mantequilla en trozos y la vamos mezclando con la punta de los dedos hasta que obtengamos una textura de arena mojada.<\/p>\n\n\n\n

Hacemos un hueco en el centro, echamos el huevo y amasamos hasta obtener una masa l\u00ednea y homog\u00e9nea. Cubrimos con papel film y reservamos en la nevera unos 20 minutos para que repose.<\/p>\n\n\n\n

Para el relleno<\/u><\/b><\/p>\n\n\n\n

Cortamos la cebolla en rodajas de unos 2 cm.<\/p>\n\n\n\n

En una sart\u00e9n ponemos la mantequilla, cuando est\u00e9 derretida echamos la cebolla, salpimentamos y dejamos a fuego alto unos 3 minutos. A\u00f1adimos la soja, el agua, reducimos a fuejo bajo, tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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MONTAJE<\/b> <\/p>\n\n\n\n

En un molde ponemos bien esparcida la cebolla, hacemos un hueco en la cebolla y cascamos un huevo dentro. Espolvoreamos el queso del tipo que m\u00e1s nos guste y repartimos el fuet.<\/p>\n\n\n\n

Sacamos la masa que tenemos reservada y la estiramos bien hasta conseguir una l\u00e1mina fina que con ella cubrimos el recipiente.\nLa recogemos y sellamos bien por los laterales.<\/p>\n\n\n\n

Horneamos a 200\u00badurante 20 minutos. Sacamos y le damos la vuelta sobre el plato.<\/p>\n\n\n\n

Ahora s\u00f3lo queda esperar 5 minutos para no quemarnos y a disfrutar.<\/p>\n\n\n\n

Espero que os guste.<\/p>\n\n\n\n

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