{"id":4219,"date":"2019-06-02T20:42:53","date_gmt":"2019-06-02T18:42:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/?p=4219"},"modified":"2019-06-02T20:42:54","modified_gmt":"2019-06-02T18:42:54","slug":"galletas-de-mantequilla-salada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2019\/06\/02\/galletas-de-mantequilla-salada\/","title":{"rendered":"GALLETAS DE MANTEQUILLA SALADA"},"content":{"rendered":"\n
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Si ten\u00e9is intenci\u00f3n de preparar esta receta os animo que adem\u00e1s de seleccionar todos los ingredientes que os se\u00f1alo, es aconsejable a\u00f1adir una lata y la Biblia. En principio parece que para elaborar estas deliciosas galletas no es l\u00f3gico contar con estos componentes, pero os aseguro que la caja met\u00e1lica viene genial para guardarlas y la Biblia (u otro libro que os anime a mantener la palabra<\/em>), es necesaria para hacer un juramento previo antes de lanzarse a hornear esta bendita masa.
La raci\u00f3n perfecta es la de 3 galletas para el desayuno, pero son un bocado tan delicioso que si no somos capaces de mantener la palabra tendremos que aparcarlas en el archivo de las \u00abrecetas explosivas\u00bb.
En casa lo llevamos a rajatabla, yo desayuno 2 y me dejo 1 para el caf\u00e9 de media tarde y a los m\u00edos no les queda otra que mantener la raci\u00f3n porque la caja s\u00f3lo se abre una vez al d\u00eda y el resto, para evitar saqueos, pasa a paradero desconocido.<\/p>\n\n\n\n

Ya llega la hora de ponernos manos a la masa, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES (20 galletas<\/em>): <\/strong>260 gr. de harina, 150 gr. de azucar, 1 cucharilla de levadura, 4 yemas de huevo, 150 gr. de mantequilla salada cortada en dados y 1 huevo entero para dorar.

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ELABORACION:<\/strong>
M\u00e9todo tradicional:<\/strong>
Vamos calentando el horno a 170\u00ba .
Mezclamos en el bol la harina, el az\u00facar y la levadura.
A\u00f1adimos las yemas de huevo y removemos con una cuchara de madera.
Agregamos los dados de mantequilla y mezclamos primero con la esp\u00e1tula, vertemos la masa sobre una superficie de trabajo y seguimos amasando hasta que la masa est\u00e9 homog\u00e9nea.
Extendemos la masa y cortamos las galletas con el cortapastas.
Forramos la bandeja con papel de horno y vamos colocando las galletas.
Con un pincel untado en huevo batido las pintamos.
Horneamos durante 25 minutos.
Sacamos del horno y dejamos que se enfr\u00eden sobre una rejilla.
Guardamos en la caja met\u00e1lica y a disfrutar.<\/p>\n\n\n\n

Thermomix:<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

Vamos calentando el horno a 170\u00ba .
Echamos en el vaso la harina, el az\u00facar, la levadura y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3.
A\u00f1adimos las yemas de huevo y removemos durante 30 segundos a velocidad 3.
Seguimos a velocidad 3 y vamos agregando los dados de mantequilla durante 1 minutos.
Vertemos la masa sobre una superficie de trabajo y formamos una bola homog\u00e9nea.
Extendemos la masa y cortamos las galletas con el cortapastas.
Forramos la bandeja con papel de horno y vamos colocando las galletas.
Con un pincel untado en huevo batido las pintamos.
Horneamos durante 25 minutos.
Sacamos del horno y dejamos que se enfr\u00eden sobre una rejilla.
Guardamos en la caja met\u00e1lica y a disfrutar.<\/p>\n\n\n\n

Espero que os gusten much\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n

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Si ten\u00e9is intenci\u00f3n de preparar esta receta os animo que adem\u00e1s de seleccionar todos los ingredientes que os se\u00f1alo, es aconsejable a\u00f1adir una lata y la Biblia. En principio parece que para elaborar estas deliciosas galletas no es l\u00f3gico contar con estos componentes, pero os aseguro que la caja met\u00e1lica viene genial para guardarlas y … Sigue leyendo GALLETAS DE MANTEQUILLA SALADA<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,80966,6075],"tags":[40849,94586,94301],"class_list":["post-4219","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-otras-recetas","category-postres","tag-galletas","tag-galletas-de-mantequilla-salada","tag-galletas-deliciosas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4219"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4229,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4219\/revisions\/4229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}