{"id":631,"date":"2013-10-15T22:04:28","date_gmt":"2013-10-15T20:04:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=631"},"modified":"2013-10-15T22:11:45","modified_gmt":"2013-10-15T20:11:45","slug":"ensalada-de-mar-con-huevo-poche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/10\/15\/ensalada-de-mar-con-huevo-poche\/","title":{"rendered":"Ensalada de mar con huevo poch\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"DSCF0081\"<\/a>Plato \u00fanico, si tienes poco tiempo se puede dejar preparado en la nevera cubierto de papel film y cuando llegues en un pis pas a la mesa como si te estuviera esperando. \u00a0No falla.\u00a0 Si te citas con este trocillo de mar para la hora de la comida, vienes a casa a todo meter. Muy rico, caprichoso y alegre con tantos colores y luego, ya en la mesa, con la servilleta al cuello te pones a almorzar como si estuvieras jugando a los cromos, cortas por aqu\u00ed y pinchas este otro trocito por all\u00e1 y cuando menos te lo esperas, dejas el tenedor limpio y vuelta a empezar.
\nPlato f\u00e1cil, lo \u00fanico que te tienes que currar es la vinagreta donde se encuentra el quid de la cuesti\u00f3n.\u00a0 Si le acompa\u00f1as con un txakol\u00ed bien fr\u00edo este plato puede llegar a ser alucin\u00f3geno, … cuando acabes, si tienes que volver a trabajar reconocer\u00e1s que vas con otra cara y si cuentas con la tarde libre,\u00a0 te calzas unas deportivas o un calzado c\u00f3modo y te das un pase\u00edto m\u00ednimo de 40 minutos, as\u00ed te podr\u00e1s comer un postrecito goloso.\u00a0 Si no hay paseo, yogurt o fruta del tiempo que est\u00e1 tambi\u00e9n muy buena. Haz algo, b\u00fascate la lista de la fruta de temporada y aprende a comprar, por mi parte recomiendo manzanas o mandarinas que est\u00e1n para com\u00e9rselas.\u00a0 A mi me toca volver a trabajar, as\u00ed que ni postre goloso ni n\u00e1, eso si una sonrisa deslumbrante.<\/p>\n

A ponerse los delantales, como veis hoy poco os vais a manchar.\u00a0 Ese \u00e1nimo preparado, empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>\u00a0(para 2 personas):<\/p>\n

Para la ensalada<\/strong>:
\n1 docena de gambas cocidas y peladas
\n70 gr de cangrejo surimi
\n1 sobre de salm\u00f3n ahumado
\n2 anchoas en aceite
\n1\/2 aguacate
\n1\/2 tomate
\n1\/2 lechuga rizada
\n1 endibia
\n2\u00a0huevos poche<\/a><\/p>\n

Para la vinagreta<\/strong>:
\n3 dientes de ajo
\n3 pepinillos en vinagre
\n1 cucharadita de alcaparras
\n1 tomate seco
\n1 trocito de aguacate
\n1 hoja de albahaca en fresco o un toque si tenemos en bote seca
\n1 toque de tomillo
\nSal
\nAceite de oliva<\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong>:<\/p>\n

Preparaci\u00f3n vinagreta<\/strong>:
\nEn el mortero colocamos los ajos, los pepinillos, las alcaparras, 1\u00a0tomate seco<\/a>, 1 trocito de aguacate, 1 hoja de albahaca, un toque de tomillo,\u00a0 sal\u00a0 y chorrete de aceite de oliva.\u00a0 Majamos todo bien y a la salsera.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>:
\nEn el centro colocamos una hoja de lechuga, encima el salm\u00f3n y coronando los\u00a0huevos poch\u00e9<\/a>\u00a0y a partir de aqu\u00ed situamos el resto de ingredientes alrededor para luego ir mezclando a nuestro gusto.
\nAli\u00f1amos y a disfrutar.<\/p>\n

GALERIA DE IMAGENES<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\"Ingredientes<\/a><\/dt>\n
Ingredientes y el mortero preparado para majar<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"La<\/a><\/dt>\n
La vinagreta<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"A<\/a><\/dt>\n
A comer!!!<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plato \u00fanico, si tienes poco tiempo se puede dejar preparado en la nevera cubierto de papel film y cuando llegues en un pis pas a la mesa como si te estuviera esperando. \u00a0No falla.\u00a0 Si te citas con este trocillo de mar para la hora de la comida, vienes a casa a todo meter. Muy … Sigue leyendo Ensalada de mar con huevo poch\u00e9<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766],"tags":[38783,38822,38945,40728,43346,43347,43348,43349,16498,43350,43351,38826,38777,40617],"class_list":["post-631","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","tag-aguacate","tag-ajo","tag-albahaca","tag-alcaparras","tag-anchoas-en-aceite","tag-cangrejo-surimi","tag-endibia-rosa","tag-gambas-cocidas","tag-huevo-poche","tag-lechuga-rizada","tag-pepinillos-en-vinagre","tag-salmon-ahumado","tag-tomate","tag-tomillo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=631"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":648,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631\/revisions\/648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}