{"id":662,"date":"2013-10-18T08:21:26","date_gmt":"2013-10-18T06:21:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=662"},"modified":"2013-10-18T08:21:26","modified_gmt":"2013-10-18T06:21:26","slug":"dulce-de-gelatina-de-cafe-con-virutas-de-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/10\/18\/dulce-de-gelatina-de-cafe-con-virutas-de-fruta\/","title":{"rendered":"Dulce de gelatina de caf\u00e9 con virutas de fruta"},"content":{"rendered":"

\"la<\/a>
\nLo prometido es deuda y ha llegado el momento de presentar un postre delicioso, con un aspecto muy goloso que podemos comer sin miedo.
\nAdem\u00e1s si apostamos por realizar una comprobaci\u00f3n emp\u00edrica de la virtudes de este postre, nos podemos aupar en la b\u00e1scula al tiempo que saboreamos esta delicia.
\nSubidos pues y en la mano izquierda tu gelatina, l\u00f3gicamente en la otra la cuchara o cazo, en el caso de apostar por raciones m\u00e1s importantes, si detectas que tu sistema de pesado tiene el valor de hacer el tonto indiscriminadamente con las agujas o con los d\u00edgitos (en los que conf\u00edan su cuidado en romanas m\u00e1s modernas, con I+D que no s\u00f3lo te describen el n\u00famero de kilos, sino que te analizan la masa adiposa e incluso si la fuerzas, la retenci\u00f3n del IRPF en la pr\u00f3xima declaraci\u00f3n\u2026), \u2026 cuando te dispones a la cata de esta maravilla y ese peso pretende vapulearte la conciencia \u2026, VALOR y ni caso, que hay veces que estas m\u00e1quinas del diablo dependiendo de las horas de pesado, te movilizan unas flotas (de grasilla) que por la ma\u00f1ana tras ducha y jaboneo saltas al peso y ya ver\u00e1s c\u00f3mo no da cuenta de la ingesta.
\nPor cierto \u00bfsab\u00edais que hay b\u00e1sculas que hablan? \u00f3 neveras, que al abrir la puerta te insultan, \u2026 tremendo, voy a dejar el tema porque se me ponen los jugos g\u00e1stricos como escarpias\u2026 Concretando: la propuesta, reducir el peso no reduce, pero ayuda a no sumar, \u00a1 vamos que es un chollo!.
\nAs\u00ed que ponte ese delantal para los d\u00edas \u201csin remordimiento\u201d y toma nota, que hoy cuando llegue el postre vas a tener que decir: Siiiiiiiiiii.
\n\u00a1Que quede claro! Adelante, empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1\/2 Litro de leche desnatada (en casa hemos puesto de soja)
\n1 sobre de gelatina neutra.
\n4 cucharadas peque\u00f1as de caf\u00e9 soluble
\nEdulcorante l\u00edquido (al gusto)
\n1 onza chocolate negro
\n6 fresas
\n1 kiwi
\n1 piel de naranja
\n50 gr de frambuesas<\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong>
\nLa mitad de la leche la he metido cinco minutos al congelador para que se ponga bien fr\u00eda.
\nCon el resto la he puesto en un cazo al fuego a calentar.
\nLe he ido echando cucharadas de cafe y revolviendo bien para que se diluyera. \u00a0Aqu\u00ed hay que probar el caf\u00e9 y cuando te guste paras, yo he echado 4 cucharadas peque\u00f1as, se trata de preparar un caf\u00e9 rico, luego se echa el edulcorante, pruebas y vas rectificando.
\nSacas la leche fr\u00eda y viertes el sobre de gelatina. \u00a0Mezclar muy bien.
\nCuando la leche que tienes calentando rompa a hervir, incorporas la mezclada con la gelatina y sigues revolviendo para que quede perfectamente diluido.
\nEchar en el recipiente y a la nevera.
\nA la hora sacas y rallas por encima el chocolate negro y las fresas (que estaban en el congelador y te permiten rallar m\u00e1s c\u00f3modamente).
\nVuelves a guardar en la nevera.
\nCuando saques para emplatar, estar\u00e1 perfectamente integrada la ralladura, corta a tu gusto y sirve.
\nAqu\u00ed yo le he raspado naranja y he incorporado a modo de adorno (que por cierto est\u00e1n buen\u00edsimas) unas frambuesas.
\nDelicioso. \u00a0Este dulce te permite incorporar la fruta que tu quieras.<\/p>\n

GALERIA DE IMAGENES<\/p>\n

\n
\n
\"Preparamos<\/a><\/dt>\n
Preparamos el caf\u00e9<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Incorporamos<\/a><\/dt>\n
Incorporamos la gelatina<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Rallamos<\/a><\/dt>\n
Rallamos el chocolate, las fresas y el kiwi<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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\n
\"Detalle<\/a><\/dt>\n
Detalle de nuestro dulce de gelatina de caf\u00e9<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
\n
\n
\"Hemos<\/a><\/dt>\n
Hemos coronado nuestro postre sano con dos frambuesas, pero vale manzana, pera, granada…<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo prometido es deuda y ha llegado el momento de presentar un postre delicioso, con un aspecto muy goloso que podemos comer sin miedo. Adem\u00e1s si apostamos por realizar una comprobaci\u00f3n emp\u00edrica de la virtudes de este postre, nos podemos aupar en la b\u00e1scula al tiempo que saboreamos esta delicia. Subidos pues y en la … Sigue leyendo Dulce de gelatina de caf\u00e9 con virutas de fruta<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352],"tags":[43362,43363,43364,43365,43366,43367,43368,38801,40777,43315,43369],"class_list":["post-662","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","tag-cafe-solubre","tag-chocolate-negro","tag-comida-sana","tag-frambuesas","tag-fresas","tag-frutas-de-temporada","tag-gelatina-de-cafe-con-viruta-de-frutas","tag-leche-de-soja","tag-leche-desnatada","tag-naranja","tag-sacarina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=662"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":666,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions\/666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}