{"id":919,"date":"2013-12-26T15:32:26","date_gmt":"2013-12-26T14:32:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=919"},"modified":"2013-12-28T23:28:48","modified_gmt":"2013-12-28T22:28:48","slug":"leche-frita-con-toque-de-canela-receta-navidena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/12\/26\/leche-frita-con-toque-de-canela-receta-navidena\/","title":{"rendered":"Leche frita con toque de canela \/ Receta Navide\u00f1a"},"content":{"rendered":"

\"FOTO<\/a><\/p>\n

La leche es uno de los ingredientes que en principio m\u00e1s suministradoras nos pueden proporcionar. Tenemos leche de vaca, o de cabra, tambi\u00e9n de burra y as\u00ed podr\u00edamos pasar por un sinf\u00edn de ellas si estamos hablando de animales y si apostamos por la naturaleza,\u00a0hoy en d\u00eda tambi\u00e9n podemos elegir entre un buen abanico de leches vegetales.
\nUna vez que la tenemos en la botella, nos puede gustar tomarla fr\u00eda, templada o caliente y ya si pasamos al d\u00eda a d\u00eda nos puede servir para expresar la claridad de las cosas \u00ab\u2026 blanco y en botella \u2026 leche. \u00a0En cambio si nos referimos al car\u00e1cter, la leche puede orientarnos en el caso de encontrarnos con un \u00abmala leche\u00bb, de inmediato sabremos que es mejor no acercarse hasta que se le pase, pero\u00a0\u2026\u00a0si hay una leche que a todos nos saca la sonrisilla golosa, estamos hablando de la leche frita.
\nDulce, muy sencilla y rica, espolvoreada con un poco de canela hace las delicias de toda la familia.
\nSe hace en un pis pas, as\u00ed que ya est\u00e1is tomando nota y enseguida a ponerse el delantal que empezamos.<\/p>\n

\u00a0INGREDIENTES:<\/strong>\"FOTO<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

1 litro de leche desnatada
\n150gr de harina
\n150gr de az\u00facar
\n1 cucharada de maicena
\n1 palo de canela
\nPara el rebozado y fritura:<\/em>
\naceite
\nharina
\nhuevo
\nPara dar el toque final:<\/em>
\naz\u00facar y canela mezcladas<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>
\n\"FOTO<\/a>\"FOTO<\/a><\/p>\n

<\/strong>M\u00e9todo tradicional:
\n<\/strong>Ponemos en un cazo la leche a hervir y en otro cazo incorporamos los huevos batidos, el az\u00facar y la vainilla.
\nEn este segundo cazo agregamos la harina y la maicena y removemos todo muy bien.
\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos la leche hirviendo y sin dejar de remover, se deja cocer unos cinco minutos.
\nLa crema debe de quedar muy espesa, si no es as\u00ed, a\u00f1adimos m\u00e1s maicena diluida en leche y agregamos poco a poco hasta alcanzar el espesor adecuado.
\nPasamos la crema por un colador grande para que no queden grumos y seguido echamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar.
\nUna vez fr\u00eda, cortamos en cuadrados o rect\u00e1ngulos, rebozamos en harina, pasamos por huevo y fre\u00edmos en\u00a0abundante aceite.
\nEspolvoreamos con az\u00facar y canela y a comer.<\/p>\n

M\u00e9todo Thermomix:
\n<\/strong>Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y\u00a0programamos 10 segundos en velocidad 4.
\nColocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos el palo de canela y\u00a0programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2-1\/2.
\nRepetimos el \u00faltimo\u00a0programa 2 minutos m\u00e1s a la misma velocidad pero sin temperatura.
\nSe vierte la mezcla en una fuente y se deja enfriar.
\nUna vez fr\u00eda, cortamos en cuadrados o rect\u00e1ngulos, rebozamos en harina, pasamos por huevo y fre\u00edmos en\u00a0abundante aceite.
\nEspolvoreamos con az\u00facar y canela y a comer.<\/p>\n

\"FOTO
\n<\/a>\"FOTO<\/a><\/p>\n

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La leche es uno de los ingredientes que en principio m\u00e1s suministradoras nos pueden proporcionar. Tenemos leche de vaca, o de cabra, tambi\u00e9n de burra y as\u00ed podr\u00edamos pasar por un sinf\u00edn de ellas si estamos hablando de animales y si apostamos por la naturaleza,\u00a0hoy en d\u00eda tambi\u00e9n podemos elegir entre un buen abanico de … Sigue leyendo Leche frita con toque de canela \/ Receta Navide\u00f1a<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075,45824],"tags":[38834,38835,16518,40777,45825,38904,45826],"class_list":["post-919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","category-recetas-navidenas","tag-azucar","tag-harina","tag-huevo","tag-leche-desnatada","tag-leche-frita","tag-maicena","tag-palo-de-canela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=919"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":937,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions\/937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}