{"id":943,"date":"2013-12-29T15:45:50","date_gmt":"2013-12-29T14:45:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=943"},"modified":"2013-12-29T15:46:12","modified_gmt":"2013-12-29T14:46:12","slug":"coliflor-al-horno-con-pimenton-y-frutos-secos-receta-navidena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/12\/29\/coliflor-al-horno-con-pimenton-y-frutos-secos-receta-navidena\/","title":{"rendered":"Coliflor al horno con piment\u00f3n y frutos secos \/ Receta navide\u00f1a"},"content":{"rendered":"

\"foto<\/a>En estas fiestas navide\u00f1as un invitado recurrente en nuestra mesa es la coliflor. \u00a0En casa siempre ha sido fuente de conflictos porque aunque as\u00ed lo manda la tradici\u00f3n a la mayor\u00eda no nos apetec\u00eda mucho. \u00a0Este a\u00f1o la hemos dado una vuelta a esta verdura que siempre nos recuerda a un jard\u00edn y la verdad es que creo que hemos acertado. \u00a0Cortada en ramitos y espolvoreada con piment\u00f3n, pimienta, comino, \u2026 y de cabeza al horno. \u00a0 Deliciosa. \u00a0Ha sido todo un \u00e9xito. En el \u00faltimo momento hemos incorporado unos frutos secos y cuando ha llegado a la mesa ol\u00eda de vicio. Merece la pena. \u00a0Antes de emplatar, \u00a0un toque de perejil. \u00a0Rico y sano, muy interesante en estas fechas y por cierto de aspecto precioso.
\nEstoy ya con el delantal puesto, \u00a0animaos y a limpiar la coliflor, en un minuto empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong>
\n\"foto<\/a>
\n1 Coliflor grande
\n3 dientes de Ajo
\n1 cucharada de Piment\u00f3n dulce
\n1 cucharadita de Comino molido
\nPimienta negra
\nSal Gruesa
\n4 cucharadas de aceite de Oliva extra
\n2 cucharadas de frutos secos (nueces y pipas)
\nPerejil picado<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>:
\n\"FOTO<\/a>
\nLavamos la coliflor y cortamos en ramilletes peque\u00f1os y colocamos en un recipiente.
\nLaminamos los ajos y a\u00f1adimos.
\nEchamos la mitad del aceite de oliva y salpimentamos ligeramente.
\nA\u00f1adimos el piment\u00f3n\u00a0dulce y el comino. \u00a0Revolvemos bien todo para que se impregne bien.
\nHorneamos en la parte alta del horno\u00a0con el gratinador encendido\u00a0durante unos 10 minutos, a 200\u00ba.
\nRemovemos bien y rectificamos si fuera necesario.
\nVolvemos a hornear durante unos 20 minutos m\u00e1s, hasta que la coliflor\u00a0est\u00e9 bien tostada.
\nIncorporamos los frutos secos,\u00a0mezclamos bien y de nuevo al horno de 5 a 10 minutos, a 120\u00ba dependiendo como nos guste la textura.
\nSacamos, espolvoreamos perejil picado y a comer.
\nOn e gin, por supuesto.
\n\"coliflor<\/a>\"coliflor<\/a>\"coliflor<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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