De\ntanto en tanto, volvemos a recordar que lo que nos llevamos a la boca\npuede mandarnos a la tumba. Suele ocurrir, sin embargo, que cuando\ncesa la torrentera medi\u00e1tica con los pelos y se\u00f1ales de cada caso,\nse nos pasa el susto y volvemos a embarcarnos en la ruleta rusa\nalimentaria como si tal cosa. No es casualidad que uno de los\nrefranes de cabecera siga siendo el que asegura \u2014\u00a1fatalmente!\u2014\nque lo que no mata engorda. Y, como dosis de reafirmaci\u00f3n, la\ntremebunda sentencia para conjurar las dudas ante una mayonesa con\npinta de cicuta o unos mejillones que llevan tres semanas en el\nfrigor\u00edfico: \u201c\u00a1Malo ser\u00e1\u2026!\u201d<\/p>\n\n\n\n
Eso,\nen lo que toca a las y los consumidores, que aunque vamos aprendiendo\na leer etiquetas y a fijarnos en la fecha de caducidad, todav\u00eda\nfiamos m\u00e1s nuestra salud al \u00e1ngel de la guarda o la Diosa Fortuna\nque a nuestro buen criterio. En cuanto a la administraci\u00f3n, o sea, a\nlas administraciones, \u00eddem de lienzo o casi. Ser\u00eda injusto decir\nque no hay controles o que los establecidos fallan como escopetas de\nferia. Sin embargo, se echa de menos media docena de medidas de\ncarril, como la obligatoriedad de consignar el origen del producto\nsin dar lugar a confusiones o la prohibici\u00f3n expresa de enga\u00f1ar en\nlos envases con mandangas como \u201csano\u201d, \u201cecol\u00f3gico\u201d o \u201cfuente\nde fibra\u201d. Y aqu\u00ed es donde nos encontramos con las que de verdad\npodr\u00edan evitar bastantes de los fraudes y, m\u00e1s importante que eso,\nde los atentados contra nuestra salud, es decir, las empresas\nproductoras y distribuidoras. \u00bfEst\u00e1n por la labor? Dir\u00eda que una\nbuena parte de ellas, s\u00ed. Otras, me temo, seguir\u00e1n jugando con\nnuestra salud\u2026 si les dejamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De tanto en tanto, volvemos a recordar que lo que nos llevamos a la boca puede mandarnos a la tumba. Suele ocurrir, sin embargo, que cuando cesa la torrentera medi\u00e1tica con los pelos y se\u00f1ales de cada caso, se nos pasa el susto y volvemos a embarcarnos en la ruleta rusa alimentaria como si tal … Sigue leyendo \u00bfQu\u00e9 comemos?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[1165,155349,68850,32968,4357,155347,155351,155348,155350],"class_list":["post-5395","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","tag-alimentacion","tag-botulismo","tag-control","tag-despreocupacion","tag-fraude","tag-intoxicaciones-alimentarias","tag-listeria","tag-listeriosis","tag-salmonelosis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5395"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5396,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5395\/revisions\/5396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}