Se ha hecho famoso, y no para bien, un empresario de hosteler\u00eda que solt\u00f3 en un programa matinal de la tele que en su gremio \u201clo normal siempre ha sido trabajar media jornada, o sea, doce horas\u201d. La frase es demoledora y, desde luego, retrata al tipo que la pronunci\u00f3 sin siquiera ser consciente de la barbaridad de la afirmaci\u00f3n. Apurando un poco m\u00e1s, podr\u00eda convenir en que no es el \u00fanico de su sector con una mentalidad que fluct\u00faa entre el feudalismo y el esclavismo. Lo que no puedo aceptar es que, como muchos se lanzaron a proclamar, esas palabras reflejen ni el pensamiento ni la actitud de la totalidad de propietarias y propietarios de locales de hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Siempre he sido un enemigo de las generalizaciones, pero en el caso que nos ocupa, voy un paso m\u00e1s lejos. No hablo de garitos en plural sino en singular. Y, entonces s\u00ed, puedo entrar a valorar si en este bar, en aquel, o en el de m\u00e1s all\u00e1 se dan pr\u00e1cticas laborales abusivas. No son pocas las ocasiones en que quien est\u00e1 detr\u00e1s de la barra es el due\u00f1o del local, un aut\u00f3nomo cuyos derechos palidecen ante el m\u00e1s precario de los trabajadores por cuenta ajena y que se pega las arriba mentadas doce horas (o las que toquen) al pie del ca\u00f1\u00f3n. As\u00ed que propongo que nos vayamos liberando de ciertos prejuicios facilones. Por el mismo precio, a todos los que despotricaron contra el explotador de la tele les llamo a reflexionar sobre el modo en que tratan a quienes les sirven las ca\u00f1as, los copazos, las raciones o el men\u00fa del d\u00eda. Quiz\u00e1 alguno descubra, si es sincero, que sus comportamientos como cliente no andan lejos de los del sujeto que ha dado pie a esta columna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se ha hecho famoso, y no para bien, un empresario de hosteler\u00eda que solt\u00f3 en un programa matinal de la tele que en su gremio \u201clo normal siempre ha sido trabajar media jornada, o sea, doce horas\u201d. La frase es demoledora y, desde luego, retrata al tipo que la pronunci\u00f3 sin siquiera ser consciente de … Sigue leyendo No es toda la hosteler\u00eda<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[],"class_list":["post-6894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6894"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6895,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6894\/revisions\/6895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mas-que-palabras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}