La Albóndiga de Bilbao instala 3 enormes albóndigas caseras de carne picada y ¡ojo al dato! regadas de vino blanco, rindiendo de esta original manera, homenaje a nuestras queridas amumas. Este original hito cultural forma parte de una de las acciones culturales clave para la celebración del Día Sostenible de Recuperación de la Memoria Histórica Hípster 3.0, según citan fuentes del simbólico antiguo almacén de vinos.
Receta:
- 33750 gr.de carne picada (cerdo, ternera o mixta)
- 2000 huevos medianos de Bilbao
- 15000 gr. de pan de molde sin corteza y 500 cucharadas de leche
- 100 cucharada de perejil fresco picado y un poco más para espolvorear
- 200 dientes de ajo
- 100 cebollas
- Sal, nuez moscada y pimienta negra recién molida (al gusto)
- Harina para rebozar las albóndigas
- 8 barriles de vino blanco para el toque final
