Jueves 27 de septiembre de 2018
Este viernes en un txoko de Gernika, un batallón de venezolanos y vasco venezolanos nos dedicaremos a hacer arepas y tequeños a tutiplén para vender el domingo en la Txosna de Venezuela en el Alderdi Eguna. Será fundamentalmente lo que ofreceremos, además tarta tres leches y bebidas y las entradas para el partido de la Selección Vasca que jugará contra la Venezolana el 12 de octubre en el estadio gasteiztarra de Mendizorroza.
La Txosna está al lado del escenario y junto a la de Bergara.
Para los que conocen las arepas y los tequeños, no hace falta explicarles nada, pero para los que buscan alguna similitud con lo que por aquí tenemos decir que se hace con harina de maíz y que es una especie de talo al que se le ponen los aditamentos que nos hacen vender la arepa abertzale, rellena de bonito en migas con guasacaca y guindilla (opcional), la pelúa, rellena de típica carne mechada muy venezolana, la arretxa, rellena de chorizo ibérico y queso semicurado, y la escuálida rellena de típico queso llanero rallado.
Los nombres los pusimos el día en el que nos reunimos parar preparar la carne mechada. Son originales y ojalá cuajen como tales, porque son descriptivos.
En Venezuela hay una arepa muy famosa que se llama la Reina Pepiada que nació tras la elección de Susana Duijm, cuyo segundo apellido era Zubillaga, como la primera latinoamericana que ganó el concurso de Miss Mundo en 1955 y semifinalista de Miss Universo.
Los tequeños son un rollo gastronómico hecho con harina y queso que es sensacional y se usa mucho en aquel país en los cócteles.
Lo que podamos obtener será destinado a la compra de medicinas para paliar en una pequeña parte la durísima situación en la que se vive en Venezuela habida cuenta que el presidente Maduro se niega a declarar a Venezuela como país en emergencia humanitaria y ante eso muchísima gente fallece. Es una situación espantosa.
Todo ésto será gestionado por la ONG vasco-venezolana Tierra de Gracia, bello nombre que fue el que le puso Colón a Venezuela el 5 de agosto de 1498 cuando pisó tierra firme en su tercer viaje.
El nombre de la escuálida es doblemente ofensivo.
No sé cómo se les ha ocurrido ponerlo.