BIZCOCHOS PARA EL DESAYUNO – Página 4

Pastel con brevas

Un pastel delicioso si os gustan las brevas que vienen siendo las hermanas mayores de los higos, una fruta que llegadas estas fechas asoman en nuestras fruterías y es muy recomendable optar por comprarlas por unidades porque están tan buenas que es muy fácil dejarse llevar y darse un atracón, … desde los tiempos de los Faraones es una fruta muy preciada, considerada un manjar era la fruta predilecta de Platón, así que no descarto que vais a tener un posible enamoramiento platónico con esta receta …, ahora si os apetece seguir con el romance sólo me queda esperar a que os coloquéis el delantal y empezamos.
INGREDIENTES: 200 g de azúcar, 5 brevas, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 130 g de nata, 280 g de harina, 1 sobre levadura y 1 pellizco de sal. Pastel con brevas Etiquetas

ELABORACION:
En un bol incorporamos el azúcar, los huevos y batimos hasta que esté todo bien integrado.
Incorporamos la mantequilla (en pomada), la nata y batimos nuevamente,
Añadimos la harina poco a poco, la levadura, la sal y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
Forramos con papel de horno el recipiente que vamos a utilizar y volcamos la masa.
Cortamos las brevas por la mitad y cubrimos el pastel.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos a esta misma temperatura durante 40/45 minutos.
(Antes de sacar, pinchamos el centro con un palillo y cuando salga limpio, estará listo)
Esperamos unos minutos que atempere, espolvoreamos con azúcar glas y a la mesa. Pastel de brevas 1 Pastel de brevas 2A Pastel de brevas 3 a Pastel de brevas 4 a Pastel de brevas 5a

Bizcocho de coco y sésamo

Empezamos el día con un buen café que acompañamos con un dulce rico, bizcocho de coco y sésamo, sencillamente delicioso…, la elaboración es bien fácil y si lo forramos con un paño de algodón y lo guardamos en la nevera nos aguanta unos cuantos días fresquito, … un perfecto bizcocho para el desayuno que os animo a tomar nota de la receta y cuando os vea con el delantal puesto, empezamos.
INGREDIENTES: 150 g azúcar, 300 g harina, 100 g coco rallado, 3 cucharadas de sésamo, 3 cucharaditas de levadura, 1 chorrito de esencia de vainilla, 6 huevos y 1 taza de leche Bizcocho de coco y sésamo Ingredientes_Fotor
ELABORACION
Bizcocho de coco y sésamo Elaboración_Fotor En un bol batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
En otro recipiente agregamos las yemas con el azúcar y batimos con la batidora hasta que quede todo bien mezclado.
Luego añadimos la harina, la levadura y vamos incorporando todo a la mezcla de yemas y azúcar.
También agregamos la leche y el coco.
Por último incorporamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Echamos la masa en un molde forrado con papel de horno y metemos al horno previamente precalentado a 180º durante 30 minutos.
Espolvoreamos un poco de coco por encima y servimos.
Espero que os guste. Bizcocho de coco y sésamo 1 Bizcocho de coco y sésamo 2_Fotor Bizcocho de coco y sésamo 3 Bizcocho de coco y sésamo 4

Bizcocho con surtido de frutos secos

Propongo un bizcocho ideal para disfrutar a la hora del desayuno, …esponjoso, con mucho sabor y con unos tropezones riquísimos, … un surtido de frutos secos deliciosos, … aquí según sale del horno es difícil reservarlo para que nos acompañe en el desayuno, así que según se atempera, lo forramos con una servilleta y lo mantenemos en la nevera a lo largo de la semana, aunque hay que tener un control de acero ante las glándulas gustativas y cuando cortamos las raciones taparlo como si fuera un bebé y guardarlo, no sea que acabemos con él antes de tiempo.
Si os apetece unos desayunos inolvidables, sugiero que os vayáis colocando el delantal y empezamos.
INGREDIENTES: 1 yogur natural, 1 vasito de aceite de oliva, 2 vasitos de azúcar, 3 vasitos de harina de repostería, 3 huevos, 1 sobre de levadura, sal y 100 g de surtido de frutos secos (nueces, avellanas, pasas, almendras, anacardos, …etc.) Bizcocho con surtido de frutos secos Ingredientes ELABORACION

Preparamos la masa

Modo tradicional
Batimos los huevos en un bol y vamos incorporando el azúcar sin parar de batir.
Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.
Añadimos por último la harina con la levadura, toque de sal y mezclamos.
Untamos el molde con mantequilla o colocamos papel de horno y agregamos la masa.
Antes de meter al horno, echamos los frutos secos.
Horneamos a 180 º durante 30 minutos.
Sacamos del horno y esperamos 5 minutos.
Desmoldamos y a desayunar!

Modo thermomix
Ponemos en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal y programamos 20 segundos, velocidad 5.
Terminamos de envolver la mezcla con la espátula.
Untamos el molde con mantequilla o colocamos papel de horno y agregamos la masa.
Antes de meter al horno, echamos el surtido de frutos secos.
Horneamos a 180 º durante 30 minutos.
Sacamos del horno y esperamos 5 minutos.
Desmoldamos y a desayunar!

Bizcocho con surtido de frutos secos 1 Bizcocho con frutos secos 3

Tarta de albaricoques

Nos hemos preparado una tarta deliciosa con albaricoques y lo bueno de esta receta es que te permite preparar unas tartas tan variadas como frutas diferentes quieras añadir, empezamos la época de oro de nuestras fruterías llenas de color y sabor y sólo tenemos que elegir la que más nos guste y a prepararla.
Si echáis un ojo a la elaboración veréis que es bien fácil, pero como siempre para empezar como se debe entre fogones lo primero que nos tenemos que ir colocando el delantal y empezamos. Tarta de albaricoques Etiqueta

INGREDIENTES: 1/2 kg de albaricoques, 1 lámina de hojaldre, 20 g de mantequilla y 50 g de azúcar.
Crema pastelera: 250 g de leche, 50 g de azúcar, 25 g de harina, 3 yemas y 1 cucharadita de vainilla líquida o 1 rama de canela.
Tarta de albaricoques ingredientes_Fotor

ELABORACION Tarta de albaricoque elaboración_Fotor En el recipiente que vamos a utilizar para la tarta, lo untamos con aceite y ajustamos al molde la lámina de hojaldre.
Con un tenedor vamos pinchando el hojaldre y reservamos.

Preparamos los albaricoques
Limpiamos los albaricoques, retiramos el güito y los cortamos por la mitad.
Calentamos bien la sartén echamos la mantequilla e incorporamos los albaricoques que tenemos reservados.
Rehogamos y añadimos la mitad del azúcar y dejamos que se vaya cocinando a fuego medio.
Removemos bien, bajamos a fuego bajo y dejamos que se hagan durante 10 minutos.
Mientras vamos preparando la crema pastelera.

Preparamos la crema pastelera
Calentamos la leche con una rama de canela.
Mientras en un cazo incorporamos las yemas, el azúcar, la harina y batimos bien todo.
Cuando la leche esté caliente, retiramos la canela y vertemos todo sobre el batido de yemas.
Removemos bien todo y retiramos.

Montamos la tarta
Echamos sobre el hojaldre la mezcla de la leche.
Repartimos los albaricoques por toda la tarta.
Pasamos por la sartén una lengua para recoger la salsa de caramelo y lo vertemos sobre la tarta.
Metemos al horno y horneamos a 180º durante 30 minutos.
Sacamos, dejamos que repose durante 10 minutos y vamos a disfrutar de un postre delicioso.
Espero que os guste.
Tarta del albaricoque 1 tarta de albaricoques 2 Tarta de albaricoque 4 Tarta de albaricoques 5

Bizcocho de zanahoria y coco con chocolate

Hoy toca preparar la famosa carrot cake, o bizcocho de zanahoria que es así como aquí llamamos al manjar de los conejos y además en esta ocasión y sin que nos tiemble el pulso la hemos incorporado unas buenas cucharadas de coco, … y ni atisbo de miedo, ¡¡¡ cocos a nosotras!!! … a no ser que nos engañe la expresión más utilizada en la mesa «…estaba de miedo» … y es que bizcocho no ha tenido ni tiempo de hacernos un aaugh!!! y darnos un susto porque enseguida ya estaba en el estómago.
Los bizcochos de zanahoria nos encantan y éste con la sorpresa del coco y con un botoncito coronándolo de chocolate y coco y sin olvidarnos de la chapela de chocolate, está estupendo.
Os animo con la receta, muy sencilla y disfrutona, solo hay que atarse el delantal y empezamos. Bizcocho de zanahoria y coco Etiqueta

INGREDIENTES: 3 zanahorias, 75 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 50 g de coco rallado, 3 huevos, 100 g de harina, 1 tableta de chocolate, 1 vasito pequeño de leche y para el adorno: 1 cucharada de coco.

ELABORACION
Preparamos papel de horno y forramos el molde o los moldes que utilicemos.
En un bol batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos la mantequilla cuando esté bien blandita y seguimos batiendo.
Incorporamos el coco y seguimos mezclando todo bien.
Limpiamos, pelamos, rallamos las zanahorias, las añadimos a la mezcla y removemos con una cuchara. Por último juntamos la harina con la levadura y agregamos al bol con movimientos suaves y envolventes.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos.
Sacamos y dejamos que se enfríe.
Desmoldamos el bizcocho y reservamos.

Preparamos el chocolate
En un cazo calentamos la leche y añadimos el chocolate.
Vamos echando el chocolate y removemos hasta que se quede todo bien diluido.
Sacamos y reservamos unos minutos.

Montamos el bizcocho
Vertemos sobre el bizcocho el chocolate.
Preparamos las bolitas de adorno mezclando 1 cucharada de chocolate con una de coco.
Hacemos una bolita con la mezcla y con este rico bombón coronamos el bizcocho.
Espero que os guste.

Bizcocho de zanahoria y coco con chocolate 1