Recetas de picoteo son esos platos que nos encantan y que preparamos generalmente cuando tenemos una merendola y llegan a nuestra mesa nuestra gente y claro! … nos apetece agasajarlos y que se sientan a gusto disfrutando de unas sencillos, pero ricos platos …palomitas de pollo, un quiche lorraine con jamón y nueces, crujientes de morcilla, rollitos rellenos de lomo y pimientos con queso fundido, bizcochitos salados con espárragos trigueros y bacalao o unas caracolas crujientes de morcilla y pera.
¿No sentís unas ganas locas de coger el delantal y entrar en tromba en la cocina?
Pues nos arrancamos y ahí vamos. Espero que os gusten.
Palomitas de pollo
Tartaletas quiche lorraine con jamón y nueces
Crujiente de morcilla con sésamo
Rollitos de lomo y pimientos con queso fundido
Bizcochitos salados de espárragos trigueros y bacalao
Caracolas de hojaldre de morcilla y pera
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Tartaletas quiche lorraine con jamón y nueces
Unas tartaletas para empezar una celebración muy especial. Hoy celebramos el «cumple» de mi hija Ione, así que hemos preparado una comida de las ricas, … y lo primero que ha llegado a la mesa han sido estas tartaletas que se sirven recién salidas del horno, unas tartitas saladas rellenas con jamón y nueces, unos bocaditos que hoy los hemos rellenado así, pero que tienen muchísimas posibilidades, tantas como todos esos ingredientes bien mezclados que tanto gustan en la mesa.
Nos han encantado, así que si os apetece preparar este plan finger food, no dejéis de leer lo fácil que es la elaboración.
Como siempre nos vamos el delantal, … y ahí vamos.
Zorionak preciosa, feliz día y un atxutxón muy grande de amatxu.
Empezamos.
INGREDIENTES: 16 tartaletas (tamaño cocktail) , 1 huevo, 3 lonchas de jamón curado, 1 cucharada de nata para montar, 1 toque de pimienta, 4 nueces y 1 toque de nuez moscada. Opcional: cebollino.
ELABORACION
En un bol incorporamos el huevo, la nata, la pimienta y la nuez moscada.
Mezclamos bien sin batir demasiado.
Incorporamos el jamón y las nueces todo bien picadito:
Con una cucharilla vamos rellenando las tartaletas sin llenarlas mucho porque la masa tiende a subir.
Metemos al horno que habremos precalentado previamente a 180º y horneamos durante 10 minutos.
Sacamos, decoramos con cebollino y servimos.
Espero que os gusten.
Animaos y podéis preparar diferentes rellenos, … con gambitas, huevo cocido, bacalao y puerro, … y presentar un picoteo variado en un ti-tá. Ya me contaréis.
